青稞酒多少度？
青稞酒的度數可以根據酒精度來劃分，習慣上把酒分為兩種:高度酒(即洋酒)和低度酒。前者包括中國白酒(燒酒)和用蒸餾工藝生產的洋酒。後者包括發酵葡萄酒。因為國內外沒有統壹的標準來衡量，壹般是根據20以下發酵酒的酒精度來區分。
1.高度白酒可分為高度白酒青稞酒(50°以上)、低度白酒(也叫中度青稞酒，40-50)和低度青稞酒(40°以下)。
2.低度青稞酒的分類，由於酒的種類繁多，酒的品種之間酒精度差別很大，目前還沒有人研究過分類方法。但是從1980開始，國外已經有了有效清晰的區分啤酒的方法。壹般啤酒的酒精度在3.5% ~ 5%之間，所以在國外，酒精度在2.5% ~ 3.5%的啤酒稱為低度啤酒，酒精度在1 ~ 2.5%的啤酒稱為低度啤酒，酒精度在1%以下的啤酒稱為無醇啤酒。
青稞酒壹知半解
釀造青稞酒不需要復雜的程序。在藏區，幾乎家家戶戶都能控制。釀造前，先挑選顆粒飽滿、有光澤的壹級青稞，洗幹凈，用水浸泡壹夜，然後放入大鍋中加水煮兩小時，再將煮好的青稞取出，晾幹水分，將發酵好的曲餅磨成粉，撒勻攪拌，最後放入缸中密封保存。溫度高的話，壹兩天就可以拿出來喝了。互助青稞酒以青藏高原特有的糧食作物青稞為原料。在繼承古老傳統生產工藝的基礎上，引進現代工藝設備，以無汙染的天然優質礦泉水科學配料，精心釀造，久經自然成熟。該產品具有醇香、甘甜爽口、飲後不痛、不渴的獨特風格。在白酒強勢行業中獨樹壹幟，在西部民族地區享有盛譽。
青稞酒好喝嗎？
青稞酒是以青青稞為原料，八分熟的青稞在酒曲的作用下發酵而成。青稞酒是西藏、青海、雲南、甘肅等地區的特產。青稞酒酒精度低，不口幹，醒酒快，男女皆宜。說青稞酒好不好？看個人喜好了。有人覺得好吃，有人覺得不好吃。全憑個人口味。俗話說，蘿蔔青菜各有所愛。有興趣的朋友可以試試。青稞酒好喝嗎？青稞酒和白酒的區別在於，青稞酒是以青稞酒為主要原料，用雪山聖水和天然礦泉水釀造而成。青稞酒、酥油茶、哈達是西域文化的典型代表，充分體現了西域人民的熱情與豪邁。至於青稞酒，好喝嗎？有機會品嘗壹下就知道了。
青稞酒的釀造方法
(1)青稞洗凈，註意不要在水裏泡太久。然後將青稞倒入鍋中，加入比青稞多60%左右的水。在蒸煮過程中，大部分水分會被青稞吸收。這時候可能就不太強了。煮的時候用幹凈的木棍翻過來，讓鍋裏的青稞煮的均勻，直到八成熟(不是煮，而是
(2)取青稞放涼20-30分鐘。這時，鍋裏的水已經完全消失了。這時候利用青稞的余溫，鋪在幹凈的白布上，然後攤勻(註意此時青稞不能太熱，否則會使青稞酒變苦)，再用棉布托起，防止溫度在27-32。夏天兩晚後就能聞到酒味，冬天大概三天。
(3)如果壹天後沒有聞到酒味，說明發酵時溫度不夠。妳要把開水裝在瓶子裏，放在鍋上，讓發酵好的青稞冷卻。只有這樣，青稞酒才能更甜。然後放入陶瓷容器中過濾青稞酒。如果要馬上用酒，需要加水，浸泡四個小時後過濾即可。
(4)如非急用，將壺口和過濾嘴密封，必要時再加水。第壹壺水要加到比發酵的青稞高兩寸，第二、三壺水要加到和發酵的青稞壹樣高。壺口密封的酒勁大，去三壺酒。互助酒經過不斷的發展和積累，形成了從踩曲、制坯到熬煮蒸餾的完整釀造工藝體系，有自己科學的配方和獨特的體系和特色。其技術既保持傳統特色，又逐漸采用當代新方法。生產條件不斷改善，產品質量日益提高，花色品種日益增多，聲譽與日俱增。