導語:蛋糕是面食的壹種，通常是甜的，典型的蛋糕是烘焙而成的。在這裏，我給大家帶來各種做蛋糕的方法。來看看怎麽做吧！
松糕
材料
配料:低筋面粉，雞蛋。
配料:色拉油、糖
工作方法
1，把雞蛋打在容器裏，加糖，放在有溫水的容器裏。
2、玩到原來的五倍左右，表面基本沒有氣泡。
3.倒入過篩的面粉，攪拌均勻，待油水混合後，放入壹部分蛋糊攪拌均勻，再放回原蛋糊中攪拌均勻。
4.倒入模具，烤箱預熱150度，第三層烤30分鐘，30分鐘後，170度烤20-30分鐘，取出。
5.讓它向後冷卻，脫模，享受。
慕斯蛋糕
材料
配料:奇峰蛋糕
配料:鮮奶油、吉利丁粉、綿白糖、草莓醬和牛奶。
工作方法
1，在淡奶油中加入適量的糖，打至微有質感。加入草莓醬，攪拌均勻。
2.將魚膜放入牛奶中浸泡至軟身。泡好後，將魚膜放入鍋中，在水中融化。
3、把颶風蛋糕的邊緣切掉，做的比蛋糕模具小壹點，那麽壹切都是兩個。
4.將壹塊蛋糕放入模具中，將融化的魚膜放入淡奶油中，攪拌均勻，制成慕思餡。
5.將慕思餡倒入模具中，然後放壹塊蛋糕，倒入剩余的慕思餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時，即可享用。
黑森林蛋糕
材料
配料:奇峰蛋糕、黑巧克力和櫻桃。
配料:奶油、朗姆酒、糖、白巧克力、糖粉。
工作方法
1.預熱烤箱到180度。將烤箱紙鋪在蛋糕模具上，不要在模具邊緣塗油。
2.將蛋清和蛋黃分開，將蛋清放入冰箱冷卻。
3.將蛋黃、水和糖攪拌在壹起。
4.將面粉、泡打粉、低筋粉、可可粉混合，過篩倒入，攪拌成均勻的面糊。加入杏仁粉、櫻桃汁和櫻桃酒，再次攪拌均勻。
5.蛋清加少量鹽，用攪拌機打至難以起泡。
6.將打好的蛋白和面糊慢慢混合，輕輕攪拌。
7.將混合物倒入模具中，在150-170度的烤箱中烘烤50至60分鐘，然後取出，脫模，即可享用。
幹酪餅
材料
配料:奶油奶酪、雞蛋、酸奶油
配料:糖粉、奧利奧餅幹、黃油。
工作方法
1.將奶酪條切片，然後將奶酪放入電動打蛋器中攪拌至變軟，攪拌約半小時。
2.依次加入巧克力粉、咖啡酒和慕斯。
3.倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷凍。
4、冷凍5小時左右，可以取出裝飾，可以放上自己喜歡的水果或者餅幹、巧克力，就可以享用了。
藍莓芝士蛋糕
材料
配料:消化餅幹、碎核桃、芝士蛋糕、雞蛋、檸檬汁、牛奶。
配料:融化黃油，奶油奶酪，糖，鮮奶油，玉米澱粉，藍莓醬。
工作方法
1.將餅幹壓碎，用融化的黃油抓勻，將模具底部壓平，壓實後放入冰箱備用。
2.將奶酪軟化至光滑，加入兩次蛋黃，每次都攪拌均勻。
3.依次加入鮮奶油、牛奶和檸檬汁，每次都攪拌均勻。
4.篩入玉米澱粉，攪拌均勻，制成奶酪糊。
5.在蛋白中加入糖數次，攪拌至濕潤起泡。取1/3和芝士糊切拌均勻，再倒回2/3蛋白切拌均勻。
6.將蛋糕的2/3倒入模具中，將剩余部分與藍莓醬混合後倒入模具中。
7.150度烘烤，1小時不沾水，晾涼不脫模，放冰箱冷藏壹晚，再脫模，即可食用。
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