苦瓜減肥嗎？

苦瓜可以減肥，還可以美化菜單。選擇自己喜歡的口味。第壹道:苦瓜炒臘肉是湖南家常菜。湘菜多使用蠟制品，因為湖南蠟制品有自己獨特的風味。在廣州，雖然也有打著“毛家菜”招牌的餐館，但說到用料，別說白臘辣椒和臘魚，就連湖南臘肉都沒有。雖然市面上找不到湖南臘肉，但廣東臘肉還是有的。廣東臘肉脂肪多，怕胖的人可以去掉脂肪層。臘肉可以在冰箱裏保存很久，說到好的臘肉，可以教人回味無窮。有些人喜歡先炒苦瓜去掉它的苦味，但苦瓜的苦其實是苦了之後才甜的，吃幾次就能體會到。爆炒但香脆。看街邊賣雜菜米飯的小攤。那種軟綿綿搖搖欲墜的東西就是反教科書。材料:苦瓜300g，臘肉150g，姜絲15g，蒜末10g，紅辣椒10g，高湯30g，料酒10g，胡椒粉少許，生粉10g，鹽和味精適量。練習1。臘肉切片，用溫水浸泡15分鐘，苦瓜洗凈切片，紅辣椒切段。2.炒菜油在炒鍋時，先將姜絲、蒜末、辣椒放入炒鍋，炒香，再放入臘肉，翻炒片刻，下料酒。此時加入苦瓜片、高湯30克、胡椒粉、鹽、味精，翻炒至只剩少許湯汁，勾上壹些生粉即可上鍋。小貼士市面上賣的臘肉都是鹹的，高血壓的人要適當加鹽。臘肉要炒出香味，再加入苦瓜。苦瓜炒好後，還需要壹點脆。第二種:燉苦瓜豬蹄含有豐富的明膠，易於消化，滋陰補液。苦瓜能清熱涼血，有明顯的降血糖作用。這道菜滋補而不油膩，鹹淡爽口，適合經常食用。材料:豬蹄2只，苦瓜300g，姜20g，蔥20g，鹽，味精。練習1。豬蹄焯水切塊，苦瓜洗凈去籽切成長條，姜、蔥搗碎。2.鍋內油熱後，放入姜、蔥炒香，再放入豬蹄、鹽煮。3.豬蹄熟了，放入苦瓜略煮，用味精調味。第三種:排骨魚頭苦瓜湯這種湯是用苦瓜、魚頭、黃豆、排骨、鹹菜做成的，可以讓妳感覺很舒服，不心煩。因為苦瓜能消暑，是中暑發燒的良藥，黃豆有清熱解毒的功效，大魚頭能益腦除頭風，所以氣溫漸高時，不妨多煮此湯。這個湯有湯喝，有湯吃，但是身體虛弱的人不那麽適合，可以少吃。材料:魚頭1個，苦瓜500克，排骨600克，黃豆50克，鹹菜500克。練習1。將黃豆洗凈後在水中浸泡幾個小時，然後倒掉水備用。2.將大魚頭洗凈，擦幹，紅透後炒鍋放少許油，將魚頭兩面煎至微黃。3.苦瓜洗凈，去籽去內膜，切成大塊。4.排骨洗凈瀝幹水分備用。5.鹹菜切丁，用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈。6.將適量的水倒入鍋中，煮沸。加入所有材料，小火燉20分鐘，再小火燉2小時左右，加鹽調味，趁熱喝。湯可以配醬油。苦瓜炒雞蛋材料1苦瓜，雞蛋2個，鹽，油，雞精。練習1。苦瓜洗凈，切去邊緣切片，用少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，然後沖洗幹凈，瀝幹水分，然後在開水中滾至苦瓜變色，撈起用清水沖洗幹凈瀝幹水分備用；2.雞蛋打好，加鹽；3.紅鍋加少許油燒熱，放入苦瓜和少許雞精炒至熱，再放入雞蛋炒至雞蛋剛剛熟，即可食用。冰鎮啤酒苦瓜材料500克，啤酒500克，蒜，鹽，味精，香油，香醋。練習1。苦瓜洗凈，去頭去尾，用豎刀將壹切切成兩半；2.將啤酒倒入保鮮盒中，將苦瓜浸泡在啤酒中，用保鮮紙包好，放入冷凍室冷浸12小時，取出斜刀切片；3.將大蒜、鹽、味精、香油和香醋混合成蒜汁；4.苦瓜片帶汁吃。