問題二:誤食小龍蝦頭怎麽辦？蝦頭中的重金屬含量高於蝦體內，因為蝦頭含有鰓和腎器官，所以重金屬無法排出。所以建議多用水漱口，最好是嘔吐。
問題三:如何對待小龍蝦才能變得最幹凈？將小龍蝦擦洗幹凈，去掉沙腸，剝去頭殼，倒出裏面的蝦黃，切掉腮，切掉背殼，然後將小龍蝦放入清水中浸泡10分鐘，用清水漂洗蝦黃，煮的時候將蝦黃倒入鍋中。這種方法適合炒小龍蝦。
方法二:將小龍蝦洗幹凈，去掉沙腸，左手抓住小龍蝦的頭部和背部，右手抓住蝦爪，用力向後拉拉出蝦腮，然後用剪刀將蝦頭末端的沙囊剪掉。這種處理方法基本保持了小龍蝦的外形完整，適用於燒、煮、鹵煮的小龍蝦。
方法三:把小龍蝦洗幹凈，去掉沙腸，用剪刀把頭殼下面的腮去掉。這樣基本可以保持蝦的外觀，但是不太容易把腮割幹凈，操作起來比較麻煩。
問題4:大龍蝦頭怎麽處理？龍蝦頭完全可以食用。
龍蝦頭和所有蝦頭壹樣，營養豐富。我們煮蝦的時候，壹般都會壹起喝蝦湯，因為營養都在蝦湯裏。
龍蝦頭裏的肉連著蝦軀幹，很好吃。除了硬的東西，蝦頭其他部位都可以吸汁吃肉。吃龍蝦是活買的。即使他們不活著，他們也不能呆在汙水裏。沒吃過龍蝦，沒見過龍蝦的人都會說能不能吃。
問題5:龍蝦煮熟前需要做什麽？用手小心抓住小龍蝦的背部，用刷子刷小龍蝦的腹部。
把小龍蝦的側面刷幹凈。
把小龍蝦的背面刷幹凈。
取出蝦腸:將小龍蝦壓在案板上，用手指夾住尾巴中間的尾片。
用手慢慢把蝦腸拉出來。這是拉出來的蝦香腸。
用剪刀剪去蝦頭的前端。蝦頭前部有砂袋，必須去除。暴露的黃色是蝦黃。
用剪刀把蝦頭側面的殼剪掉。露出來的海綿狀物體是小龍蝦的鰓，壹定要去掉。
小龍蝦腹部的蝦腳也要切掉，處理好的小龍蝦可以根據大家的喜好進行烹飪。
問題6:吃龍蝦要不要把蝦頭切掉？蝦黃在小龍蝦的頭部，不要去掉。小龍蝦做法材料:幹小龍蝦辣椒姜(切片)蔥(切段)蒜(切片)黃酒鹽味精雞精辣椒調和油做法:將鍋放在旺火上加熱，然後倒入適量調和油。當油加熱至六成時，倒入幹辣椒和花椒，然後在鍋裏辣椒和花椒翻炒時倒入姜和蒜，在鍋裏翻炒小龍蝦，待小龍蝦和香料出香味時加入鹽、味精、雞精和花椒，再用黃酒翻炒。把盤子裝上！
問題7:不小心吃到了蝦頭。我該怎麽辦？不要緊張。沒事的。蝦頭可以吃，但是沒有肉，味道也不好。壹般不吃。
問題8:活的小龍蝦怎麽處理？如果妳有很多龍蝦，把它們放在壹個大容器裏，但不要加水。讓它們保持幹燥，或者在裏面放些草。這道菜的名字叫宜城龍蝦。
紅燒
粵菜菜單
主料是鮮紅蝦3斤。
材料:幹紅辣椒200克，蔥100克，蒜仁50克。
蔡程熱菜
制作過程:首先把買來的大蝦洗幹凈，用清水裝滿壹大盆，用手抓住大蝦的尾巴，用刷子刷大蝦的肚子和頭部。用剪刀把蝦頭剪下來，把蝦頭裏面的泥清理幹凈。用手拉蝦的三條尾巴中的壹條，把腸子拉出來。
用水反復沖洗，洗幹凈水後，訪問沸騰熱水，煮5分鐘。拿起來用清水沖洗幹凈。這是幹凈的。準備調味品，花椒，紅椒，青椒，蒜，姜，蔥花。油加熱後，多放點胡椒粉。怕辣的可以少放，但是不好吃。辣椒燒焦後，撈出來。大火上，放入紅椒、蒜、姜，再放入蝦仁翻炒。香味出來後加入鹽、調料、蔥花、青椒繼續翻炒。大蝦變鮮紅色無水分時加入鹽、八角、砂仁、草果，倒入水浸泡，燜10分鐘，再加入蔥、蒜、白糖、姜片、青椒、味精，燜10分鐘，即可出鍋食用。
特點:色澤鮮紅，麻辣鮮香，香嫩可口，開胃。
