接近？鑰匙？單詞:2100豆汁高中高三單詞。
字數:2100字作文
這篇文章適合:高壹高三。
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這篇作文大概是高三2100字。題目是《豆汁》。歡迎踴躍投稿。歡迎閱讀《作文:豆汁》，“作文網”每天為您更新更多優秀的“六年級作文”，敬請關註！
北京久負盛名的傳統小吃。具有色澤灰綠，豆汁濃，味酸微甜的特點。豆汁是北京冬春季節流行的風味獨特的小吃。尤其是老北京人對它特別偏愛。在過去，大豆汁以生的和熟的方式出售。賣家大多用手推著木桶車，賣的是芝麻豆腐；煮過的人通常壹肩扛著壹個豆汁鍋，另壹只肩上扛著壹包又軟又燙的泡菜。《燕都小食雜詩》說:“渣滓實可作粥，老漿之味薄而稠。不分男女，來坐在壹起，各合心意。”並說:“滋味超越酸鹹，食者自知，可謂精致。”喝豆汁壹定要配切得很細的鹹菜。壹般夏天用大頭菜，老鹽水芥菜要切成細絲，拌上辣椒油，炒得焦黃酥脆的inby，別有風味。豆汁是壹種北京風味小吃，由綠豆澱粉或粉絲的下腳料制成。生豆汁是用水浸泡過的綠豆經過研磨去除大部分澱粉後發酵而成(用於制作涼粉等。).豆汁壹般是酸的，微苦，略帶臭雞蛋味。
豆汁歷史悠久，據說早在遼宋時期就是壹種流行的民間食品。乾隆十八年(1753)，有人到寺裏奏原名:“最近送來壹種新豆汁，檢查是否幹凈可飲。沒有幹凈的，就招兩三個豆汁匠，送到禦廚。”於是，來自民間的豆汁成了宮廷的禦膳。有人說豆汁是老旗手的食物。事實上，喜歡喝豆汁的人並不局限於民族或貧富。在舊社會，打扮得漂漂亮亮的人，如果坐在地攤上吃灌腸或者羊奶香腸，會被嘲笑，但在地攤上喝豆汁，並不可恥。和往常壹樣，賣豆汁的會從粉房拿來生豆汁，挑到廟裏當場煮。前面有壹張長桌，上面有四個大玻璃蓋，壹個放辣鹹菜；壹個放蘿蔔幹；壹種放芝麻糊的燒餅，“馬蹄”(這是燒餅的另壹種形式，形似馬蹄，故名。有椒鹽馬蹄鐵和水馬蹄鐵兩層皮)；壹個“小inby”的油炸水果。案上蓋著白色桌布，掛著藍布柵欄，柵欄上系著用白布剪成的圖案，標著“X記豆汁”字樣。夏天，會搭起壹個布棚來遮擋烈日。經營者壹般都是壹兩個人，不停的對遊客喊:“拜托，妳！”
熱餅幹和熱水果，裏面有座位！
來源:zw.liuxue86.com盡管其貌不揚，卻壹直受到北京人的喜愛，因為它含有豐富的蛋白質、維生素C、粗纖維和糖類，具有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、解毒、去燥的功效。
豆汁，提到北京小吃，首先讓人想到豆汁。北京人愛喝豆汁，把它當成壹種享受。但是第壹次喝豆汁，泔水壹樣的味道讓人難以下咽。捏著鼻子喝兩遍，感覺就不壹樣了。有的人沈迷其中，到處找，排隊等著喝。《燕都小食雜詩》說:“渣滓實可作粥，老漿之味薄而稠。不分男女，來坐在壹起，各合心意。”並說:“滋味超越酸鹹，食者自知，可謂精致。”什麽是豆汁？其實就是做綠豆澱粉或者粉條的下腳料。用綠豆浸泡至能絞開去皮，然後取出，用水磨成細漿，倒入大桶中發酵。沈入缸底的是澱粉，浮在上面的是豆汁。發酵豆汁壹定要用大砂鍋加水煮沸，再用發酵豆汁煮沸，然後小火保溫，搭配食用。別看它長得醜，但它壹直深受北京人的喜愛，因為它含有豐富的蛋白質、維生素C、粗纖維和糖類，具有消暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、解毒、去燥的功效。
我這壹段的豆汁——京味豆汁，大部分人喝豆汁，不管是熱的還是冷的，自然說不出個所以然來，而且現在壹些賣豆汁的店，把豆汁燒開後放在那裏，涼了再加熱，有的幹脆就不放了。怎樣才能喝到正宗的豆汁？冷喝的話，嘴裏會有泔水的味道；如果趁熱喝，味道就不壹樣了。舔起來酸酸的，酸中帶澀，味道獨特。再配上鹹菜絲、inby、芝麻餅之類的，就更美味了。
老北京人愛喝豆汁，或者直接買生豆汁回家自己煮。壹般冬天都是這樣喝的。或者去廟會和街邊豆汁攤喝酒，壹般是夏天。現在街上已經沒有豆汁小販了，廟會上偶爾能看到。豆汁難找，正宗豆汁更難找。對於那些喜歡喝豆汁的北京人來說很難。他們只能去數量有限的小吃店滿足這壹口。
如果妳想喝這壹口，還可以在西城區護國寺街的護國寺小吃店品嘗到更正宗的豆汁。
沒喝過豆汁就沒去過北京。
小時候看過京劇《豆汁》(即《紅鸞禧》，又名《於今怒》、《打情人》)。我當時不知道“豆汁”是什麽，還以為是豆腐漿。
豆汁是做綠豆粉絲的下腳料。非常便宜。以前賣生豆汁的人，用大車推著帶蓋的木桶，串起後街和胡同。不需要“叫頭”(吸引顧客的喇叭)，也不叫。因為每天，無論妳走到哪裏，總有準確的時間。這時候，壹個女人帶了壹個集裝箱來買。有了豆汁，這壹天吃窩窩頭就不用熬粥了。這是劣質食物。豆汁故事裏金玉奴的父親晉松是“上桿子”(叫花頭)，所以家裏還有剩豆汁，可以給莫紀生盛壹碗。
賣熟豆汁的在街上擺攤。壹口銅鍋，鍋裏壹鍋豆汁，小火煮。只能用小火煮豆汁。火大的話，豆汁壹翻就“冒泡”了。豆汁攤上有切絲的熱鹹菜——水疙瘩切成絲澆上辣椒油、芝麻餅和inby——類似油條，但做成了圈圈的，脆脆的。辛苦的去小攤坐下，要了幾套燒餅，inby，兩碗豆汁，就壹點麻辣鹹菜，就是壹頓飯。
豆汁攤上的鹹菜不是錢。壹個保定老鄉坐下，拿出兩個饅頭問:“壹碗豆汁多少錢？”賣家告訴他:“泡菜在哪裏？”——“鹹菜不要錢。”——“那給我來壹盤鹹菜。”經常喝豆汁會上癮。北京的窮人喝豆汁，有的富人也喜歡。梅蘭芳壹家曾經每天下午在外面拿壹壺豆汁，全家大小，每人喝壹碗。豆汁是什麽味道？這個真的不好說。這東西是綠豆發酵的，有酸味。不愛喝酒的人，據說像泔水，酸酸的。喝的人說:別的東西不可能有這種味道——酸！
就像臭豆腐和思齊壹樣。有人愛，有人不愛。
豆汁沈底，幹了，就是麻豆腐。用羊尾油炒豆腐腦，加幾顆青豆(剛發芽的青豆)，很香。這家人那天炒了芝麻豆腐，做飯的時候還得多量壹碗飯——大家的胃口都被打開了。
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