1，全面調節人體免疫力(即抵抗力)，讓壹些慢性病不需要治療就能自愈。
2.促進細胞再生，使受傷和硬化的人體組織恢復健康。
3.促進血液循環，排除體內毒素。
4.蘆薈被譽為維生素、氨基酸和礦物質的寶庫，可以補充人體所需的這些物質。
蘆薈的作用
1，解毒消炎。蘆薈含有酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，能殺滅壹些病菌和病毒，治療壹些呼吸道和消化道炎癥。但對於某些疾病要辯證使用蘆薈，不要盲目造成危害。
2、腸胃瀉藥。蘆薈能增強腸胃功能，增加食欲，增強體質。蘆薈還可以緩解便秘。蘆薈素能增加消化液的分泌，促進腸道蠕動。壹般服用後8-12小時可以排便。
3、扶正祛邪。蘆薈中的粘多糖能增強機體抵抗力，消除致病因素，提高免疫力，增強人體免疫功能。癌癥、高血脂、糖尿病、乙肝、腎炎、紅斑狼瘡等疾病，適當食用蘆薈大有裨益。蘆薈還能抗衰老、抗過敏、強心利尿，有益於老年人的健康。
4、美容護膚。蘆薈對人體皮膚有很好的營養、保濕和美白作用；蘆薈中含有的膠質可以收縮皮膚和肌肉細胞，保護水分，恢復彈性，消除皺紋。蘆薈可以治療面部痤瘡、粉刺，內服外用都有明顯效果。
5.凈化空氣。蘆薈能凈化空氣中的甲醛、二氧化硫、壹氧化碳等有害氣體，增加空氣中負離子的濃度。同時，蘆薈可以抑制空氣中的有害微生物，吸附灰塵。
根據大量的科研資料，可以食用的蘆薈有三種，分別是中國蘆薈、庫拉索蘆薈和日本木劍蘆薈，但每次食用的量應該有個限度。壹般9-15克蘆薈會引起中毒，食用蘆薈需謹慎。婦產科醫生認為，出於安全考慮，女性在懷孕期間應避免飲酒。
壹、蜂蜜蘆薈
原料:蘆薈鮮葉800g，雞蛋2個，精煉油1500g，白糖150g，面粉、澱粉、黃櫻桃、青櫻桃等輔料適量。
方法:將蘆薈去皮取凈肉，漂洗後切成1 cm大小的方塊備用。將雞蛋打勻放入碗中，然後加入面粉和澱粉，用筷子攪拌成蛋糊。將蘆薈丁放入蛋糊中，待油鍋六成熱時，將包好的蘆薈丁放入鍋中煎至金黃色。鍋中放入100克水，然後加入150克白糖。變成蜂蜜色時，將炒好的蘆薈、黃櫻桃、青櫻桃加入蜂蜜汁中，翻炒，裝盤。
特點:外脆內嫩，外甜內微苦，風味獨特。
兩三夾蘆薈汁
原料:蘆薈鮮葉800g，火腿250g，冬瓜250g，雞油25g，清湯100g，鹽、味精、澱粉適量，裝飾適量。
方法:將蘆薈鮮葉去皮取凈肉，用刀改成四方形，長6厘米，寬4厘米，厚0.3厘米。將火腿和冬瓜切成蘆薈塊，先將火腿放入12寸的魚盤中，再將蘆薈和冬瓜夾成夾子狀，放入籠中蒸5分鐘取出。將原汁倒入鍋中，加入清湯和鹽，用味精調味，倒入至稀，打雞油，澆在蒸好的三夾蘆薈上。
特點:造型美觀，層次分明，鹹淡適中，味道鮮美。
三、蘆薈蘿蔔泥
特點:這是特殊配方，加了辛辣的蘿蔔和苦澀的蘆薈，應該很好吃。
材料:白蘿蔔4cm。
輔料:新鮮蘆薈葉3厘米海藻。
調料:香油、醬油、鹽
做法:將3 cm新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺，搓成泥狀；然後把白蘿蔔洗幹凈，搓成泥。壓榨後將蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上，撒上醬油即可食用。
第四，涼拌蘆薈
特點:這是壹款清爽可口的涼拌菜，也可以在食欲不佳或者夏天的時候佐餐。
材料:新鮮蘆薈葉3厘米，海蜇皮20克。
配件:黃瓜3厘米
調料:香油、醋、醬油、鹽。
做法:將蘆薈葉用開水焯壹下，切成能看到果凍的圓圈狀；海蜇皮用清水去鹽，黃瓜切絲。然後把以上材料放在盤子裏，淋上醋和香油，就可以吃了。
五、鹹花生蘆薈
特點:香脆，清熱，營養豐富(花生中的蛋白質易水解，易被人體吸收)。
原料:生花生500克。
輔料:蘆薈、甜椒片、香菜。
調料:鹽
做法:將發黴發芽的花生撈出，花生洗凈，加清水用小火煨至齒嫩粉碎，加鹽調味，倒出花生汁，裝盤。取出蘆薈葉肉20克，煮熟後取出，切成丁，鋪在花生上。紅甜椒切成菱形片形成葉子，菱形尖對準圓心，周圍放香菜綠葉。
六、蘆薈蘿蔔糊
特點:這是特殊配方，加了辛辣的蘿蔔和苦澀的蘆薈，應該很好吃。
材料:白蘿蔔4cm。
輔料:新鮮蘆薈葉3厘米海藻。
調料:香油、醬油、鹽
做法:將3 cm新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺，搓成泥狀。然後把白蘿蔔洗幹凈，搓成泥。壓榨後將蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上，撒上醬油即可食用。
七、蘆薈鱸魚片
特點:魚肉嫩滑，味道鮮美。
配料:鱸魚或草魚1000克。
輔料:蘆薈葉切片、香菜橙切片、香菜、蛋清、澱粉。
做法:將鱸魚或草魚去皮，切下魚片，放入碗中，加入少許蛋清和幹澱粉，拌勻後塗於魚片表面。蘆薈葉肉片10g。在油鍋裏用大火。將魚片和蘆薈葉片放入鍋中，撈起。將油、鹽、味噌調成醬，將焯水的魚片在鍋中翻幾下，放入鍋中。沿鍋沿放6片橙胡蘿蔔片，加少量香菜。橙色隱約可見。