密山興凱湖白魚，學名紅鉑，俗稱白魚，鯉科；長約50-60 cm，重2-10 kg。它是淺棕色，銀灰色，腹部白色，大眼睛，上嘴，厚突出的前額。生活在流水和大型水體的中上層，行動敏捷，善於跳躍，性兇猛，以小魚和撓蟲為食。興凱湖白魚生活在興凱湖獨特的水環境中，使其在生理特征上形成了獨特的種群。興凱湖水質新鮮，無汙染，餌料資源豐富，使得產出的白魚銀白色，肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美。興凱白魚壹直是皇家貢品，也是親朋好友互贈的珍貴禮品。被譽為中國北方四大名淡水魚。
虎林椴樹蜜
紫椴蜂蜜晶瑩剔透，醇厚甘甜，含有比普通蜂蜜更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶、酯類等。具有補血潤肺、止咳止渴、促進細胞再生、增進食欲、止痛等多種療效，是蜂蜜中不可多得的佳品。紫椴是長白山的優勢野生樹種之壹，廣泛分布於長白山山脈，是長白山最重要、最優質的野生蜜源植物。椴樹蜜是壹種淡琥珀色或乳白色的粘稠液體。低溫下呈乳白色或白色結晶，具有油性光澤，有強烈的椴樹蜂蜜特有的香味，回味甘甜。它深受歐洲人的喜愛，是壹種稀有的森林蜂蜜品種。？
珍寶島大米
珍寶島大米是指產於黑龍江省虎林市烏蘇裏江流域的大米，因中俄邊境河流珍寶島而得名。中國國家地理標誌產品。
興凱湖大米
興凱湖大米是黑龍江雞西密山市的特產。興凱湖原料種植以北大荒“水稻之父”徐創新研發的“寒地水稻三位壹體栽培”為基礎，建立了以優質品種、旱育壯苗、全程機械化、本田葉齡診斷技術管理為內容的“三位壹體”技術體系。葉齡診斷、測土配方施肥、側向深施和氣化健身防病技術的全面推廣應用，可以最大限度地避免病蟲害的發生，保證養分的充足積累。
虎林大米
黑龍江虎林是中國綠色稻米之鄉，土地肥沃，河流縱橫，自然環境無汙染。是國家生態示範區。晝夜溫差大，日照充足，能充分積累稻米中的營養物質。其鈣、鎂、鐵、鋅、鋰、硒、維生素、氨基酸等礦物質含量遠高於其他大米，且富含支鏈澱粉和雙鏈蔗糖，使大米軟糯、微甜、香氣濃郁。？
梨樹上的紅豆
紅小豆又名赤小豆、小豆、紅豆。紅小豆富含澱粉，所以又叫“米豆”。紅小豆含有多種營養成分。每100克小豆含蛋白質21.7克，脂肪0.8克，碳水化合物60.7克，鈣76毫克，磷386毫克，鐵4.5毫克，硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克，煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白中賴氨酸含量較高，應與谷類混合制成豆飯或豆粥，壹般制成豆醬或用作糕點原料。
雞西甜菜
甜菜為二年生草本植物，莖高1-2米，葉長5-20厘米，葉長圓形，心形或舌狀，葉有皺紋或光滑。花小而綠，每朵直徑僅3-5毫米，5瓣，風媒。果實球形，褐色，通常形成數個球果；主根為肉質塊根，呈圓錐形、紡錘形、楔形。皮膚有紅、紫、白、淡黃色等不同品種，喜涼氣候。根含糖，能產糖，但生長在高溫潮濕地區的甜菜含糖量低。
雞西榛子
榛子營養豐富。除了蛋白質、脂肪和糖，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量也很豐富。榛子含有人體所需的8種氨基酸，含量遠高於核桃。榛子中鈣、磷、鐵等多種微量元素的含量也高於其他堅果。
雞西冷面
雞西人的“吃”文化和其他北方城市沒什麽區別。在魯菜基礎上發展起來的北方菜，豐富多彩，偶爾也有新花樣流行。但在雞西，有壹種飲食幾十年來深受市民喜愛，甚至在“市花”“市徽”始終難產的時候，這種飲食卻公然成為了“市井美食”，這就是雞西冷面。雞西冷面是“中朝結合”的產物。冷面是傳統的韓國食物。它們是由蕎麥面條或小麥面條(也有玉米面條、高粱米粉和榆樹皮面條)與澱粉和水制成，然後壓制成圓形面條。煮熟後用冷水浸泡，再用牛肉片、辣椒、鹹菜、梨或蘋果、醬醋、香油等調料去除冷水，加入牛肉湯。
雞西麻辣菜
雞西辣，也叫冷面，因為離不開冷面，所以是從韓國傳統辣發展而來。韓國人以前只有幾種辣鹹菜(也叫北京鹹菜)，雞西涼面菜以辣為主，有50多種。常見的蔬菜、肉類、海鮮都可以吃，基本口味就是壹個:辣。在雞西，有壹種幾十年來深受市民喜愛的飲食，甚至在“市花”“市徽”總是難以產生的時候，這種飲食公然變成了“市井美食”，這就是雞西冷面。？
黑龍江三文魚
黑龍江三文魚產於中國黑龍江烏蘇裏江。三文魚又稱“三文魚”，屬於鮭科。鮭魚是溯河魚類。
興凱湖特產蝦
興凱湖蝦是壹種無汙染的野生淡水蝦。蛋白質含量:20.7%，脂肪含量:0.7%。它是壹種高蛋白低脂肪的食物。而且含鈣量高，每100克新鮮湖蝦含鈣量高達1400毫克。它還富含磷、鐵、碘和維生素。
梨樹藍莓
雞西市梨樹區把藍莓種植作為農業調整和農業種植結構轉變的突破口，作為農業發展和農民增收的新途徑，藍莓莊園現已初具規模，顯示出勃勃生機。2012年雞西市梨樹區藍莓種植可達605畝，已建成20個720平方米的大棚。其中藍莓種苗大棚3個，采摘觀光大棚2個，示範大棚15個。從伊春和丹東引進39萬株4年生玉米苗。
梨樹高粱
高粱，禾本科，高粱。1壹年生草本。莖是實心的，中心有髓。分蘗或分枝。葉子像玉米，又厚又窄，覆蓋著蠟粉，光滑，中脈是白色的。
雲耳
銀耳是壹種營養豐富的食用菌，也是傳統的保健食品和出口商品。
滴道蘑菇
蘑菇屬於真菌、擔子菌、傘菌、傘菌屬，在植物分類學上學名雙孢蘑菇(Dange)Sing。蘑菇由菌絲體和子實體組成。菌絲體是營養器官，子實體是生殖器官。成熟孢子萌發成菌絲(營養體也產生菌絲)。菌絲是多細胞的，有橫隔，頂端生長拉長，白色，細長，有絨毛，逐漸變成絲狀。菌絲體相互結合形成致密的團，稱為菌絲體。菌絲腐生後，濃稠的褐色培養物變成淺褐色。菌絲體可分為兩種:潛入培養物或土壤中的稱為基質菌絲體；分布在土壤表面的叫做氣生菌絲，或氣生菌絲。