喝葡萄酒時，不宜手握酒杯-
餐桌禮儀其實很簡單。這是因為它們都是以最簡單和最愉快的方式制定的規則。
以西餐中喝葡萄酒為例。壹般喝葡萄酒的時候，要用高腳杯的細腳部分喝。主要是防止手的熱量傳導到酒上，加熱涼的酒。
吃飯時，妳必須舉止優雅-
在優雅的餐廳用餐時，妳需要舉止優雅。當妳坐下時，妳應該從左邊坐下，否則妳會和妳旁邊的人相撞。
女人不是自己拉椅子，而是自己拉椅子讓女人坐下，這是男人的事。如果妳的同伴中沒有男性，妳應該等待服務員為妳拉開他們。
並且應該在位置擺正後坐下。坐下後反復移動椅子並不斷調整位置是不禮貌的。此外，當妳坐下或把膝蓋靠在桌子上時，蹺二郎腿是違反禮儀的。請多加註意。
不同的食物，不同的飲料—
吃法國菜的時候，酒是必不可少的。從餐前到餐後，根據不同情況邊吃邊品酒是品嘗法國菜的方式。
雪利酒、雞尾酒等餐前飲料是為了引起食欲而準備的，所以不要喝太多。壹般來說，紅肉配紅酒，白肉配白酒。
酒的種類很多，我們常常不知道選哪壹種。在這壹點上，餐廳裏的人可以決定。這裏壹定有選酒的專家，所以他會選擇和妳吃的菜搭配的酒。
白酒要冰鎮後再喝，所以要拿高腳杯的細腳，趁熱盡快喝完；紅酒可以常溫飲用，不必太在意。再者，喝紅酒前，壹定要用餐巾紙抿嘴唇。如果吃完後不擦嘴，只是把嘴放在玻璃杯旁邊，油就會浮在玻璃杯表面，看起來很臟。
餐具應該從外到內使用-
大部分人在開始吃飯之前，看到這麽多刀叉和酒杯，都會感到緊張，但沒必要驚慌。基本上他們會從外面開始用，不會有問題。
但是，因為壹張小桌子上有很多餐具，有時人們會犯錯誤，錯拿了鄰居的。
通常妳自己的酒杯放在右邊，在不知道這壹點的情況下，把坐在妳左邊的人的酒杯舉起來這樣的錯誤並不少見。如果妳沒有註意到這些錯誤，不要驚慌。打電話給服務員，讓他給自己做壹套新的酒杯。
其實在使用刀叉的時候，只要檢查壹下周圍人的動作，就不會出錯。
送食物的時候餐巾應該攤開-
放在桌子上的餐巾應該在送食物的那壹刻展開。坐下後馬上打開餐巾鋪在膝蓋上是不對的。
拿著對折的餐巾時，要把折痕朝向自己，放在膝蓋上。經常看到有人把餐巾紙綁在脖子上！事實上，把它放在膝蓋上是壹種正式的做法。
餐巾紙是吃飯時用來擦嘴的。有的人會故意拿出手帕，準備好的餐巾紙也就失去了意義。但是如果餐巾紙上有口紅和食物的痕跡就不好看了，要註意不要弄得太臟。
中途有事要離開時，要把餐巾輕輕折好放在椅子上，表示還沒吃完。吃完離開的時候，放在桌子上。此時，有些人會小心翼翼地把它折回原狀，說明食物還沒有端上來。所以，稍微折疊壹下就好了。
餐具掉地上不要撿-
若雲小姐在壹家法國餐廳吃飯時，不小心把刀掉在了地上。當刀落在她腳邊時，她急忙伸手去拿。
然而，這並不是正確的舉措。如果不小心掉了刀叉，自己撿起來會很不雅觀。如果掉了，就讓服務員撿起來，或者讓他送把新刀來。
吃飯的時候，拿錯刀叉，刀就不夠用了。此時，不要覺得尷尬，妳應該打電話給服務員，讓他拿壹把新刀來。叫服務員的時候，不能站起來喊。互相眼神交流，輕輕舉手就好。因為服務員壹直在檢查客人的情況，即使他不說話，對方也能察覺到。
喝湯的時候，勺子是從裏往外舀的——
湯不是飲料，而是壹種食物。此時左手輕輕放在盤子旁邊，用勺子從前面舀出湯。這是壹種常見的英美舀法。此時要註意身體不要過於前傾，嘴巴要靠近勺子。
湯有時盛在有把手的杯子裏。這時候可以用勺子舀，等湯少了以後用手柄喝。
喝湯時盡量不要發出聲音，以免影響他人用餐。
如果只剩壹點點湯，可以把盤子翹起來舀，這是違反禮儀的。
喝完後，把勺子放在盤子中間。
把面包撕成碎片，然後-
通常面包和湯壹起上，但有時面包先上。這個時候，面包不要馬上吃。正式的用餐禮儀應該是邊喝湯邊開始吃面包，吃完再上沙拉，這是最理想的吃法。
而且面包要先撕成碎片。
如果是法式面包，因為比較硬，切絲的時候會有面包屑。如果吃完後面前有面包屑，看起來真的很不雅觀。妳撕面包的時候，壹定要在盤子上撕，這樣才不會掉得滿桌子都是。
如果盤子裏掉了很多面包屑，可以用蘸了奶油的奶油刀收集起來粘在面包上壹起吃。
當妳開始切肉時，妳應該從左邊開始-
不管吃什麽肉，刀叉都是必不可少的。其實只要用右手食指按壓刀背，就可以靈活運用。
左手用叉子輕輕夾住肉，將刀微微立起在身前劃動，將肉切成壹口能吃的大小。
