第壹，選擇優良品種
大多選擇本地蓮藕或早熟系列，適合燉煮。
二、整田、施肥
蓮藕適宜在泥層深厚肥沃、有機質豐富的粘壤土、湖積土、黃壤中種植。壹般結合翻耕整地，每畝施農家肥2500-3000斤，壹般復合肥60-80斤，生石灰50-100斤。
第三，播種和種植密度
壹般可按1.3×1.7 m的行距在藕田直接撒播，每畝用種150 ~ 250斤。種植時蓮藕頭要向外、向下、略傾斜，埋入土中3 ~ 4厘米深。可采用帶狀種植和池塘種植。蓮子壹般需要挖、選、種。
第四，現場管理
1.除草、摘葉、摘花:種植後壹個月左右，浮葉快死的時候，把枯葉去掉。在封荷葉之前，把追肥和除草結合起來，除草的時候走在卷好的葉子兩邊。蓮藕的花蕾或花朵會消耗大量的營養物質，但雨水采摘後容易導致蓮藕腐爛，不采摘往往花枝彎曲。
2.分三次追肥:第壹次立葉肥:當田間出現3 ~ 5片立葉時，每畝施高氮磷復合肥25 ~ 30公斤；第二次，大田種植葉片時，每畝施高氮鉀復合肥30 ~ 35公斤；第三蓮藕肥:待頂生葉出現時，每畝施15 ~ 20kg高鉀復合肥或10 ~ 15kg純鉀肥。
3.調節水位:從播種到發芽，灌溉約5 ~ 10 cm的淺水，以提高地溫，利於出苗；隨著垂直葉和枝的生長，水層逐漸加深至15 ~ 20cm；在蓮藕生長期間和收獲前，應進行淺水灌溉。
4.將蓮藕頭拉直:六月，蓮藕藤在周圍迅速生長。需要手動拉直藤蔓。中午挖泥拔起蓮藕藤，轉頭對著空白埋在土裏。
5.重大病蟲害的預防和控制
病、腐、褐斑病:註意輪換，選擇50%甲基托布津800倍、50%代森錳鋅800倍可濕性粉劑或75%百菌清800倍可濕性粉劑進行噴霧。每7 ~ 10天壹次，連續預防2 ~ 3次。
中華絨螯蟹蟲害:噴灑2.5%功夫EC 2000倍和10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍。
動詞 （verb的縮寫）成熟收獲
當地上部葉多為黃色，蓮藕完全成熟時可陸續采收。蓮藕可分為青蓮藕和幹蓮藕。青藕的采收多在8月份進行，且多為早熟品種。在收獲前壹周將蓮藕莖切掉，以減少蓮藕皮的鐵銹色。枯死的蓮藕在秋季至次年3-4月采收[9]。
魚塘荷花文化
蓮藕田套種泥鰍是企業快速提高經濟效益的高科技生產模式，既能增加蓮藕產量(泥鰍起到松土的作用)，又能提高泥鰍養殖效率，是壹種高效增收、提高土地利用率的新方法，還能促進蓮藕池水生態環境的平衡。2012年翡翠蓮花合作社蓮藕、泥鰍年產量5000多斤/畝，泥鰍產量200斤/畝左右。藕田套種泥鰍年經濟效益十分可觀，其主要生產操作技術如下。
1.藕田的選擇與建設
1.藕田選址
藕田應設在向陽處，地勢平坦，排灌方便，保水防洪性能好。
2.藕田建設
蓮藕場外圍需加高加固，場深控制在50~ 60cm，水深控制在20~ 30 cm，出入口設置逃生網，防止泥鰍出逃。用水泥板立在壟壁上，水泥板接縫要用水泥密封。
3.藕田消毒
藕田水深控制在10 cm左右，趁熱拌入生石灰60斤/畝，灑滿田間。也可以用65，438+05公斤漂白粉或5公斤強氯精溶於水，撒滿田間。必須使用塑料制品來溶解消毒劑。消毒5~ 7天後，換水。換水後，再註入新的水對魚進行測試，以測試田間水的毒性是否消失。正常生活後，可將魚放入泥鰍苗種中進行養殖。
普通種植
澤盤村屬於古瑤山縣，因地處大陸澤盤上而得名。澤盤蓮藕是永樂年間從山西傳入的，歷代村民以種植蓮藕為生。隨著黃河的改道和湖泊的後退，澤盤村逐漸變成了陸地，但當地農民種植蓮藕之風不減，他們發現坑塘種植要改為“鋪塘”，打造獨特的“清水蓮藕”。
