藥膳是什麽意思？51東施編輯了解到，藥膳是在中醫、烹飪、營養學理論的指導下，將中藥與壹些具有藥用價值的食物相搭配，采用我國特有的烹飪技術和現代科學方法制成的具有壹定色、香、味、形的美味食品。
藥膳與食療的關系:食療是研究保健、防病治病、延年益壽的學科。食療是不用藥物的。藥膳:在食療的基礎上，采用傳統烹飪工藝和現代加工方法，食藥結合而成。藥膳營養的作用除了食物，藥膳中的許多滋補品也有人體所需的營養成分。比如，人參含有揮發油、糖類、膽堿、維生素B等；當歸含有亞葉酸、煙酸、蔗糖等成分。
治療效果藥膳只要使用得當，可以治療人體相應的疾病。當然，藥膳的治療效果壹般是在壹定的治療功效或輔助治療功效範圍內。如遇急、重疾病，患者應到醫院就診。
現代藥理研究證明，壹些滋補品和補品，如人參、黃芪、蟲草、甲魚、無花果等。，能增強機體免疫功能，或改善和增強心肺，平衡機體新陳代謝，有不同程度的養生長壽作用。
溫馨提示:正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容查看更多藥膳分類麥古邊肖了解到，養生藥膳主要是針對沒有生病但體質較弱的人；或者供健康人食用，達到強身健體、延年益壽的目的。
預防中醫主張病可防而不可治，人體正氣充盈，可避邪氣入侵，常見的姜蔥鯧魚可防流感；蜜餞甘草櫻桃可以預防咽炎；青樹豆湯可以預防中暑和腹瀉。
治療主要是針對病情，采用相應的藥膳進行治療，尤其是針對慢性病。既有療效，又避免了吃藥的痛苦
康復主要針對疾病和損傷引起的功能障礙，通過藥膳的調整，使其盡可能恢復正常或接近正常水平。
溫馨提示:正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容查看更多藥膳師證書有什麽用？不僅賓館、酒店、社區養老機構等餐飲服務行業需要，新興的互聯網健康養生機構、食品藥品公司、市場協會等也需要醫藥膳食學家參與研發。
藥膳和營養師的區別在於，藥膳是基於中醫養生，營養師是基於營養標準做營養菜單或者添加營養補充劑。
51Dongshi編輯了解到，藥膳老師就業前景廣闊，薪資水平較高。同時，他可以休養自己和家人。
如何報考食療師資格證:在當地人力資源和社會保障部報名→到指定地點參加考試→考試合格。申請條件:本科及以上學歷或同等學歷；大專以上學歷或具有相關實踐經驗的同等學歷應屆畢業生。如何選擇培訓學校，首先看辦學資質，其次看專業課程設置是否合理，老師的教學方法和教學經驗是否適合自己，最後看專業類別設置是否符合社會對專業人才的需求。
藥膳食譜大全養生湯養生湯是結合了中醫的原理，不同的食材合理搭配，從而達到養生和食療的作用。養生湯有很多。根據不同的體質，不同的情況，經常用不同的食材做養生湯。
靈芝、猴頭菇、枸杞、核桃、桂圓、大棗、山藥、豬排骨湯、冬蟲夏草、鴨湯生吃龍骨湯魚膠鴿子湯、枸杞、海參湯、冬陰功湯養生粥可以延年益壽，五谷雜糧煮成粥，含有較多的營養成分和膳食纖維。對於老年人和牙齒松動的患者來說，多喝粥可以預防小病，是養生保健的最佳藥方。
蓮子、百合、紅豆、栗子粥、枸杞粥、小米、山藥粥、南瓜粥、紅棗、大麥、山藥粥、核桃粥、百合、胡愛山粥，養生食譜，春暖夏熱、秋涼冬寒。所以要根據氣溫和人體的變化，合理分配膳食，做到四季飲食均衡。
10春季家常菜6夏季家常菜10秋季家常菜10冬季家常菜補血作用不同的藥膳:枸杞、東阿阿膠、當歸、蜂王漿、雲南白藥、三七、苗藥等。
食譜:當歸生姜羊肉湯、荔枝燉蓮子、羊肉粥、烏賊骨燉雞、韭菜炒豬肝等。
補益類藥材:雪蓮、冬蟲夏草、鹿茸、蒙藥等。
食譜:姜烤狗肉、魚鰾燉豬蹄、杜仲烤豬腰、何首烏燉雞等。
補氣藥材:長白山人參、海參、藏紅花、中國林蛙等。
食譜:雙參、筍菇肉、當歸羊肉湯、阿膠粥、四紅血粥等。
祛斑藥材:薏苡仁、靈芝、人參、白芷、珍珠、蒺藜、茯苓等。
食譜:紅棗白芷燉豆腐、黑白小半粉、珍珠飲、枸杞根粉等。
烏發草藥:何首烏、核桃仁、馬齒莧、黑芝麻等。
食譜:烏發丸、烏須烏發藥酒、何首烏黃芪蛋鍋、何首烏煮雞蛋等。
生發藥材:桑葉、生姜、附子、牡荊、側柏葉、紅花、皂角等。
食譜:烏發湯、黃鱔湯、黃自烏雞湯、冬花豬肝湯等。
去火養肝的藥材:百合、薏苡仁、黃芪、黨參、敗醬草、田七等。
食譜:曹琦燉雞、椰肉枸杞燉雞、黃芪玉竹粥、枸杞蒸雞等。
滋補草藥:人參、枸杞、女貞子、何首烏、白芍、阿膠、枸杞等。
食譜:蟲草地黃鴨湯、雙黃羊肉湯、紫蘇生姜大棗湯、辣椒五花肉湯等。
美容養顏藥材:白芷、何首烏、益母草、紅花、人參、靈芝等。
食譜:核桃枸杞粥、荔枝蓮棗粥、芝麻桂圓粥、蘆筍黑豆粥等。
滋陰草藥:長白山靈芝、石斛、燕窩、通江銀耳、昭通天麻等。
食譜:蘆筍糊、百合桂圓粥、冬蟲夏草全鴨、百冬藕灌等。
溫馨提示:正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容正文內容查看更多推薦閱讀01食補與保健什麽食物對身體好最全的保健飲食食譜？隨著人們生活節奏的加快，人們越來越關註自己的健康。在保健品橫行的時代，人們更喜歡壹種食物。...
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