工作方法
1.？準備好材料，雞翅洗凈瀝幹水分。
2.？切幾下雞翅，幫助他們入味。加入鹽雞粉、姜絲、少許鹽和少許糖(鹽和糖都不用)腌制。
3.？土豆片攤在盤子裏，不需要加不喜歡的東西。
4.？將雞翅鋪在土豆上，烤箱預熱200度，烤25分鐘，烤15分鐘，然後翻面。
技巧
炸雞翅的過程中油很多，所以炸之前不要放太多油。妳必須用中火慢慢煎雞翅，使它們熟透。可以根據自己的喜好用在鹹雞粉裏:
1，八成熟退火烘烤。
2、雞翅可以用開水浸泡後撈起，再用冰水浸泡。如果妳想擁有光滑的皮膚和清爽的口感，這壹步非常重要。熱天最好放冰箱20分鐘以上，這樣雞皮會更清爽。
3.先不要加太多鹹雞粉，試試味道，不夠再加。
鹽焗雞翅是客家菜，主要口味是鮮脆，讓人欲罷不能。
所需成分
1，雞翅1斤，半包鹽雞粉。
2、雞翅1斤，醬油，酒
3、雞翅、鹽雞粉、醋、香油、芝麻、蠔油、蔥、姜、蒜。
4、
配料:雞翅
輔料:烤鹽粉、姜。
調料:食用油
壹種鹹雞翅制作方法
練習1:
雞翅洗凈，在鍋裏幹炸壹會兒不放油，炸到油油的，顏色微金黃。加水，以淹沒雞翅為準，加入鹽雞粉，煮至水幹，出鍋即可食用。
練習2:
用油和姜片炒雞翅，顏色略金黃。放點酒，炒出香味，加水，以淹沒雞翅為準，放煙，煮至水幹，出鍋，即可食用。
練習3:
1，先將雞翅與鹽雞粉混合，腌制20分鐘；
2.蔥姜蒜切碎，白芝麻炒熟；加入醋、麻油、蠔油打成汁。(喜歡辣的可以加辣椒醬)
3.電飯鍋裏放少量油，均勻塗抹。油微熱後，放入腌制好的雞翅，壓蓋至烹飪狀態。
4.跳到保溫狀態後，悶5分鐘後，把雞翅倒過來跳回烹飪狀態，同樣保溫後，悶5分鐘。
這個過程重復兩次後，雞翅就熟了，大概需要20分鐘。
實踐4:
1，雞翅洗凈，用廚房紙擦幹水分，背面切幾道(方便食用)。
2.將腌制好的雞粉均勻的抹在雞翅表面，腌制壹個小時左右。
3.往電飯鍋裏倒油，油要壹步壹步均勻的放在鍋底，大約3 mm深。
4.然後放幾片姜，蓋上鍋底。
5.腌制好的雞翅表面也刷壹層油，然後放在姜上，正面朝上。
6.按烹飪鍵，跳到保溫鍵的時候把雞翅翻過來，再按烹飪鍵。第二次跳到保溫按鈕後，不要急著開蓋，繼續燜5分鐘左右即可上桌。[2]?
技巧
1，雞翅可以先用開水浸泡後撈起，再用冰水浸泡。如果妳想擁有光滑的皮膚和清爽的口感，這壹步非常重要。熱天最好放冰箱20分鐘以上，這樣雞皮會更清爽。
鹽焗雞翅
2.先不要加太多鹹雞粉，試試味道，不夠再加。
吃鹹雞翅的小貼士
雞翅含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以強化血管和皮膚，對血管、皮膚和內臟都相當有效。雞翅含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織和骨骼發育、精子生成和胎兒生長發育都是必需的。