怎麽吃:1。戴上壹次性塑料手套，面前放上餐巾。2、用手將蝦從臉上拿開，將兩只大蝦掰開，入口咀嚼。3.雙手托住蝦頭和蝦尾，敲碎破殼，吃黃蝦，然後剝去尾殼吃肉。香港人怎麽吃龍蝦？
1)。龍蝦刺身(日式，芥末辣，沾n油。大木船充滿了非凡的風格。)
2)。水煮龍蝦(清水火鍋法)
3)。蒜蓉蒸龍蝦。用生的和熟的大蒜調味，鋪上蝦面，蒸熟。撒上蔥花)。
4)。豆豉蒸龍蝦。用醬油調味，蒸熟。)
5)。龍蝦配湯H(去殼、去肉、浸油、在肉湯H中煮熟；壹場盛宴)。
6)。芝士h龍蝦(中國做法:提肉拉油；將肉湯和黃油奶酪混合成汁n，加入龍蝦球攪拌均勻，蓋上h)。
7)。油浸龍蝦丸(肉；先拉油，然後翻炒材料入味。壹道難吃的菜)。
8)。豆豉龍蝦丸(去殼切碎；先拉油，再放入醬汁翻炒。香港人不喜歡做活龍蝦。
9)。翡翠龍蝦球(用時令蔬菜炒。因為龍蝦量少，所以價格e也合理。
10)三杯N龍蝦(桌面練習。香港人很少這樣做。用冷凍龍蝦做調料。
11)雕花h龍蝦(以酒取勝。專為劉玲設計。龍蝦湯)。
12)香芒龍蝦沙拉(洋為中用，港菜特色。龍蝦配芒果底，沙拉n配面條)。
13)法式龍蝦湯(法式美食經典。色、香、味無與倫比)。
14)拿破侖烤H龍蝦(壹檔電視美食節目，世界冠軍賽，三個小時，看不出來怎麽做)
15)做第壹(前幾年順德廚師拿過全國冠軍獎；大良牛奶炒龍蝦丸。真的非同壹般)。
16)日式龍蝦頭味噌湯(香港人物盡其用壹菜)。
17)泰國龍蝦頭冬陰功湯(物盡其用)。
18)龍蝦頭泡飯(龍蝦吃兩次的選項)。
19)龍蝦粥(吃兩只蝦的另壹種選擇)。
20)龍蝦頭和芝士尖(龍蝦輔助主食)。
21)如果沒事或者死了，壹般是椒鹽煮，避風塘辣炒，黑豆椒炒等。香港人壹看菜就知道是什麽龍蝦。
。。。。殺龍蝦時，先在龍蝦尾部夾壹根筷子，進行* * *；然後扭斷蝦頭。這時蝦頭會流出壹些藍色的液體，這是龍蝦血。有些人喜歡在這個時候生喝蝦血來強身健體。
上塘h龍蝦
材料:
龍蝦1000克
調料:
黃油40g，龍蝦粉15g，糖25g，雞湯100g；
練習:
1).在活龍蝦的尾部，將魚切掉，切成兩半，取出龍蝦肉，切成球狀備用。
2).熱鍋，放能蓋住龍蝦的油...> & gt
問題9:如何處理小龍蝦1？用手小心抓住小龍蝦的背部，用刷子刷小龍蝦的腹部。
2.把小龍蝦的側面刷幹凈。
3.把小龍蝦的背面刷幹凈。
4.取出蝦腸:將小龍蝦壓在案板上，用手指夾住尾巴中間的尾片。
5.用手慢慢拉出蝦腸。
6.這是拉出來的蝦香腸。
7.用剪刀剪去蝦頭前端。蝦頭前面有沙子，壹定要去掉。暴露的黃色是蝦黃。
8.用剪刀把蝦頭側面的殼剪掉。露出來的海綿狀物體是小龍蝦的鰓，壹定要去掉。
9.小龍蝦腹部的蝦腳也要切掉，加工好的小龍蝦可以根據大家的喜好來烹飪。
望采納
問題10:如何處理小龍蝦？1怎麽做。用手小心抓住小龍蝦的背部，用刷子刷小龍蝦的腹部。
2.把小龍蝦的側面刷幹凈。
3.把小龍蝦的背面刷幹凈。
4.取出蝦腸:將小龍蝦壓在案板上，用手指夾住尾巴中間的尾片。
5.用手慢慢拉出蝦腸。
6.這是拉出來的蝦香腸。
7.用剪刀剪去蝦頭前端。蝦頭前面有沙子，壹定要去掉。暴露的黃色是蝦黃。
8.用剪刀把蝦頭側面的殼剪掉。露出來的海綿狀物體是小龍蝦的鰓，壹定要去掉。
9.小龍蝦腹部的蝦腳也要切掉，加工好的小龍蝦可以根據大家的喜好來烹飪。