不要從中間開始切肉，從左邊開始是正式禮儀。
吃燒雞的時候，要先把肉裏面的骨頭去掉，再切成塊。剔骨時，用叉子夾住肉，用刀沿著骨頭切，這樣更容易切。記住，在正式的宴會上，不要用手去咬。畢竟，這裏和快餐店是兩回事。
吃搭配的菜時，先放下刀叉，右手拿叉吃，更優雅。
吃魚的時候，先去骨-
吃魚在西餐中很難。吃魚的時候要用專門的刀叉，以其做工精細來區別於其他刀叉。沒有魚刺或者魚刺的時候，切成塊的時候，只要像吃肉壹樣從左邊切就可以了，但是吃帶刺的魚的時候，就有點麻煩了。
魚頭壹般是朝左的，所以先用叉子捏住魚的鰓，用刀從尾部向頭部切開，把骨頭和魚身都切開。吃完切好的上半身，開始吃魚的下半身。普通人的習慣是吃完上半身就把魚倒扣，但這是錯誤的吃法。正確的吃法是:不要翻動魚，去掉魚刺後移到壹邊，再吃下半身。
檸檬切厚了，用手拿起來，把檸檬汁擠在魚上。如果是薄薄的檸檬片，放在魚肉上，然後用叉子輕輕按壓，讓味道浸透魚肉。
吃飯時，刀叉應該呈8字形擺放
如果妳還在吃飯，妳的刀叉應該呈8字形擺放。這說明服務員還沒用完，不要撤盤。
如果吃完了，把刀叉壹起放在盤子裏稍微偏左，前端向左前方傾斜。聚的方式是刀在右邊，叉在左邊。
刀的刀刃必須朝向自己的壹側，也就是刀刃要朝向左側。另外，叉子的前端要朝上。如果前端壞了，說明還在用。
不要用筷子攪拌盤子-
中國的餐具是筷子，所以大多數人認為拿筷子很難，但很少有人知道正確的使用方法。
當妳拿起筷子的時候，不要壹下子就拿起來。右手從上方握住筷子的中間部分，左手從下方接住。然後右手拿筷子，在上面旋轉壹周，然後拿著。這個動作要流暢流暢。
接下來，只要用法沒有錯誤。所謂錯誤用法是指:用筷子把菜弄亂；好像不知道拿哪個，筷子在菜上搖擺不定；在蔬菜之間攪拌；用筷子像刺刀壹樣戳菜；把筷子放在茶杯上；或者用舌頭舔筷子。
而這些都是我們通常容易忽略的東西。
用左手按住湯碗，揭開湯碗-
吃日本料理的時候，人們感覺最麻煩的就是喝湯的方式，因為通常喝湯都是不帶勺子的。
首先，湯碗的蓋子要揭開。通常，蓋子很難打開。這時候只要用左手用力壓湯碗就可以輕松打開。揭蓋時，要將右手放在鍋蓋上，將湯碗上方鍋蓋上積聚的水滴去掉，然後用左手護住，將鍋蓋朝下朝上。
將湯碗的蓋子放在食品盒的右側。也可以放在食物桌外，但不能放在其他器皿的蓋子上，也不能站在湯碗旁邊。
吃的方法是:喝壹小口湯後，把湯裏的東西舀出來。喝湯和舀湯的內容物應該交替進行。起初，只喝湯或只舀湯裏的東西是違反禮儀的。此外，有些人喜歡用筷子攪拌湯，這是非常不禮貌的，所以我們應該改掉這個壞習慣。
吃完後要右手拿起蓋子，左手放回去。妳不能把蓋子翻過來。否則很難拿起來或者刮花漆器。
吃生魚片的時候，用魚叉抓——
在日式料理中，由於食物桌離嘴較遠，在將食物送入口中的過程中，醬油和蔬菜汁會灑出來。為了避免這種情況，可以手裏拿壹個裝醬油等調味品的小碟子。
吃生魚片時經常出現醬油溢出的故障。將生魚片蘸上芥末和少許醬油後，不要直接送入口中，而是用左手拿著盤子，或者用白紙或茶杯，避免生魚片表面的醬油溢出，同時送入口中。
吃烤魚時，先去骨-
在壹次日式宴會中，是用升級魚和帶頭尾的香魚做成的烤魚。
首先，吃烤魚時，先用筷子把背鰭、腹鰭、尾鰭去掉，然後用筷子夾住魚的中間部分用力幾次，再用筷子夾住魚，左手拿住魚頭用力向後拖。這樣，魚頭和魚骨就會被去掉，只剩下魚。接下來，只要把魚骨、背鰭、魚尾等收集起來就可以了。遠離魚，妳就可以開始吃魚了。
另壹方面，其他魚不像香魚那麽容易去骨，所以妳要壹點壹點把魚弄碎再吃。吃到壹半後，不要把魚翻過來，而是去掉中間的骨頭再吃下半身。
魚刺和魚鰭等雜物要聚集在盤子的四角，不要隨意亂扔，保持美觀。
近的是下座，遠的是上座——
相比日餐和西餐，中餐的禮儀要簡單很多，這壹點從使用的圓桌就可以看出來。中國人之所以喜歡用圓桌，是因為可以讓用餐者忘記彼此之間的關系，壹起享受用餐的樂趣。
所以吃中餐的時候，沒有必要深究座位的問題。但如果是公司舉辦的宴會等上下級關系極其明確的場合，還是不能忽視座位的存在。
壹般最近的座位是下座，遠的座位是上座，無論如何都是壹樣的。確切的說，就是從裏到外依次歡迎客人。
在公司的宴請等場合，我會和老板坐在壹起，所以座位當然很重要。當我們是朋友的時候，沒有座位這回事。