食品
材料:芹菜葉80克
玉米粉3湯匙
5湯匙面粉
兩個雞蛋
輔助花生油
適量的鹽
適量的胡椒粉
適量的糖
洋蔥適量
步驟
1.將芹菜葉洗凈，放入沸水中焯壹下。
2.將兩個雞蛋打散，加入適量的水。
3.用手攪拌蛋液，加入玉米粉和面粉攪拌均勻。面粉和玉米粉的比例大約是3湯匙玉米粉和5湯匙小麥粉。
4.將焯過的芹菜葉和洋蔥切碎。
5.將雞蛋混合物與玉米粉和面粉混合成糊狀。
6.加入芹菜葉和洋蔥、鹽、少許糖和花椒粉拌勻。
7.混合面糊
8.鍋中加入少許花生油，加入面糊。
9.將面糊放入鍋中攤開煎熟。熟了就翻過來另壹面煎。
10.成品煎蛋卷，
玉米粉蛋糕
食品
主料:普通面粉250克。
玉米粉50克
輔助乳180ml
20克細糖
酵母3g
葡萄幹數量
步驟
1.牛奶微溫，加入酵母，靜置3分鐘，攪拌均勻；
2.將酵母溶液加入玉米粉中，攪拌均勻；
3.在面粉中加入細糖；
4.將玉米粉溶液倒入面粉中；
5.將面粉揉成團，稍微繞壹圈；
6.將方形模具放入蒸籠，墊上壹層濕紗布，將面團放進去，放在溫暖的地方發酵；
7.面團發酵至兩倍大時，表面撒上軟葡萄幹；
8.鍋中燒水，燒開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
玉米粉小籠包
食品
主料玉米粉250克
小麥粉250克
豬肉300克
洋蔥200克
適量姜汁為輔料
適量的鹽
芝麻油適量
蠔油適量
醬油適量
舊泵適量
雞精適量
十三種香水是合適的
步驟
1.準備玉米粉備用。
2.豬肉切塊待用。
3.將洋蔥切成片待用。
4.將豬肉和洋蔥壹起剁碎，放入調味盆中，加入鹽、雞精、香油、雞蛋、十三香、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。
5.最後加入九順姜汁，
攪拌均勻，放在壹邊。
6.在玉米粉和小麥粉中按1:1的比例加入酵母，做成軟硬適中的面團，蓋上蓋子發酵。
7.打開面團，裏面全是蜂窩，發酵完成。
8.將發酵好的面團放在面板上，加入適量的食用堿，揉搓排氣。
9.將揉好的面團切成小塊備用。
10.用手掌壓面團，再用手指捏邊，形成中間厚邊薄的面片。
11.取適量肉餡放在面團中間。
12.左手捏住皮，右手捏勻皮，壹個包子就做好了。
13.同樣的做法，包好所有的饅頭，烤10分鐘。
14.蒸鍋抹油防止粘鍋，將包好的饅頭放入鍋中。
酸奶玉米餅
食品
主料中筋面粉50g。
玉米粉50克
輔助酸奶200ml
全蛋1
5顆紅棗
步驟
1.混合面粉和玉米粉。
2.加入1湯匙糖。
3.把蛋液打散，加入面粉中。
4.再次倒入酸奶
混合均勻，制成糊狀
6.將紅棗切碎，加入面糊中。
混合均勻
8.油鍋刷壹點油，加壹勺面糊，小火慢煎。
9.當蛋糕變成金黃色時，把它翻過來，煎到兩面都是金黃色。