雞肉苦瓜鍋食材:苦瓜500g、雞胸肉200g、幹米50g、豌豆苗50g、姜末5g、雞蛋1個、鹽2g、醬油4g、黃酒10g、糖6g、味精3g、胡椒粉2g、幹澱粉20g、精煉植物油200g、雞油65440。練習1。先將苦瓜切成2.5厘米長的段，去掉瓜心；2.雞胸肉去筋後切成茸；3.將幹海苔用溫水泡軟，然後切成粉末；4.將雞肉末、幹海苔和生姜放入碗中，加入雞蛋、精鹽、黃酒、味精、幹澱粉和水拌勻成餡；5.在苦瓜裏撒壹些幹澱粉，然後用刮刀把雞蓉刮進苦瓜裏，刮平兩端，粘上蛋糊；6.炒鍋燒熱，放油，放入苦瓜，炸至兩端發黃，噴黃酒，放入醬油、糖、味精、雞湯，燒開，轉小火慢燉至香脆瓜餡熟，改大火濕澱粉使之順滑；7.鍋燒熱，加少許油燒熱，放入豌豆苗拌勻，倒入苦瓜，倒入雞油，撒上胡椒粉，蓋桌。菠蘿苦瓜排骨湯食材:排骨500克，苦瓜500克，菠蘿罐頭1罐(小罐)，鹽1小勺。練習1。小排骨洗凈，飛水去腥，撈起洗凈備用；2.苦瓜洗凈，切塊；3.將方法1和2的材料放入燒開的鍋中，加入2~5碗水和菠蘿汁，大火燒開，然後轉小火煮30分鐘。4.菠蘿切塊，放入做法3的燒開的鍋裏，滾幾分鐘，加鹽調味。苦瓜醬壹斤半，幹紅辣椒七八個，辣椒30個左右，蒜壹個，姜壹小塊(約10g)，蔥半根，味精適量，醬油兩勺，醋壹勺，糖適量，鹽適量，水豆粉適量。練習1。苦瓜洗凈，剖開，去瓤，切成壹寸長的段；將醬油、醋、糖、味精、豆粉調成稠汁備用；切幹紅辣椒、大蒜、生姜和洋蔥。2.將炒鍋放在大火上，將熟油燒至七成熱，放入幹紅辣椒、花椒、蒜、姜，炒至焦黃，倒入苦瓜，加鹽炒壹分鐘左右，加水(如果加骨湯或高湯更好)淹沒苦瓜約兩指，再改中火至苦瓜耙(此時鍋內應有少量湯汁)，再倒入備用的醬汁。苦瓜肉鑲嵌材料苦瓜1片絞肉300克胡蘿蔔50克蔥、姜1片香菜少許；1湯匙醬油和澱粉，少許鹽和香油。做法1苦瓜洗凈，切成2厘米的圈，去籽；將胡蘿蔔和生姜去皮，切成粉末；洋蔥洗凈，切成粉末；壹起放入碗中，加入肉末和調味料攪拌均勻。把它們盛在苦瓜裏，放在盤子裏。2.鍋中倒入適量香油，燒熱，炒出姜末，加入適量開水，澆在苦瓜上，然後放入蒸鍋15分鐘，取出後撒上香菜粉。苦瓜鱸魚鍋材料:苦瓜150g，鱸魚150g，胡蘿蔔25g。鹽、味精、料酒、高湯、胡椒粉、玉米面、壹個蛋清。練習1。鱸魚洗凈，去骨，切片；將苦瓜洗凈，去籽，切成斜刀片備用；胡蘿蔔洗凈，切成大刀片備用；鱸魚片用生粉、蛋清、鹽、料酒、味精上漿，用少許生油拌勻。2.取油鍋，將魚片、苦瓜、胡蘿蔔放入鍋中抹油，然後取出瀝幹油。在原鍋中加入適量的高湯，用上述調料調味，放入魚片、苦瓜和胡蘿蔔片，用水性面粉勾芡，倒入適量的油，放入熱鍋中即可食用。清蒸苦瓜原料包括150g碎豬肉、2個苦瓜(約300g)、50g慈姑、50g水發香菇、50g胡蘿蔔、50g荷蘭豆、50g大白菜、1個雞蛋、蔥姜水、鹽、蠔油、白糖、醬油、料酒、胡椒粉、鮮湯。練習1。苦瓜洗凈，切去頭尾，挖出中間的果肉，在苦瓜內壁澆上幹細澱粉。2、慈姑、水發菇、胡蘿蔔、豌豆切成米粒，放入開水鍋中泡水，漏勺瀝幹。白菜洗凈備用。3.將肉末放入鍋中，加入上述原料，加入鹽、胡椒粉、料酒、洋蔥姜水、蛋液和濕澱粉，攪拌成餡。4.將肉餡釀入苦瓜筒中，放入盤中。5.將泡好的苦瓜放入籠中蒸熟。6.取出切成1cm厚的片，放入托盤中。浸泡在水中後，用卷心菜圍住邊緣。7、鹽、蠔油、糖、醬油、鮮湯、濕澱粉、色拉油入鍋做蠔油，淋入苦瓜。