更別說，不是所有的酸奶都是正宗的。為了滿足市場的需求和人們的口味，酸奶發展出了很多口味和種類，其中添加劑、糖、增稠劑等等是不可避免的。有朋友認為酸奶是“低脂”的代表，所以用它來代替減肥餐。買酸奶的時候，聰明人會避開這四種。奶農:只有不懂的人才會吃！今天，我們就來看看如何選擇酸奶吧！
酸奶是什麽？
酸奶是什麽？很容易找到答案。乳制品是由牛奶經過巴氏殺菌、添加活性細菌和益生菌以及發酵制成的。按照國家標準，每壹瓶酸奶都必須嚴格標註成分和配料！
酸奶怎麽選？
明白酸奶是什麽，其實很好選！看看酸奶瓶上的配料表和成分表就知道了。
1.選擇原料奶制成的酸奶。酸奶的主要成分之壹是牛奶，可分為鮮牛奶和滅菌純牛奶。不管是哪種，這兩種的營養價值都比奶粉高。2.？除了牛奶，越活躍的細菌越有用！雙歧桿菌、幹酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌是促進腸道消化的主要細菌，而且這些細菌越多越好。
另外，在買酸奶的時候，要知道如何避免這四種。奶農:只有不懂的人才會吃！
1.不要選擇沒有活性菌的常溫酸奶。為了方便酸奶的保存，市場上出現了大量的常溫酸奶。常溫酸奶其實是經過殺菌的，所以可以在常溫下保存很久。但這也造成了酸奶中的益生菌被破壞，再加上很多添加劑和增稠劑。如果妳想用它來減肥，促進消化，估計只會越來越胖！
2.不要選擇復原乳酸奶。除了用原料奶制作酸奶，為了降低成本，市面上出現了很多用奶粉發酵的酸奶，也叫復原乳酸奶。這種酸奶在口感和營養上都比生牛奶酸奶好。
3.不要選擇添加劑過多的酸奶。為了保證口感，或者彌補不足，很多商家在制作酸奶的過程中會使用很多添加劑。從配料表我們很容易看出。在這裏，我們將總結常見的增稠劑和凝固劑:乙酰化雙澱粉磷酸酯、果膠、瓊脂、結冷膠、菊粉、食用木薯變性澱粉、酪蛋白酸鈉等。常見的蛋白質含量和乳香添加劑:乳清蛋白粉、蛋黃粉、煉乳、稀奶油。如果含量過高，或者吃多了，自然會影響身體健康，所以最好慎重購買。
4.不要選擇糖太多的酸奶。同樣，為了保證口感，很多酸奶都會加入白糖或者各種水果醬。只要糖分不太高，壹點點是無害的。但是，如果100克的含糖量超過5%，那就要註意了。畢竟糖也是導致肥胖的四大元兇之壹。判斷酸奶是否糖分過多，可以通過配料表中“碳水化合物”的百分比壹欄來了解。
綜上所述，在選擇酸奶的時候，壹定要選擇原奶酸奶。益生菌越多越好，添加劑和糖越少越好！