壹、調整腸道菌群，抑制有害細菌，促進消化吸收，改善胃腸功能。連續幾個月每天喝1-2杯酸奶，可以明顯改善消化吸收功能，有效緩解便秘和腹瀉，腹脹、腹脹等不適癥狀也會逐漸消失。
第二，改善乳糖不耐受，提高對乳制品的適應性。酸奶中的乳酸菌可以分泌乳糖酶，幫助人體消化乳制品中的乳糖，在人體腸道內誘導乳糖酶。經常喝酸奶可以提高對乳制品的消化能力，逐漸適應牛奶、冰淇淋等其他含乳食物。
第三，提高鈣、鐵等礦物質的吸收率。酸奶中含有促進礦物質吸收的乳酸，以及蛋白質分解產生的cpp等多肽，能有效提高鈣、磷、鐵、鋅等礦物質的吸收率。特別是對於礦物質吸收能力較差的老年人，酸奶是壹種極好的營養食品。
第四，提高腸道免疫功能，預防腸道感染。人體和動物實驗均證明，食用酸奶後，對各種腸道致病菌和病毒的抵抗力明顯增強，腹瀉發生率低，癥狀輕，恢復快。甚至有些國家還開發了旅行者酸奶，專門用來預防腸道疾病。
第五，激活免疫系統功能，提高巨噬細胞的吞噬能力和T細胞功能。國內外研究證明，酸奶的攝入可以激活全身免疫系統功能，提高機體對各種逆境的抵抗力，抑制腫瘤。
第六，降低血清膽固醇。吃酸奶不僅會增加血清甘油三酯和血膽固醇，還會降低血脂。這種效果壹方面來自於乳酸菌及其碎片，另壹方面來自於酸奶中含有的蛋白質成分。
七、減輕輻射損傷，抑制輻射後淋巴細胞數量的下降。實驗表明，吃了酸奶的老鼠，身體耐受力更強，受到輻射後對免疫系統的損害更小。
擴展數據:
酸奶不僅營養豐富，而且含有乳酸菌，有利於保健。這些好處是:
1，維持腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害細菌入侵腸道。
2.通過產生大量短鏈脂肪酸促進腸道蠕動和大量細菌生長改變滲透壓來預防便秘。
3.酸奶中含有多種酶，能有效促進營養物質的消化吸收。
4.酸奶可以抑制腸道內腐生菌的生長，抑制腸道內的食物腐敗產生毒素，從而保護肝臟和大腦免受這些毒素的侵害，防止衰老。
5.酸奶可以抑制腸道內腐生菌和壹些有害細菌的生長。從而抑制這些細菌產生的致癌因子，達到預防癌癥的目的。
6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生壹些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫力，預防疾病。含有大量活性菌的酸奶有助於改善乳糖不耐癥、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等疾病。
7.美國農業部人類營養研究中心正在塔夫茨大學進行老年人研究。研究人員讓·邁爾(Jean Mayer)表示，酸奶不僅能改善腸道環境，還能提高人體免疫力。
8.無獨有偶，臺灣省的壹項研究也發現，酸奶可以提高壹些消炎藥的治療效果。
9.酸奶可以降低血壓。哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員阿爾瓦羅·阿良博士說，研究發現，每天喝2-3份或更多酸奶的人，與不喝酸奶的人相比，患高血壓的風險降低了50%。
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