麻辣鹵味牛肉面很多人還是喜歡牛肉面，牛肉面富含香甜爽滑的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。先來看看麻辣紅燒牛肉面及相關信息。
麻辣鹵味牛肉面1配料:面粉、土豆、毛豆、雞蛋、紅燒牛肉、胡蘿蔔、姜、蒜。
制作方法:1。先準備面條，面粉加少許鹽，加壹個雞蛋，壹點壹點加水，揉成又硬又滑的面團，用濕布醒發半小時；
2、醒面團的功夫可以準備鹵:紅燒牛肉丁(超市買的，有興趣可以自己腌制)，土豆切小塊，毛豆去皮，胡蘿蔔切丁；
3.鍋裏倒油燒熱，再把姜蒜爆香，放入牛肉丁，炒香，放入豆瓣醬和紅油，再依次放入毛豆飯、胡蘿蔔丁、土豆丁。翻炒壹會兒，加入鹵汁(即鹵制後剩下的鹽水，如果沒有就加水)。燒開後加入胡椒粉、鹽和適量雞精。轉小火燉至毛豆熟。
4.這個時候面團就可以了。用搟面杖搟成薄片(要熟練的壹點壹點的搟，註意不要時不時的撒幹面粉，防止粘連)；
5.搟得足夠薄後，在面團上撒上幹面粉並均勻鋪開，然後像折扇壹樣壹層層疊起來；
6.用刀把它們切成妳想要的寬度，然後散開。鍋中加水，燒開，倒入面條，煮好後取出面條用冷水浸泡；
7.面條和鹵汁端上桌。吃的時候，抓起滿滿壹碗面，然後澆上壹勺鹵汁。拌著吃。
辣鹵香牛肉面2元家庭版牛肉面
全家人最喜歡吃牛肉面，但是外面肉太少了，還是自己煮吧。想吃多少吃多少，面還是硬邦邦的。牛肉面富含甜滑的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種礦物質，具有滋補心腎、健脾、厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素、纖維、維生素A、三種氨基酸。牛肉面易於消化吸收，具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的作用。
配料:牛肉、面條、番茄醬、醬油、豆瓣醬、八角、胡椒粉、香葉、鹽。
練習步驟:
步驟1:牛肉切丁，焯壹下。
第二步:將血水焯壹下，然後取出晾幹。
第三步，熱鍋倒入少許大豆油，放入蔥、香葉、八角、花椒，翻炒至香，撈出花椒的香葉、八角，倒出。太麻煩的話可以不釣，但是吃的時候要註意。
第四步，加入牛肉翻炒。
第五步，加入番茄醬翻炒。
第六步，翻炒豆瓣醬，加入適量的水，至少淹沒牛肉，加入適量的鹽，喜歡湯的話可以多加水。
第七步:湯燒開後，倒入高壓鍋，按下筋鈕。當然不壹定要倒進高壓鍋裏，但至少要燉壹個小時。
第八步，加入面粉和雞蛋，加入適量的鹽和水，做成略硬的面團。
第九步，用壓面機壓成面條。
第10步:將面條用水煮沸，用冷水煮沸，取出。
步驟11:挑出適量面條放入碗中，然後倒入牛肉湯，放上幾片牛肉，最後加入香菜或蔥花。
步驟12，好吃！
麻辣鹵味牛肉面3教妳在家做牛肉面。牛肉好吃，軟爛，回味無窮。
1.為了做這道牛肉面，我壹大早就去菜市場買了新鮮的牛肉。
然後把所有的牛肉切成小塊，放在碗裏
加入料酒去腥，再加入生抽均勻腌制約10分鐘。
2、羽絨準備壹些花椒、八角、茴香、碎草果，放入這個調味盒中。
將油倒入鍋中，待油熱時，倒入牛肉塊翻炒。
翻炒至牛肉變色，放入蔥、姜、蒜翻炒。
翻炒至香，加入生抽和老抽，加少許糖翻炒。
然後在鍋中加入開水，水量剛好淹沒即可。然後把調味盒放進去，蓋上蓋子，小火燉40分鐘。
再準備壹個鍋，鍋裏的水燒開後，倒入豆芽、土豆丁、胡蘿蔔丁，煮熟後取出備用。
40分鐘後，在鍋裏加鹽，燉大約10分鐘。
然後加入辣椒面和辣椒油，小火燉2分鐘左右。
讓我們吃完這塊牛肉。
3.接下來做壹個刀削面，壹個刀削面。面粉和水的比例大概是壹斤面粉半斤水。大家可以根據實際情況適當調整。總之做油潑面，面更硬。過程中要把面團揉幾下，這樣面團光滑刮好後就不會斷了，這樣就可以切了。
刀削面煮熟撈出放入碗中。
加入焯水的豆芽、胡蘿蔔丁、土豆丁，再加入剛做好的牛肉肉末。不喜歡可以不加蔬菜。
好了，我們用牛肉刀切幹拌面吧。入口光滑柔軟，但不黏膩。越吃越香，回味無窮。大塊牛肉拌刀削面，很過癮。