金草魚屬於鯉形目、鯉科、鳚亞科。英文名:Grass carp。
中國於2001年從俄羅斯引進了最好的新品種魚，所以也被稱為俄羅斯金草魚。金草魚因其獨特的食性和覓食方式，作為先鋒被移植到世界各地。
它的身體很長，略呈圓柱形，腹部沒有邊緣。頭是平的，尾是平的。口端位置，弧形，不需要。下咽齒呈兩排，側面扁平，齒呈梳狀，有橫槽。背鰭和臀鰭沒有硬刺，背鰭與腹鰭相對。身體是金黃色或黃白色，側鰭是黃色。
俄羅斯金草魚壹般喜歡生活在俄羅斯河流湖泊中水生植物較多的中、下遊和近岸區域。成熟個體，具有江河湖泊的遷徙習性，在江河流水中產卵。產卵後，親魚和幼魚進入支流和通江湖泊，通常在淹沒的淺灘和淹沒區以及主要支流(湖泊、河流、港灣等有水覆蓋的區域)附著的水體中攝食和育肥。冬季在幹流或湖泊深水處越冬。俄羅斯金草魚是典型的草食性魚類，性情活潑，遊泳速度快，經常成群覓食，貪食。魚苗期以浮遊動物為食，幼體期以昆蟲、蚯蚓、藻類、浮萍為食，體長約10 cm時，完全以水生高等植物尤其是禾本科植物為食。俄羅斯金草魚所吃的植物種類因生活環境中的食物基礎而異。
俄羅斯金草魚的繁殖情況和草魚相似，自然條件下不可能在靜水中產卵。壹般來說，適宜的產卵地是河流主流的匯合處、曲流壹側的深槽水域、河流兩側的突然收縮處。繁殖季節與草魚相似，略早於青魚和鱅魚。生殖期為3-7月，集中在4-5月。壹般在河水上漲早且劇烈，水溫能穩定在16℃左右時，俄羅斯金草魚大規模產卵。通常產卵在水層進行，魚體不浮於水面，俗稱“窒息”；但當遇到良好的繁殖生態條件時，如伴隨雷雨的水位驟升，雌、雄魚在上層水中追逐，出現背部和腹部顫抖的“浮排”現象。受精後，由於卵膜吸水膨脹，卵的直徑可達5毫米，隨水漂浮，最佳發育在19-20℃左右，約30-40小時魚苗孵化。
俄羅斯金草魚生長迅速。就整個生長過程而言，體長增長最快的時期是1-2歲，體重增長最快的時期是2-3歲。當4齡魚達到性成熟時，生長速度明顯減慢。1冬魚體長約340mm，體重約750g。冬魚長約600毫米，重3.5公斤。3歲的魚體長約680 mm，體重約5 kg。冬魚體長約740 mm，體重約7 kg。5冬魚可達780 mm左右，重約7.5kg；最大的個體可達35公斤左右。
俄羅斯金草魚生長速度比本地草魚快，個體也較大，最大個體可達35公斤。肉質細嫩，味道鮮美，色澤誘人。每100克可食部分含蛋白質19.5-26.6克，脂肪1.8-8.9克，熱量133-187大卡，鈣60-160毫克，磷和鐵30-312毫克。
草魚味甘、性溫、無毒，有暖胃和胃的功效，而俄羅斯草魚營養豐富。近年來，廣東已習慣用油條、雞蛋和胡椒粉蒸，可益眼明目。其膽汁味苦、寒、有毒。動物實驗表明，俄羅斯金草魚膽汁具有明顯的降壓作用、祛痰作用和輕度鎮咳作用。用膽汁治療突發性耳聾和水火燙傷。雖然膽囊可以治病，但是對於吞服草魚膽囊中毒的人沒有特效療法，所以不應該用草魚膽囊治病。如果壹定要用，就要慎用。