壹般來說，喝紅酒的最佳時間是每天下午2點以後，這個時候喝會比較安全。因為早晨時段胃中分解酒精的酶濃度較低，飲酒時更容易被身體吸收，使血液中的酒精濃度升高，對身體器官會造成很大的傷害。另外，不宜空腹、感冒時或情緒激動時飲酒，尤其是酒精含量高的酒，以免對心血管造成損害。
除了在下午2點以後喝適量的紅酒，晚上睡覺前壹兩個小時也可以喝。晚上用壹小杯紅酒配壹兩片奶酪，可以提高代謝率，幫助身體燃燒脂肪。因為奶酪含有蛋白質和脂類，紅酒含有酒精，這兩種物質都有產熱作用。睡覺時，人體內新陳代謝緩慢，體溫較低。吃奶酪，喝紅酒，可以逐漸提高體溫，加速新陳代謝，消耗體內脂肪，達到瘦身的效果。
紅酒可以刺激食欲。
葡萄酒鮮艷的顏色和清澈透明的體態令人賞心悅目；倒入杯中，果香和酒香撲鼻；品嘗時，酒中的單寧微澀，促進食欲。
葡萄酒獨特的風味和成分決定了它最適合佐餐。它不僅能刺激食欲，幫助消化，提高飯菜質量，還能使人興奮和放松。
2.紅酒有滋補作用。
葡萄酒中的天然原料和釀造過程使其含有多種氨基酸、礦物質和維生素，這些都是人體必須補充和吸收的營養物質。無需預消化，可直接被人體吸收。
特別是對於體弱者，經常飲用適量的葡萄酒有利於身體的恢復。葡萄酒中的酚類和微量元素具有抗氧化的作用，可以防止活性氧(如細胞中的DNA和RNA)對人體的損害，這是導致壹些退行性疾病的因素之壹，如白內障、心血管疾病、動脈硬化和衰老。
因此，適量飲用葡萄酒，往往有防止衰老、延年益壽的功效。
3.紅酒有助於消化。
在胃中，60-100 ml的酒可使正常胃液輸出量增加120 ml(包括1 g遊離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅酒中的單寧可以增加腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮力。因此，酒可以調節結腸的功能，對結腸炎有壹定療效。
甜白葡萄酒中含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。所以，酒可以幫助消化，預防便秘。
4.紅酒有美容抗衰老的作用。
葡萄酒中含有多酚類等有機化合物，使葡萄酒具有降血脂、抑制壞膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動的作用。還具有美容、抗衰老的功效。
5.紅酒可以減肥。
酒可以減肥。每升幹葡萄酒含熱量525卡，僅為人體每日平均所需熱量的65，438+0/65，438+05。
酒喝後可以直接被人體吸收消化，4小時內就會完全消耗掉，體重不會增加。所以，經常喝幹葡萄酒的人，不僅可以補充人體所需的水分和各種營養，還有助於減肥。
6.紅酒有利尿作用。
部分白酒中酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具有利尿作用，可防止水腫，維持體內酸堿平衡。
7、紅酒的殺菌作用
葡萄酒的殺菌作用早就被公認了。
比如感冒是常見多發病，葡萄酒中的抗菌物質可以抑制流感病毒。傳統的方法是加熱後喝壹杯熱葡萄酒或壹杯紅酒，加入壹個雞蛋攪拌，即停止加熱，稍微冷卻後飲用。研究表明，葡萄酒的殺菌作用主要是由於多酚類物質的抗菌殺菌作用。
對於女士來說，每天喝100 ml左右的紅酒可以起到美容的作用。通過促進新陳代謝，清除氧自由基，滋養皮膚組織，使女士的皮膚更細膩，更有活力，更有光澤。對於男性來說，紅酒可以活血化瘀，消除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經網絡，起到減緩生殖系統衰老的作用。有資料顯示，紅酒也有壹定的防癌抗癌作用。葡萄酒中的天然原料和釀造過程使其含有多種氨基酸、礦物質和維生素，這些都是人體必須補充和吸收的營養物質。近日，美國醫學論壇報報告稱，紅酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積來保護心臟，揭示了紅酒在預防心血管和中風方面的重要作用。對於肥胖超重、患有高血壓高血脂的人來說，無疑是個好消息。研究人員指出，紅酒的上述功能主要是通過白藜蘆醇、類黃酮兒茶素、季戊四醇等抗氧化成分發揮作用的。