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面包蟲可以生吃嗎?

面包蟲可以生吃,它們也被稱為黃粉蟲。面包蟲幹含有30%的脂肪和50%以上的蛋白質。此外,還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。由於幹燥的黃粉蟲幼蟲含蛋白質約40%,蛹57%,成蟲60%,被譽為“蛋白質的飼料寶庫”。

面包蟲的相關食物如下:

1,零食

鍋巴:用普通方法制作鍋巴,拌飯和面時加入6%的中國蝦粉。其他處理方法相同。昆蟲粉鍋巴具有鮮蝦的特殊風味。

餅幹:添加5%黃粉蟲粉的餅幹不僅富含蛋白質黃粉蟲粉風味,而且營養豐富。

2.原型食物

原料可以是黃粉蟲幼蟲或黃粉蟲蛹。成品膨松、金黃色、酥脆、風味濃郁。可以做成五香、麻辣、甜味等各種口味。可制成小包裝方便食品,也可端上餐桌。

3.調味粉

調味粉的加工是將黃粉蟲脫水磨成粉,根據需要調味。它的味道純正香濃,回味綿長。可作為調料、調味料或添加到各種米、面類零食中,可使產品營養價值翻倍,風味獨特,成本增加很少。黃粉蟲粉還可以用來制作各種方便面調料。

4.蝦油

將幹燥的黃粉蟲用膠體磨加工成糊狀,加入適量食用油、花生粉或芝麻粉調味後制成系列糊狀產品。蝦醬可以單獨作為產品,也可以作為酥餡、餡餅、夾心面包以及各種餡料食品。該產品營養價值高,口感好。

5.飲料

黃粉蟲粉顆粒飲料是將去雜後的鮮蟲經研磨、過濾、均質、調配,再經幹燥、噴粉制成的細粉顆粒。其蛋白質含量達30%以上,並含有豐富的維生素和微量元素。這種飲料有堅果味,適合兒童和運動員飲用。

黑暗料理的新發明:用“蟲蟲機”在家吃面包蟲

每周能產出壹斤面包蟲。

據悉,在維也納的壹次品鑒和眾籌會上,25歲的卡特琳娜·恩格爾(Katerina Engel)和28歲的朱莉婭·凱辛格(Julia Kaisinger)向人們展示了他們發明的“昆蟲機器”和昆蟲食品。

"有了這臺機器,人們每周可以繁殖200到500克面包蟲."恩格爾說,“妳可以把這些蟲子放在冰箱裏,想吃的時候拿出來。妳可以像烹飪其他肉類壹樣烹飪它們。妳可以把它們放在水裏煮,烤,做成肉餅或者意大利面醬。”

據悉,這個白色的“蟲子發生器”被命名為“蜂巢”,比普通的電熱水瓶還要大,可以放在桌面上。“蟲機”由七八層網格組成,底部有壹個盤子。機器裏還有壹層叫“愛巢”。昆蟲在裏面交配後,產下的卵會落到下壹層。當溫度和濕度設置適當時,蠕蟲在這些網格中完成從卵到成蟲的生長過程,並落入底部的“收獲托盤”中以供訪問。

恩格爾說:“我們的團隊成員幾乎每天都吃蠕蟲機器生產的蠕蟲。”她還向觀眾展示了各種昆蟲美食,包括用香脆的烤昆蟲裝飾的希臘沙拉、昆蟲肉丸,甚至昆蟲巧克力蛋糕。

全世界至少有20億人吃昆蟲。

雖然很多人遠離昆蟲作為食物,但是人類吃昆蟲已經有幾萬年了。時至今日,昆蟲仍是亞洲、非洲、拉丁美洲和大洋洲許多國家當地人的日常食物。

在歐洲,古羅馬、古希臘都吃昆蟲,亞裏士多德愛吃蟬蛹。壹些著名的歐洲奶酪,如法國的mimolette奶酪和意大利的蛆奶酪,是由昆蟲制成的,或者直接含有昆蟲。

聯合國糧農組織估計,世界上至少有20億人把昆蟲作為他們傳統飲食的壹部分,全世界有超過65,438+0,900種昆蟲供人類食用。2013,該組織承認昆蟲無論作為人類還是動物的食物都具有“巨大的發展潛力”,但也警告說,食用昆蟲的安全性需要更多的調查和驗證。