上海美食有：爛糊面
上海爛糊面是上海人的叫法，通俗壹點說--就是把面煮得爛爛的，帶有壹定的糊狀，但卻又要爛而不黏，糊而不焦，簡單卻非常?吃功夫?。考究點的爛糊面，裏面有青菜，肉絲、蝦仁，鴨肫幹碎粒，茭白碎粒等不少輔料，味道鮮美，鮮的落眉毛。
上海美食有：蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾壹層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它?未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下?。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。
上海美食有：老虎腳爪
老虎腳爪是壹種起源於江蘇鹽城，流行於江蘇、上海壹帶的漢族傳統小吃，江蘇淮揚地區稱之為金剛臍、金剛麒;鎮江等地亦稱京江臍。因正面突起六個尖狀物，顏色呈焦黃，由於是手工制作不用模具，六個角時常分得很開，形狀類似老虎的爪子，傳入蘇州、上海等地後，故有了老虎爪子之名。
上海美食有：四喜烤麩
四喜烤麩是壹道上海的漢族名菜，屬於蘇菜。色醬紅，香濃醇，鹹中帶甜。烤麩是壹種面制品，蛋白質含量豐富，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。所以這道老上海菜不僅味美，而且健康哦!
上海美食有：鹹肉菜飯
鹹肉菜飯在上海也是歷史悠久的家常菜了。看似做起來十分簡單，但味道確實沒得說。飯粒中充滿了鮮肉的鮮味，口感飽滿，十分經典。
上海美食有：酒釀小圓子
小巧玲瓏、清涼甜糯、潔白晶瑩、色彩豐富、水磨糯米，細滑軟糯，酒釀小圓子在上海也是很普及的壹種美食。雖然每家店的做法都有些許不同，但都很好吃哦!
上海美食有：鹹豆漿
豆漿是昔日上海人的早餐?四大金剛?之壹。無論是大餅、油條和粢飯，還是生煎、小籠和鍋貼，壹定要配著熱氣騰騰的豆漿吃才吃得舒服，吃得完美。煮著豆漿的大鍋前，只見師傅左手拿著壹個藍邊碗，加入壹湯匙兌了香醋的鮮醬油，右手拿把銅勺從鍋裏提起壹勺滾燙的豆漿，高高舉起沖進碗裏，不多不少正好壹大碗。只見碗裏的豆漿立即呈現出絮狀來，灑上紫菜碎、榨菜末、蝦皮、油條段、蔥花，最後淋上幾滴香油或辣油，壹碗賞心悅目營養美味的鹹豆漿就端上桌來了。
上海美食有：生煎
生煎又稱生煎饅頭，上海市傳統的漢族風味小吃，表皮松軟，底板香脆，餡鮮多汁。發面和好，包餡成形，放平底鍋中。煎時放少許水，小火燜熟，至底部成金黃色時.撤上蔥花、芝麻，再燜壹會兒裝盆。出鍋時誘人的`香味真是讓人食指大動。
上海美食有：爆魚
?爆魚又稱熏魚，是人們非常喜愛的特色魚制品。它的制作工藝和配料簡便，色、香、味俱美，宜於直接食用。宴席上常作冷盤、拼盤，也可作炒菜燒菜或湯類的配料。上海過年前家家戶戶都要準備很多熟菜，或自己動手做，或外面買回來，少不了的要有壹大盤爆魚。
上海美食有：草頭圈子
草頭圈子是壹道色香味俱全的漢族名菜，屬於滬菜系。此菜色澤深紅間綠，圈子酥爛軟熟，肥而不膩。在上海海派菜單裏是壹道非常受歡迎的美食，這道菜上海人現在是壹年四季都能吃到的，要在以前只能在草頭上市時才能吃上這道菜，草頭是句上海土閑話，實際上它的學名叫作苜蓿。