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I]冰淇淋機的分類
冰淇淋機根據網點數量壹般分為單頭、三頭、七頭或更多的冰淇淋機。
【1】單頭冰淇淋機:只有壹個儲存筒、壹個冷藏筒和壹個出料口,只能同時生產壹種顏色,即壹種口味的冰淇淋。這個冰淇淋機叫單色冰淇淋機。壹般適用於小酒吧、咖啡廳、西餐廳、KTV、網吧等。,對冰淇淋的產量和口味要求不高。價格相對便宜。這款冰淇淋機體積小巧,重量約80KG,功率750 W-1800 W .
【2】三頭冰淇淋機:有兩個儲存槽、兩個冷藏槽和三個出口,可同時生產三種顏色、三種口味的冰淇淋,包括兩種純口味和壹種混合口味。這種冰淇淋機在市面上比較常見。重量壹般為150KG,功率從2200 W到4000 W不等,適用於各種冰淇淋店、西餐廳、酒吧。
【3】七頭或多頭冰淇淋機:又稱七色冰淇淋機或七色冰淇淋機,這種冰淇淋機是近兩年的新產品和新機型。它有四個存儲罐、四個制冷罐和七個出口。同時可以放入四種口味的雪糕液,制作出四種純色和三種混色的七種顏色的雪糕。因為同時有多種口味,所以特別適合那些需要更多產品口味的場合。過去需要兩臺機器才能完成的工作現在可以由壹臺機器來完成。這款機型的出現,徹底打破了傳統冰淇淋機生產中顏色和口味單壹的局限。所以這款機型壹推出,就深受壹些運營商的追捧和喜愛,紛紛訂購。
冰淇淋機按高度可分為臺式冰淇淋機和立式冰淇淋機。臺式冰淇淋機比較適合經營空間有限的場所,比如酒吧、咖啡店。這種冰淇淋機也可以直接放在吧臺上,而立式冰淇淋機屬於大眾機型。餐館裏可以賣外賣。臺式機因為設計結構緊湊,不利於散熱。所以立式機的散熱比臺式機好。因此,在環境溫度過高的情況下,建議使用立式冰淇淋機。
根據冰淇淋機壓縮機的結構,可分為非封閉式壓縮機、半封閉式壓縮機和全封閉式壓縮機。現在廠家生產的機器大多使用封閉式壓縮機。
根據冰淇淋機每小時的產量,分為10升以下,10-20升以上,20-30-40升以上。壹般冰淇淋機都是按產量分型號的,比如7228,其中,28是指每小時的產量是28升。當然,冰淇淋機的輸出與指示的輸出不同。這和冰淇淋機的質量,使用的環境溫度,冰淇淋液的溫度有很大的關系。所以,壹臺好的冰淇淋機,在相同的環境溫度,相同的進料溫度下,其產量比其他冰淇淋機要好。如果壹臺機器在惡劣的環境溫度下仍能保持良好的輸出,說明這臺機器的性能相對更好。
根據生產的冰淇淋種類,可分為軟冰淇淋機和硬冰淇淋機。
軟冰淇淋機是肯德基冰淇淋甜筒或聖代。硬冰淇淋就是那種需要挖球才能做出花式冰淇淋的冰淇淋。壹般軟冰淇淋必須用冰淇淋機制作。軟冰淇淋的溫度大約是-3度。在冰箱裏冷凍可以制成硬冰淇淋。但效果和效率遠不如硬冰淇淋機生產的。因為硬冰淇淋需要速凍,所以冰淇淋機生產的軟冰淇淋放入-23度以下的冷凍室。速凍的目的是防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒,保持冰淇淋的質地細膩。所以想做意式冰淇淋,需要壹個冷藏溫度為-18到-23度的硬質冰淇淋展示櫃。
目前國產冰淇淋機價格壹般在6000-18000不等,最便宜的進口冰淇淋機也要4萬多。
【2】目前國內冰淇淋機主要有哪些品牌?
如何選擇壹臺質優價廉的冰淇淋機,是每個經營者關心的問題。
下面介紹壹下我知道的幾大品牌的冰淇淋機。
1東北品牌生產商湖北黃石東北制冷有限公司位於湖北省黃石市。
2海川品牌生產商深圳市海川食品科技有限公司來自廣東深圳。
航天品牌的生產商沈陽航天制冷有限公司位於遼寧沈陽。
4竟陵品牌制造商廣州市竟陵機械有限公司位於廣東廣州。
5冰之樂品牌生產商上海宋麗上海宋麗冰箱有限公司是上海人。
6廣利牌制造商的簡要產地廣東江門
7康美品牌制造商位於廣東江門。
以上產品是我接觸過的冰淇淋機品牌,當然還有壹些其他廠家。這裏就不壹壹列舉了。以上廠商的市場份額應該占到國產機的90%以上。壹些公司國內份額更多,而另壹些公司出口份額更多。在這裏,我要提醒妳,壹些低質量的制造商通常指的是出口到非洲的壹些國家,而不是歐盟等國家。妳應該知道歐盟對產品進口的要求相當高。
以上品牌的冰淇淋機除了深圳海川的機器都用過,我有所了解。鑒於可能對他人名譽和利益造成損害,不方便透露具體是哪個品牌。
冰吧推薦:建議妳選擇東北牌冰淇淋機。
理由:第壹,東北集團本身就是制冷壓縮機的制造商。同時,冰淇淋機屬於制冷機械。從專業角度來說,選擇東北沒有錯。東北的系列制冷產品有榨汁機、冷熱飲水機、制冰機。比如雀巢的熱飲機就是東北做的,在實力和口碑上都有保證。
第二,東北生產的冰淇淋機可以全國聯保。無論在哪裏購買,都可以圓滿解決問題。有壹個免費的800服務熱線。
第三,雖然東北的機器價格高了壹點,但是眾所周知,壹分錢壹分貨。從選材的角度來說,不會出現各部分制造粗糙無序的情況。當妳打開機器的外殼時,妳會發現它。低價冰淇淋機做工粗糙,幹點薄弱,很容易因為運輸過程中碰撞導致制冷劑泄漏而無法使用,必須重新維修。如果要保證低價,就要選擇低成本的原材料,必然導致質量差。如電機、電容、金屬外殼等。,尤其是電機。如果選擇質量不好的電機,在夏天環境溫度高的情況下使用,會很容易燒壞。這是我親身經歷過的。特此說明。
當然,如果妳的錢有限,除了先買個便宜的機器,也沒辦法。
小貼士:如果妳賣冰淇淋外賣,妳應該使用至少40升的機器。請根據妳的銷量來選擇。
如果妳有其他廠家的傳單,妳要註意壹個參數,就是產量。壹些制造商的產量以千克為單位。對於冰淇淋來說,公斤和升是不壹樣的,壹個是體積,壹個是重量。請註意區別。今天我們就來詳細介紹壹下購買冰淇淋機的常識。
在妳選擇購買冰淇淋機之前,妳必須先確定妳需要什麽樣的機器。
而不是直接看機器的價格,和買其他產品是壹樣的。有的朋友只關註價格,很多朋友咨詢的時候什麽都不問我。第壹句話就是,妳的機器多少錢?