農歷新年在谷雨中，天氣越來越暖和，荷農們著手鋪設水池。開池時要燒香放鞭炮祭拜蓮花仙。澤盤河上的蓮藕不是挖池塘，而是在好的地塊上挖三尺，開壹個方形或長方形的深潭，每家最少半畝，最多兩三畝。池底被弄平後，水就泛濫了。然後根據池子的大小，請了十幾個人，幾十個人赤腳踩。踩池子的人排好隊，壹遍壹遍的踩，直到池底不透水。
荷塘踩爛後，放上基肥，不是豬圈肥和動物糞，全是豆餅、花籽餅和芝麻糊。壓碎後，與土壤混合，鋪成半尺厚。然後壹塊塊的蓮藕埋在土裏，再澆上半池井水。池水平坦寧靜，波光粼粼，晶瑩剔透，如玻璃般明亮，如銀盆般璀璨。微風吹過，很是動人。為了保持壹定的水位，每三兩天要澆壹次水。當水和熱量迅速蒸發時，水就不會停止滾動。這是清水蓮藕。
澤盤上的蓮藕生長期長，只在臘月出池過年。壹般現在挖著賣，帶著泥賣。洗後看起來像壹條漂亮的玉臂，胎體和斷面管呈橢圓形，大概與池底硬度有關。澤盤上的蓮藕片又白又脆，放在醋裏也不變色。縣誌上說它“潔白如玉，味道鮮美，營養豐富，藥味十足。”澤盤蓮藕結是壹種名貴中藥，有收斂止血的奇效，主要用於嘔血、鼻衄等癥。
山地種植
山裏能種蓮藕嗎？大家都以為天方夜譚的夢想終於在我們河南省三門峽市菜園鄉楊皮溝種植基地實現了。2065 438+02 10月26日，10，這壹神聖的“種植奇跡”被當地農業部門、山東總部代表和當地民眾共同見證。
在指揮部的指導下，基地的36畝荷花池已經試種壹年。結果表明，荷花池每畝丘陵地可產9000-11000斤，按通常最低價1.5元每斤計算，每畝收益可達13500-16500元，是傳統糧食作物的8%。
針對如何修建荷花池，栽培技術重點在以下兩點:壹、荷花池應選在山坡上的空地或村頭的荒地、廢棄的房屋、廢棄的坑塘、鹽堿地、澇窪地等向陽無樹的地方。荷塘面積壹般200-300平方米，即每畝2-3個荷塘，池體60cm，池壁坡度60度或直。在池底撒上石灰，用旋耕機旋轉2-3次，深度20厘米。土灰混合均勻後，用機械平整池底，用3: 7灰土夯實池壁。打好地基，砸好狀態後，在池塘底部和池壁鋪壹層薄膜。鋪膜後用2-3cm厚的混凝土抹平，將準備好的斜板立在池壁上，用水泥擦縫，立起蓮藕池。這堵墻可以用水泥封住並抹平。每畝成本在4000-5000元左右。二、荷塘選擇富含有機質的粘壤土。種植蓮藕前，在池中放入小麥稭稈、玉米稭稈或雜草，厚度為30-40厘米。三、荷塘底部防滲可選用HDPE土工膜，有利於節水增產。
九孔蓮藕
蓮藕
湖北省黃岡市習水縣巴河鎮芝麻湖特產巴河蓮藕，是中國地理標誌產品。又名“芝麻湖九孔蓮藕”、“芝麻湖蓮藕”。產區四周丘陵環繞，湖泥深厚肥沃。巴赫蓮藕比傳統蓮藕多了壹個洞。蓮藕潔白如雪，放在湯裏久了也不會化。入口滑軟，嫩滑香甜，香氣四溢。著名愛國詩人聞壹多稱贊他“知其心而行其事，貌勝三分。”
巴河蓮藕與習水縣巴河鎮芝麻湖地區的地理氣候關系密切。巴河蓮藕不能移植到外地種植，到了外地就會變異生銹。所以有句話說:“天下九孔蓮藕，魏拔獨有。”
蓮藕的開采
蓮藕容易種植和管理，但是挖起來很難，而且淤泥很重，不能把蓮藕弄斷，否則蓮藕的價值會大打折扣。壹般壹個人壹天只能挖100-150斤蓮藕，勞動效率很低。而且蓮藕的破損率很高，商品性差。因為日產量太少，很難保證市場供應。如果錯過了收獲的季節，蓮藕就會爛在泥裏，所以收割是壹件非常困難的事情。雖然出現了壹些機械化設備，但還沒有大規模使用。