菠蘿和菠蘿區別的圖片
(1)不同產地。菠蘿和鳳梨真的是同壹種水果,只是品種不同。菠蘿通常產於臺灣省,而市場上經常見到的菠蘿多產於海南、廣西等地區。由於產地的差異,果實的外觀和內部都有鑒別,所以名字不太合適。
(2)口感和營養價值。菠蘿的味道是甜的,菠蘿是酸的,菠蘿的價格比菠蘿高很多。菠蘿果實營養豐富,肉色金黃,香味罕見,酸甜可口,響亮多汁,纖維軟脆,清香可口,另外還含有壹種天然的消化因子,叫菠蘿酶,具有排斥木瓜酶的作用,能分化蛋白質,給予消化。
(3)外觀也不壹樣,可以通過下圖來區分。
(4)菠蘿果皮較硬,去皮後有“內刺”需要去除;菠蘿皮光滑去皮。3.菠蘿葉小有鋸齒,菠蘿葉光滑無鋸齒;
(5)口味不同,菠蘿吃起來很香,但吃起來有點酸甜;菠蘿吃起來很甜,沒有菠蘿的酸味。
(6)菠蘿的菠蘿蛋白酶含量高,會對口腔黏膜造成傷害。吃多了會覺得疼,需要泡鹽水。菠蘿的菠蘿蛋白酶含量低,不用鹽水浸泡就可以直接食用。後面沒有“內刺”,不用刀劃溝;
(7)菠蘿吃多了,嘴會麻,含水量會低,甜度會略低。同時切的時候需要鹽水浸泡。菠蘿水分含量較高,比較甜,切開就可以直接吃,不會引起嘴麻。
如何判斷菠蘿是否成熟?
1.外觀:成熟菠蘿頂部飽滿飽滿,大小均勻,兩端略尖;如果頂部是凹的,果形有大有小,那就證明這個菠蘿不太好。
2、手感:如果菠蘿軟硬適中,有壹定彈性,那麽證明這個菠蘿比較好,成熟度剛剛好;如果菠蘿壓得過緊或過軟,都證明菠蘿沒有成熟或熟透。
菠蘿心可以吃嗎?
能吃。
菠蘿心的主要成分是纖維素,不含有毒物質。想吃就吃吧。適量食用還能促進腸胃蠕動,幫助食物消化吸收。
但是菠蘿心因為纖維素含量高,吃起來會比較硬,口感也不是很好。如果腸胃功能不太好或者不愛吃的人,可以在吃之前把菠蘿心切掉,這樣菠蘿的口感會更軟壹些。
吃菠蘿的效果
1.健胃助消化
菠蘿皮中含有豐富的菠蘿蛋白酶和菠蘿蛋白酶,可以幫助腸胃分解消化蛋白質,尤其是在吃了太多的肉類和油膩食物後。此外,還能消除局部炎癥,促進組織愈合。
補充水分解渴
菠蘿含有豐富的維生素C、碳水化合物、水分、無機鹽和多種有機酸,能為身體補充足夠的水分、電解質和營養,清香可口,清熱解渴。
3.防止血栓形成
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,可以溶解引起心臟病發作的血栓,防止血栓的形成。此外,菠蘿還有加速組織中纖維蛋白和蛋白凝塊溶解的作用,從而改善局部血液循環,起到消炎消腫的作用。
刺激食欲
菠蘿中還含有壹種天然的消化成分,叫菠蘿酶,和木瓜酶的作用類似,能分解蛋白質,幫助消化,刺激食欲。