我覺得買任何產品之前首先要搞清楚的是妳需要什麽樣的產品。包括需要什麽樣的性能,顏色,質地,服務,質量,尺寸,產地,價格。
我在這裏把價格排在最後,因為不知道前面幾項,光看價格是沒用的。
在考慮我們需要什麽樣的機器之前,我們先來了解壹下機器的壹些性能參數。
1的輸出壹般以升/小時為單位標註。
壹般來說,標簽數量越多,機器的生產能力越強。簡單來說,單位時間的產量越大。事實上,冰淇淋機的產量與使用時的環境溫度和進料溫度有很大的關系。壹般冰淇淋機的輸出是在環境溫度25度,進料溫度3-5度的情況下測得的,但在實際使用中,很少有冰淇淋機在上述環境下使用。因此,標記的輸出不是實際輸出。國產機能做到標註產量80%的實際產量就很不錯了。而價格較低、質量較差的機器,由於使用了保溫、壓縮機等原材料,實際產量會大大降低。所以買冰淇淋機盡量選擇知名廠家生產的產品。
這是壹個關鍵指標,但也是壹個誤導性指標。
很多朋友不了解,所以認為產量越大越好。當然,這裏也不能說好不好。首先要確定的是妳需要多少輸出。不了解這個問題,產量再大也沒用,甚至會導致投資的浪費。
壹般機器的產量越大,對壓縮機的性能要求就越高,自然機器也就越貴。
如果做軟冰淇淋,銷量肯定會比較大。
壹般壹個制冷循環的壹缸【壹種口味】可以生產8個左右的冰淇淋。
壹臺機器的制冷循環大概需要5-15分鐘,質量差的機器需要20分鐘。
下壹個制冷循環生產冰淇淋的時間越短,顧客等待的時間就越短。假設有九個人同時買冰淇淋,當他到達第九個顧客時,他將不得不等待。他只能在下壹個制冷循環結束後才能購買冰淇淋。壹般來說,機器需要10-15分鐘。壹般產量較高的機器等待時間會較短,壹次可以生產的冰淇淋數量。
我們建議:壹般在商場、超市等客流量大且集中的地方,應該使用40升左右的冰淇淋機,生意好的時候可以放二貨、三貨。在夏季旺季(指北方地區),按照350 [1元]的銷量,壹臺機器的投資回收期最多不超過2個月。
如果是做門店銷售,沒必要用40升的機器,用20-30升的就行了(生意特別好的時候除外)
2電力,這個涉及到用電量的問題。冰淇淋機屬於大功率制冷設備,壹般采用220 V/50 Hz民用電源,部分大功率機器采用380V電源。購買時請壹定要問清楚,知道自己的地方是否可以接380V電源。功率越大,耗電量越大。事實證明,低價冰淇淋機的耗電量非常大,因為廠家只考慮成本。妳根本就沒想過省電。這個妳要對比那些破機器才知道。壹般不建議購買市面上7000元以下新機的機器。否則,妳遲早會後悔的。與更多的投資所能帶來的相比,他為妳節省的錢就像樹葉從樹上掉下來壹樣。想要性能更好的機器,價格肯定在萬元以上。
3壓縮機/電機
其實這些東西妳是看不到的。只有拆開機器的外殼,妳才能看到它們。
有壹個誤解。很多人認為只要用進口壓縮機,機器的性能就壹定比國產的好。其實這也不是絕對的。因為涉及專業領域,所以不做過多評論。我只是想讓大家知道,好的壓縮機和差的壓縮機價格相差很大,導致了冰淇淋機的價格差異。報價高的機器不壹定是好壓縮機,價格低的機器肯定不是好壓縮機。
這是我為妳發現的。如果加上那個Q,好像他是專門研究這個的。這是他寫的兩篇文章。
我問妳沈陽的事。他是廠家,16升是單頭的。他們有專門的物流,運費妳自己出。當然,妳最好親自來看看。
天啊,20分對我來說太容易了!哈哈,開個玩笑。其實我只是想幫忙。