第二，擴大知識面
1.薏苡屬於禾本科植物。它是壹種粗壯的壹年生草本植物，有黃色和白色的須根，呈海綿狀，直徑約3毫米。開花和結果期:6月-65438+2月。
主產於蘄春、湖北、湖南、河北、江蘇、福建等省。其中蘄春四六山村最為著名，具有健脾利濕、清熱排膿、美容養顏的功效。薏苡仁是我國傳統的食物資源之壹，可以做成粥、米、各種面食供人食用。特別適合老弱病殘。
性味甘淡，性微寒。
經絡經絡、脾經；肺；腎經。
功能指示
薏苡仁:利尿健脾；舒筋除痹；清熱排膿。主要水腫；腳氣；尿滴；濕熱疾病；腹瀉伴腹瀉；風濕痛；肌腱攣縮；肺癰；腸癰；扁平疣
薏苡根:清熱利濕，健脾殺蟲。治療黃疸、水腫、淋病、疝氣、閉經、白帶過多、蟲蛀腹痛。
2.大豆(即大豆)原產於中國，在中國各地都有栽培，在世界各地也廣泛栽培。大豆是中國重要的糧食作物之壹，已有5000年的栽培歷史。古時候叫糯米。主要產於我國東北地區，種子富含蛋白質。大豆最常用於制作各種豆制品，提取大豆油，釀造醬油，提取蛋白質。豆渣或大豆磨成粗粉也常用於牲畜飼料。
味甘，性平。
歸脾大腸經。
該功能可解毒附子，具有健脾、廣中、潤燥、利水、清熱解毒、益氣的功效；
主治:營養不良、腹瀉、腹脹消瘦、妊娠中毒、瘡癰腫痛、外傷出血等。大豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
食療
1.增強免疫力
2.預防血管硬化
3.促進骨骼發育
引導排便
5.抗缺鐵性貧血
降低血糖
7.抗氧化和抗衰老作用
3.黑米是黑米的加工品，屬於糯米，是禾本科水稻長期栽培形成的壹種特色品種。米粒外觀呈長橢圓形，稻殼呈灰褐色。籽粒類型為秈稻和粳稻，籽粒品質分為糯性和非糯性。糙米呈黑色或深褐色，營養豐富，具有很高的食用和藥用價值。除煮粥外，還可以制作各種營養食品和釀酒，被譽為“黑珍珠”、“世界米中之王”。陜西洋縣黑米最具代表性，自古有“藥膳米”、“貢米”、“長壽米”之稱。
性味:性平，甘。黑米
歸經:脾胃經。
功效:黑米有開胃、益中、健脾活血、明目的功效。能抗衰老；補充人體所需的蛋白質、錳、鋅和其他礦物質。
養生宜忌:黑米適用於產後血虛、病後體虛者；或者貧血；或者腎虛；是需要頭發和早期美白的年輕人吃的。忌兒童或脾胃虛弱的老人。
適宜配伍:黑米與大米配伍，具有開胃、益中、健脾、明目的作用，用於頭發早白、產後體虛者。
註意:黑米被堅韌的種皮包裹著，不容易煮熟。如果它的營養成分沒有熬煮，吃多了容易引起急性腸胃炎，所以煮之前要泡壹晚上。
禁忌和副作用
(1)大米外面有壹層堅韌的種皮，不容易煮開，所以黑米要泡壹夜再煮。
(2)病後消化能力較弱的人，不宜急於吃黑米，可吃些紫米調理。
4.棒子饢是成熟時剝下的玉米。用研磨機磨成小顆粒，大概是妳手裏的沙子大小。也可以磨成非常細的面粉。吃的時候燒開水，壹手拿勺子，壹手把碾碎的玉米顆粒均勻的撒到鍋裏。灑完後繼續攪拌均勻，再煮兩三遍。煮熟的或稀或稠的面糊叫做饢。現在城裏人叫的玉米糊就是壹種玉米糝。
味甘、性平、無毒。
適應癥:漏尿和尿路結石，疼痛難忍。在湯裏泡幾次。
功能
(1)具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老的作用。
(2)在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能最高。
(3)維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。
(4)含有大量的營養和保健物質。
(5)含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素。
(6)還含有核黃素、維生素等營養成分，對心臟病、癌癥等疾病的預防大有裨益。
合適的食物
玉米+草莓:玉米含有蛋白質，和富含維生素c的草莓壹起食用，可以預防黑斑和雀斑。
玉米松仁:輔助治療脾肺氣虛、幹咳少痰、皮膚幹燥等。
玉米+洋蔥:生津止渴、降血壓、降血脂、抗衰老。