瓜子的營養相當高，維生素、蛋白質、油脂含量都很突出。所以，瓜子吃多了，無疑會發胖。但是，只要妳能控制好攝入量和吃法，吃瓜子還是會對人體有很多好處的。
第二，瓜子所含的熱量
壹兩瓜子相當於壹碗飯的熱量。每100g瓜子(去皮)(包括葵花籽、西瓜籽)所含熱量超過570千卡，高於同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉。無限制地吃花生和瓜子，會增加熱量和脂肪的攝入，增加體重和血脂，不利於血糖和血壓的控制。
瓜子作為壹種堅果食品，可以適當填飽肚子，補充人體所需的各種營養。但由於它們的熱量極其豐富，吃多了會變胖，對減肥不利。建議減肥者盡量少吃瓜子。
三、吃瓜子的好處
瓜子營養非常豐富，其中所含的維生素、蛋白質、油脂的含量都是名列前茅的。每天吃壹把瓜子，有利於平靜情緒，防止衰老，預防成人病；能治失眠，增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等。).
“克”讓人受益匪淺。畢竟可以增強消化功能。這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使其興奮並傳遞到消化器官。各種消化酶的唾液和胃液分泌也相應旺盛，無疑有利於消化和消積。飯前吃，刺激食欲；飯後食用，促進食物消化。尤其是吃過油膩的食物後，吃壹把瓜子更有益。
瓜子的營養相當高，維生素、蛋白質、油脂含量都很突出。所以，瓜子吃多了，無疑會發胖。但是，只要妳能控制好攝入量和吃法，吃瓜子還是會對人體有很多好處的。
飯後吃瓜子好，因為葵花籽和西瓜富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，能增強消化。吃瓜子可以活躍整個消化系統。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經沖動傳遞到大腦，進而作用於唾液腺等消化器官，使含有各種消化酶的唾液和胃液分泌相對旺盛。
第四，瓜子有營養但不宜多吃。
適量吃瓜子有很多好處，比如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇。但是吃太多瓜子容易增加肝臟負擔，形成脂肪肝，就會有瓜子。科學理論證明，葵花籽含有某種油，對皮膚/眼睛/大腦都有好處。
瓜子營養豐富，香氣誘人。西瓜子可以健胃、益肺、潤腸。葵花籽富含脂肪酸和維生素E；南瓜子有驅蟲的作用。適當吃點瓜子，可以刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液和胃液的分泌，有利於消化，有益健康，促進面部肌肉的運動。據報道，葵花籽具有醫療價值，可以治療腹瀉、膿皰瘡等疾病。但由於瓜子含有壹定的糖分，糖尿病患者應盡量少吃。如果每天吃500克瓜子，肯定對血糖有影響，不利於糖尿病人控制血糖。此外，瓜子不僅含有豐富的蛋白質，還含有油脂。大量食用它們，不僅熱量大大增加，血脂也會升高。部分血脂可通過糖異生轉化為葡萄糖，使血糖升高。另外，吃瓜子的時候，唾液會因為附著在瓜子殼上而流失，被吐出來。唾液流失過多會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等疾病，還會使味覺遲鈍、食欲不振。唾液有助於清除口腔中的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，保護口腔黏膜。糖尿病患者壹旦出現口腔潰瘍，很難恢復。所以吃葵花籽的時候，最好用手剝開外殼，切記不要壹次吃太多。
糖尿病人要計算好瓜子的量，盡量減少油脂的攝入。當妳真的想吃的時候，壹天不要超過150克。而且要轉化成能量，從壹天飲食的總熱量中扣除。如果少吃100克熟饅頭，可以吃不超過70克帶殼葵花籽，還要定期去醫院查血糖。