圍裙蛋糕
“雖然我不懂這個行業，但我對美好事物的感知似乎是與生俱來的。”羅紅這樣描述自己的創業想法:在考察了四川雅安當地所有的蛋糕房後，他堅定了自己的信心。
盡管遭到壹些人的批評，羅紅還是開始行動了:找壹個退休的專業蛋糕師傅；堅持和他們壹起工作的同學，在當時雅安大部分人每天都要上班的繁華都市裏，贏了壹個門面。因為退休師傅的蛋糕設計還是比較簡單的，讓海外親戚朋友郵寄資料自己設計。
羅紅清楚地記得，他把自己設計的第壹個最能表達他做這行初衷的蛋糕命名為“圍裙蛋糕”。就是他切了壹個圓餅，配上精致的蕾絲，寫上“親愛的媽媽，您辛苦了”。
回憶起第壹個作品時，羅紅還是很激動:“這是我最經典最有創意的蛋糕。”羅紅將這家蛋糕店的第壹家店命名為“喜利來”。
離開雅安
1992年，除了雅安的蛋糕店，羅紅賣掉了自己的房子、摩托車等所有家當，加上親戚朋友壹百多萬的貸款，孤註壹擲在當時蘭州最好的地段開了壹家店，光房租壹年就有7萬元。
羅紅選擇蘭州作為對外發展的第壹站。第壹，靠近雅安的成都菜場本身就很有錢，而南京這樣的大城市房租高得離譜。第二，蘭州曾經是他大學生活的地方，創業講究地理位置；此外，蘭州的飲食文化除了牛肉拉面非常單調，餅屋很少，品種單壹，工藝水平低，市場需求潛力很大。
“喜利來”更名為“好利來”的開業當天，發生了爆炸。“生意出奇的好，”羅紅說。因為蛋糕做得非常漂亮，顧客每天都蜂擁而至購買。最後，店員不得不用兩根粗木棍托住櫃臺，防止它倒塌。蘭州的業務也迅速擴大，年銷售額達到兩三百萬元。
“九九”磨難
蘭州的成功增加了羅紅的信心，他的目標也明確了――做“中國的蛋糕王”。從65438到0994，好利來開始進入東北市場。第二年，站穩腳跟後，羅紅決定將蛋糕店推向連鎖經營，並創辦了沈陽好利來蛋糕事業發展有限公司
好利來集團迅速發展到65，438+000多家連鎖店，位居國內烘焙行業第壹。今年是1999。然而，正是在這壹年，羅紅面臨著意想不到的災難:東北人迷信1999年慶祝他的生日是不吉利的，沒有人買生日蛋糕。好利來陷入低谷，整個東北地區虧損壹塌糊塗，單月虧損高達654.38+0萬元。
唯壹的辦法就是從近千名員工中裁掉800人。羅紅在裁員會上流下了眼淚:妳和我壹起奮鬥了這麽多年，只有妳能在困難的時候挺身而出。妳回去後，公司每個月還是會發200元生活費。我希望明年春天能在好利來見到妳。
第二年，情況有所好轉，羅紅立即向這些員工發出了復工邀請，復工率達到了98%。
兩個進京
企業做大後，企業家自然會把目光投向北京這個重要市場，羅紅也不例外。1995，好利來在前門開了北京第壹家店。高昂的租金和整個北方市場的滯後發展，讓店鋪第壹年虧損嚴重。
第二年，雖然有所改善，但店鋪在拆遷範圍內。羅紅做了壹個決定:雖然北京市場意義重大，但如果時機不成熟，還不如先退出市場。
店鋪關閉後，公司員工親自退還了訂閱者的訂閱款，這個小小的舉動為好利來時隔兩年再次來到北京贏得了信譽。
2003年，羅紅正式將公司總部遷至北京。如今，羅紅已在北京站穩腳跟，在全國開設了600多家連鎖店，資產超過6543.8+0億元。
國王蛋糕