紫蘆筍是轉基因的嗎？
在市場上看到紫蘆筍，不要驚訝。它不僅是壹種轉基因蔬菜，而且是壹種更有營養的蔬菜。
紫蘆筍是壹種果實型甜蘆筍，也是唯壹壹種可以生吃的蘆筍。在歐洲，它是壹種餐後水果。具有防癌抗癌的功效。它起源於意大利，現在已經進入我們的食物籃子。
有機紫蘆筍
目前，中國市場上的紫蘆筍很少，而且大部分是有機蘆筍。紫蘆筍的頂端比綠蘆筍更圓更大，磷在茶室裏包裹的不緊，特別像刷子，從上到下都是紫色的。紫蘆筍的含糖量比綠蘆筍和白蘆筍高，但粗纖維含量最少，所以比較嫩，口感更好。
紫蘆筍營養
蔬菜的營養遵循顏色由深到淺的規律，順序為黑、紫、綠、紅、黃、白。因此，紫蘆筍的營養比綠蘆筍和白蘆筍高，尤其是紫蘆筍中蘆丁和蘆筍皂苷的含量最高，能有效預防心腦血管疾病。但紫蘆筍和綠蘆筍中維生素A、維生素C、蛋白質和礦物質元素的含量明顯高於白蘆筍，而白蘆筍中維生素E和粗纖維的含量較高。
紫蘆筍的功效
紫蘆筍具有綠蘆筍和白蘆筍所含的營養，因此對心血管疾病、膀胱炎、肺炎、高血壓、白血病等有壹定的療效。此外，紫蘆筍含有花青素，具有抗氧化、預防高血壓、緩解肝功能障礙、改善視力等作用。，特別適合女性。同時，紫色食物可以抑制食欲，對於喜歡減肥的人可以多吃。
紫蘆筍可以幫助治療哪些疾病？
膽石癥、肝硬化、高血壓、動脈硬化、腎炎
紫蘆筍的適宜人群
健康體質平和，氣虛體質，濕熱體質，陰虛體質。
哪些疾病不適合吃紫蘆筍
痛風
紫蘆筍不適合什麽體質。
陽虛體質
食用禁忌
壹般人群都可以吃。
因為含有少量嘌呤，痛風患者不宜多吃
《食用本草》記載:“蘆筍，忌巴豆”。
紫蘆筍芝麻醬蒜蓉紫蘆筍的制作方法
原材料:
10紫蘆筍(綠色的也可以)，1小勺芝麻醬，適量蒜和鹽。
練習:
1.蘆筍洗凈，去老根，切成斜段；
2.鍋中放入芝麻醬，中火加熱，放入壹半準備好的大蒜翻炒；
3、加入蘆筍，翻炒至蘆筍碎。烹飪前放鹽。
體驗:如果芝麻醬是鹹的，可以以後不加鹽。芝麻糊不能特別幹。如果幹稠，可以加壹點油。
冷凍紫蘆筍沙拉
幹凈的紫蘆筍放在滿是冰塊的盤子裏，用手托住蘆筍的底部，然後蘸上壹些沙拉醬。濃濃的沙拉彌漫口腔後，就是蘆筍出現的時候了。那種清脆的咬口和甜甜的味道和我吃過的任何蘆筍都不壹樣。綠蘆筍容易無味，甚至略帶澀味，而紫蘆筍則像水果壹樣香甜水潤，難怪其價格壹直居高不下。
值得註意的是，切下的水果蘆筍仍會生長，如果把筍頭打開，其食用價值就會降低。因此，其保鮮貯運必須控制在0 ~ 4攝氏度。這樣，雖然從產地到餐桌的成本會增加，但蘆筍的質量還是有保證的。怎麽樣？還不錯。拿到口袋裏自己嘗嘗。O (∩ _ ∩) O。