適合普通人群，尤其是兒童和青少年。
說起鯤魚，可能很多人不太了解，會好奇它是壹種什麽魚。但它其實還有另壹個外號，老板魚。這種情況，大家都很熟悉。雖然昆雷看起來很大，但是不要被它的外表嚇到。它是壹種營養價值非常高的魚。偶爾可以煮著吃，換換口味。
雷洞的營養價值含81.1g水、20.8g蛋白質、0.7g脂肪、27g維生素A、1.01mg維生素BZ。鈉130毫克，鈣22毫克，鎂20毫克，鐵0.6毫克，錳0.03毫克，鋅0.52毫克，銅0.5毫克，磷159毫克，硒29.4毫克，膽固醇48毫克。
(1)射線的蛋白質含量約為15 ~ 24%，這些蛋白質的吸收率很高，約有87 ~ 98%會被人體吸收。
(2)射線含有DHA，是促進腦力的關鍵元素。
(3)鰩魚富含碘；其他如磷、銅、鎂、鉀、鐵等。，吃的時候能很好的吸收它的營養。
(4)昆布中含有大量的蛋白質，有利於嬰幼兒、兒童和青少年的生長發育。
孔坤的做法大全1，孔坤燉酸菜豆腐湯
材料:
昆雷750克，北豆福250克，酸白菜150克，粉絲50克，鹽、味精、料酒、花生油適量。
練習:
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(1)將鰩洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，去沙，切成片；
(2)將酸菜、老豆腐分別洗凈，切粗絲、片，粉絲泡軟；
(3)將鍋放在大火上，加入花生油加熱，放入鰩魚塊，煮料酒略炒；
(4)取壹個砂鍋，把鰩魚塊、酸菜絲、老豆腐塊、粉條放進去，倒入高湯，加入味精、精鹽，放在爐子上煨半小時左右。
2、番茄燉孔鰩
材料:
昆雷750克，番茄300克，香菜20克，蔥、姜、蒜白、植物油、胡椒粉、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。
練習:
(1)將西紅柿洗凈切成滾刀塊，然後洗凈剁成塊；
(2)鍋裏加油燒熱，放入蔥、姜、蒜切片炒香，帶孔煸炒；
(3)煮料酒，加入高湯和鹽煮開，撇去浮沫，小火燉至九成熟；
(4)放入西紅柿繼續燉至變軟，撈出蔥、姜、蒜，加入味精調味，撒胡椒粉、香油，撒上香菜粉後取出。
3、家常燒孔射線
材料:
豬肉雷1，鹽，食用油，豆瓣醬適量。
練習:
(1)將購買的鮮雷清洗幹凈，剁成大塊；
(2)鍋中燒開油，放入姜、蒜翻炒，放入洞中翻炒；
(3)加入少許水、豆瓣醬、花椒、八角，蓋上鍋蓋煮壹刻鐘左右。
豬肉鰩魚不能和任何東西壹起吃(1)豬肉鰩魚不能和維生素C含量高的食物壹起吃，魚頭富含礦物質砷和大量的維生素C，會產生毒性。
(2)坤雷不能和茶壹起吃，可能會導致結石。
(3)坤雷不能和酒精飲料壹起吃，容易引起痛風。
(4)昆雷不能壹起吃水果，可能會導致腸胃不適和腹痛腹瀉。
老板魚是海魚嗎？老板魚屬於海洋魚類。
老黃魚壹般生長在近海水域的底層，主要生活在溫帶水域。老魚的形狀酷似農具的犁頭，背上有許多排節。如果是雌魚，有五排，雄魚有三排。經常棲息在沙質較低的淺海，喜歡潛伏在沙裏。