1、食物不耐受檢測
常見的食物過敏分為速發型食物過敏與遲發型食物過敏，速發（2小時內）食物過敏主要通過過敏原篩查檢測查血中特異性IgE抗體，而遲發型（2-48小時）食物過敏為非IgE介導，部分食物過敏與不耐受有關，主要查血中特異性IgG抗體。
什麽是食物不耐受檢測？檢查前需要空腹嗎？
部分慢性食物過敏會在血中產生IgG抗體，尤其對於嬰幼兒腸粘膜屏障未發育完善，過早或大量進食大分子食物易誘發慢性食物過敏反應，引起相應的臨床癥狀，這裏需要說明的是只有長期大量進食才會誘發，癥狀出現時間為2小時以後，甚至1周以後。
檢查前無需要空腹，抽取2ml靜脈血即可。食物、藥物均不影響結果。
2、檢測項目
包括常見14種食物：牛肉、雞肉、魚、玉米、螃蟹、雞蛋、蘑菇、牛奶、豬肉、大米、蝦、大豆、西紅柿、小麥。
3、需要做檢測的情況
多種慢性癥狀均可做食物不耐受檢測，包括慢性濕疹、蕁麻疹、慢性腹瀉、便秘及呼吸、心血管、神經系統慢性癥狀。
4、其它方面註意
陽性食物如何避食？避食多久？
臨床中部分患者因為食物不耐受陽性而盲目長期避食，尤其是正處於生長發育期的嬰幼兒避食多種蛋白類食物而造成營養不良，這裏需要說明部分人群無任何癥狀只在體檢中發現某種食物不耐受，也可不用避食，繼續觀察，如出現相應癥狀再避食。
+1食物可減少食入，+2與+3食物建議先避食1個月後，如癥狀明顯好轉再避食2-5個月，癥狀消失後即可進食不耐受食物。如避食1個月後原有癥狀無明顯改善，提示原有癥狀與食物無關，不用繼續避食。
如果嬰幼兒為牛奶不耐受，建議純母乳餵養，母親避食牛奶，如無母乳或需要混合餵養，可食用深度水解蛋白奶粉。
為什麽相同食物不耐受檢測陽性而過敏原檢測陰性呢？
食物不耐受屬於食物慢性過敏，查血中IgG，而過敏原篩查屬於速發過敏，查血中IgE，部分人群可單獨表現為慢性過敏，所以食物不耐受陽性而過敏原篩查為陰性。
食物不耐受檢測與註射疫苗有關嗎？
只有部分速發食物過敏（IgE陽性）患兒如對雞蛋過敏，含有雞胚成分的疫苗不能註射，如流感疫苗與流腦疫苗。而食物不耐受（IgG陽性）屬於慢性食物過敏，是可以註射疫苗的。
5、查出不耐受食物對策
“只需抽取0．5毫升血液，檢測前可正常飲食，無需特殊要求，3小時即可出結果。”賴荷說。食物不耐受檢測，其實是運用ELISA方法檢測食物特異性的IgG抗體水平，以找出不耐受的食物，檢測範圍包括：牛肉、牛奶、雞肉、豬肉、鱈魚、大米、玉米、蝦、螃蟹、大豆、雞蛋、西紅柿、蘑菇、小麥。通過針對每個個體食物敏感性的檢測，為患者提供精準可靠的飲食剔除依據，他們可以不需要通過猜測來完成，這樣就可以加快整個治療的進程。
查出結果，是否就能根治呢？賴荷說，根據測試結果（輕度、中度、重度），可以調整飲食，采取禁食、輪替、安全等方式改變多年的飲食習慣，必須堅持飲食調整計劃。79%的慢性病患者經過壹段時間飲食調整後癥狀會完全消失，並可在醫生的指導下將部分食物重新納入飲食食譜。
檢測為陽性的食物，不是永久忌食，建議3-6個月後復查；結果是陽性轉陰性的食物，可以考慮重新納入正常飲食重新納入時應註意：1）先選擇原檢測結果為+1食物，其次選擇+2食物，最後才是+3食物；即按照測試結果由低到高的選擇。2）應先選擇食物的簡單制品（如以前牛奶、巧克力不耐受，就先嘗試喝牛奶，不要先喝巧克力牛奶），如果再次出現相關癥狀，那麽其他形式就不要進行嘗試了。3）每次只能納入壹種食物，密切的觀察有無原癥狀的復發或加重現象。4）不同食物的重新納入時間至少需要間隔1周。5）痊愈後如1-2年以後復發，則重新檢測有無新的食物不耐受產生。對於已無癥狀，而懷疑有新的食物不耐受產生，或擔心新的食物不耐受會成為其他慢性病隱患時，可以每隔1-2年復查壹次食物不耐受檢測。