以下四種是常見的吃法:
1，蓮子可以直接吃
鮮蓮的甜味雖然不重，但吃起來脆嫩，是可以直接吃的水果。平時可以用清水洗幹凈，去水後像吃蘋果壹樣吃。也可以切片，用白糖調味後再吃。
2.蒸了吃
在中國臺灣省，人們也喜歡蒸臉，以後吃，再蒸臉。護膚時要在中間挖壹個洞，然後將瘦木耳切碎，加入醬油、五香粉等調料做成肉末，將肉末填入蓮霧中，壹起放在鍋裏蒸，是臺灣省著名的地方美食。
3.煮糖水
新鮮的蓮子心也可以放在糖水裏煮著喝。用於煮糖水時，需去其石，切成塊狀，放入鍋中，加入適量冰糖，用清水加熱，煮20分鐘左右即可。取出後可以降溫飲用，可以清熱解毒，潤肺止咳，還可以起到明顯的解毒作用。人們在飲酒後飲用這種蓮子心糖漿，可以迅速解除酒精中毒。
4.涼拌沙拉
蓮霧也可以做成涼拌再吃。再次制作時，需要將鮮蓮霧洗凈切塊，然後放入鹽水中浸泡兩個小時，取出後用清水沖洗，去除水分，然後將黃瓜、胡蘿蔔等所有食材切成塊，與浸泡過的面放在壹起，加入少量食用鹽和糖，加入雞精、醬油和香油，拌勻後即可食用。
以下是相對較新的吃法:
首先，蓮花奶昔:
200毫升牛奶，壹個蓮霧，放入攪拌機，做奶昔。推薦用煉乳調味。
直接吃:
建議從尖端開始，越吃越甜。
二、蓮蓉果膏
1.將鮮蓮子用鹽水浸泡20分鐘，沖洗幹凈。
2.將清洗幹凈的蓮霧去頭尾雜質。
3.將蓮霧切成丁，加入糖和檸檬汁，腌制果汁。
4.倒入攪拌機，做成泥狀的果汁。
5、入炒鍋，中火燜壹小時，邊煮邊攪拌。
6.煮到水全部打光，剩下的果漿就是這個用途。壹個小時後，汁液已經完全收集，呈泥狀。此時轉小火煮30分鐘，不斷攪拌。
7.果泥煮好後，放涼，放入幹凈的密封瓶中，無水無油。在冰箱裏的保質期可以是1個月。
三、蓮蓉水果蛋糕卷
1.將蛋黃和蛋清分離，將蛋清放入無油無水的幹凈打蛋器中。
2.蛋黃中加入植物油和牛奶，攪拌均勻備用。
3.加入過篩後的低筋面粉，攪拌均勻。
4.將蛋液和面粉攪拌成細膩光滑的糊狀備用。
5、蛋清用電動打蛋器中速。起泡後，加入1/2的細糖。換到高速檔。
6.打發過的蛋清會有明顯的花紋，剩下的細砂糖會加入繼續打發。
7.蛋清打濕後，發壹會兒，但不要發成幹的狀態。
8.在待用的蛋黃液中加入三分之壹的蛋白，切段攪拌均勻。
9.將切好的混合料倒入蛋清中，攪拌均勻。
10，將混合好的蛋糕液倒入鋪有油紙的平底烘焙盆中，東西順滑，大氣泡晃動。
11，迅速放入預熱好的烤箱，放在中下層，160度烤約15分鐘。把表面變成金黃色就行了。
12.告訴我在哪裏吃烤好的餓餅，均勻的塗上蓮花霧果泥，塗上水果泥後小心的用油紙包好，放入冰箱冷藏30分鐘。拿出來切成塊。
4.蓮子炒肉片
1.將梅花肉洗凈，切塊，加入胡椒粉、太白米酒和鹽，攪拌均勻，腌制片刻。
2.香菇洗凈切片，青紅椒洗凈切塊。
3.蓮蓬洗凈，去蒂，切成小塊備用。
4.炒鍋倒入適量油，放入肉片和蓮蓬噴塊快速翻炒，立即撈出瀝幹油。
5.炒鍋留底油，將油倒入姜片炒香，放入香菇翻炒至香菇變軟，加入雞蛋、白粉、醬油、米酒、鹽、胡椒粉的汁液，燒開。
6.加入青紅椒翻炒，然後加入肉片和蓮蓬。
6、壹起翻炒至熟，倒入適量香油。
五、荷花雙脆芹菜
1.黃瓜洗凈，切成4等份，再切成小塊。芹菜洗凈切塊。
2.將蓮霧切成4等份，用鹽水浸泡片刻，撈起瀝幹備用。
3.將草蝦去殼去腸洗凈，背部劃壹刀，深度約1/2。
4.炒鍋倒入適量油，放入芹菜段炒香。
5.將草蝦倒入鍋中翻炒至熟，然後加入黃瓜壹起翻炒片刻。
6.加入切好的蓮蓬沫攪拌均勻，在鍋上淋上適量的香油。