清代著名的宴席還有蒙古親諸侯宴、朝臣宴、壽宴、千宴、九白宴等。
乾隆沈嘉年間，李鬥之《揚州畫舫錄》詳細記述了這壹盛況；在豪華的六宴中，聚集了數百名漢代人，有燕窩雞絲湯、海參豬蹄筋、海帶肉絲肚湯、鮑魚珍珠菜、貽貝湯、魚翅蟹湯、魚肚燉火腿、蒸駝峰、梨片蒸貍貓、蒸鹿尾、鯽魚熊掌、糟醬蒸鯪魚、假魚肝、蒸駝峰等。
滿漢全席中的“八寶”:
1.“山八寶”:駝峰、熊掌、猴腦、猩紅唇、象拉(鼻)、豹胎、犀牛尾、鹿筋。
2.“海上八寶”:燕窩、魚翅、人參、魚肚、魚骨、鮑魚、海豹、狗魚。
3.“八珍”:紅燕、飛龍、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀、斑鳩、紅頭鷹。
4.“草八寶”:猴頭菇、銀耳、竹蓀、燕窩木耳、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香馨。
1983年在廣州舉辦的“廣州名菜鑒定展”中，滿漢全席分為玉堂宴、龍門宴、錦華宴、明路宴四大重要宴席，菜肴***128道，其中名菜64道，名菜28道。
滿漢全席菜單:
第壹次宴會，第二次宴會，第三次宴會，第四次宴會，第五次宴會和第六次宴會
白扒四寶八寶粥白梨雞胸肉，百年壽桃，百年銀耳燕窩。
仿食波波炒黃瓜醬銀如意長春湯拌魚肚棒渣粥
鳳凰帕沃炒榛子醬，百粒瓜子，冬瓜二龍，戲珠鮑魚王腦福叉燒。
鳳凰展翅，翡翠豆餅，冰花，雪蓮花，翡翠銀耳豆沙餅，爆炒豌豆醬
鳳尾翅和豆沙卷，神婆乾子芙蓉鹵味豆沙涼糕和蛋撻[來源請求]
芙蓉蝦二龍戲珠脆柳峰絲炒牛肉絲雞胸肉珍珠翡翠魚丁
宮保兔毛蔬菜黃花玉扇詭異雞片鳳凰生芙蓉餅
桂花扇貝雞穿金衣鳳凰魚肚黑米粥鳳凰牡丹芙蓉魚角
虎皮，兔肉，核桃芝士，佛手，寬肚，紅燒鹿筋，丹鳳眼，秋波，宮保鵪鶉。
蘸口蘑雞肉、琥珀鴿蛋、佛手柑、金卷、蝴蝶海參、幹燒冬筍、桂花魚條。
金餅滑鵪鶉芙蓉魚骨雞油蘑菇桂花海蜇胡蘿蔔醬
錢進土司高進卷宮亭排翼吳金藏嬌荷塘蓮香孕貴嶼
金絲蒸餃菊花裏脊海紅魚翅金銀鴿肉紅豆粥火金身
金魚鴨掌烤羊腿水煮蟹肉蘑菇鹿肉燜魚骨芥末鴨胸。
咖喱菜花燜羊肉，蓮子餅，蓮子卷，花籃，白菜和金錢菇
栗子蛋糕，蘭花豆腐，紅燒魚唇，羅漢蝦，蝴蝶蝦，鑲金玉盤
蓮子粥鯉魚嶽龍門黃袍加麥穗蝦卷金晶玉海棠
琉璃珍珠、龍井金魚、姜汁、扁豆、琵琶、對蝦、雞絲、面條和橙燈。
龍鳳柔情龍咬海棠金錢魚肚扒雞待哺金蟬拜月龍鳳程響
龍井竹蓀蘿蔔貴嶼金魚角三色蛋糕金雞獨立梅竹山石
香辣牛肉，黃瓜，葵花和麻魚，三鮮鴨舌，金獅，繡球和蜂蜜山藥
玉龍片炒鵪鶉蓮子餅配雙錘蓮藕湯馬蹄餅
肉末燒餅秋菊傲霜明珠豆腐清蒸鵪鶉滑飛龍奶油鳳梨凍
三鮮瑤柱如意卷母子相會，糖醋蓮藕，清炒鱔蝦，還有戲藕
脆卷佛手如意竹蓀千層餅五寶山雞如意五龍三絲駝峰
糖醋魚卷，雙色豆餅，日月照耀，炒鮮貝，烤花菜，沙船踩翠。
桃仁雞丁，四個湯圓，松鶴，延年喜鵲，大樹枝，酥頁，層層松樹，猴頭。
凈油魚卷太極發菜燕豌豆黃杏仁豆腐長青唐華塗瑞
桃子，鴿子，雞蛋，檀香扇，鴨掌，五絲菜卷，燕尾服，桃花，臥龍戲珠，五絲洋粉
熊貓產品竹子熊貓蟹肉仙鶴鮑魚鸚鵡生菜繡球蛋糕香煎蝸牛燈
鴨絲、青菜、繡球、全魚、香露、蘋果油、大蝦、鴿蛋配官燕、象眼。
燕窩四字菜薛嶽羊肉豆餅玉龍火鍋玉盤崔岱李雪倉鎮
紅燒鮮蘑如雨後春筍，還有燕子影、金菜、鴛鴦、酥盒、鴛鴦、乳玉燈和桂圓。
皇家迷豆，黃玉掌，長壽糯米粉和芝麻鍋炒雲片，鴿子蛋，鴛鴦，魚和棗。
炸雞，葫蘆和雲達，小魚兔和卷心菜，油炸蝦，蕓豆，金魚和蕓豆卷
芝麻卷、春卷、棗泥餅、珍珠雪耳、炸裏脊、炸魚片。