岜沙魚片又稱岜沙魚、岜沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。我們經常吃的是東南亞的巴沙魚，屬於鮎目，Paugusiushamiltoa屬於鮎屬，是壹種無鱗魚。是湄公河流域特有的優質經濟魚類。在越南音譯為“CABaSa”，意為“三肥魚”，因為這種魚在生長過程中，腹腔內積累了三大脂肪，約占其體重的58%。
龍魚是壹種溫性大型中上層魚類，常年生活在中國近海。它具有溫、鹽範圍廣，適應環境條件變化的特點，適宜溫度範圍為3.5-32℃。半滑舌鰨天然資源少，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，久煮不老化，無腥無臭，蛋白質高，營養豐富。壹直是中國沿海地區消費者的首選產品，深受消費者青睞。目前活魚價格很高。此外，半滑舌鰨具有生長快、攝食水平低、耐缺氧、病害少的優點，適合目前溫室養殖大菱鮃和牙鮃。
1.龍利魚是壹種海洋魚類，是我國常見的壹種魚類。它類似於比目魚的發育過程，有壹個變態的發育過程。幼體與其他魚類無異，只是逐漸“口鼻歪斜”，逐漸在底層活動。有的地方還叫牛舌。
2.巴沙魚是淡水魚和鯰魚的壹種。以前吃了很久。市場上有兩種魚，壹種帶皮，壹種不帶皮。巴沙魚之所以被冒充為龍利魚，首先是因為它沒有河泥的腥味，其次是因為它價格便宜，再次是因為它和龍利魚壹樣，不能久煮。
3.營養價值，海魚通常不飽和脂肪酸比較多，我吃過的帶皮的巴沙魚，皮下有壹層厚厚的脂肪，常溫下是白色的。我確定裏面有很多飽和脂肪，因為不飽和脂肪在低溫下不會凝結，這也是為什麽巴沙魚壹般都是去皮再賣的原因。現在人看到這壹坨肥肉就沒胃口了。
4.巴沙魚嚴重沖擊了龍裏魚的市場，成本低，產量高。而且如果不是整條魚，煮熟了就看不到了，這對奸商來說很有誘惑力，長遠來看對中國漁業也是有害的。
5.區別很簡單。巴沙魚的裏脊較厚，生魚切的時候有明顯的筋。而且，價格壹目了然。巴沙魚十幾塊錢壹斤，便宜很多。需要註意的是外出就餐，註意整條魚，而不是魚片。
龍裏魚片真的不是龍裏魚，是巴沙魚(東南亞的巨型鯰魚)，但是“汙染”和“對人體有害”並不合適。
讓我系統地看壹下。龍裏魚應該是指舌鰨(Cynoglossus)，即屬於舌鰨屬——Cynoglossus的魚，俗稱舌鰨或Cynoglossussemilaevis，是喇嘛用來改變啞巴說話人的。
可以看出，舌鰨是比目魚的壹種，所以它的身體壹側附著在地面上，身體比較單薄。我們在超市看到的龍裏魚片如圖:妳可以看到肉很厚，和魚骨分開的左片和右片壹樣厚！鰨形比目魚向右彎曲，所以右邊的裏脊要薄，左邊的裏脊要厚，所以圖中這只肯定不是舌鰨！