配料:阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油和清水。
制作:(1)阿拉斯加帝王蟹腿解凍，切成適中的段，切成青蒜段。(2)鍋中加入熱油，放入青蒜和姜末，炒出香味，然後放入蟹腿，再放入200ml糖、鹽和水。(3)大火燒開後改用小火，待湯汁變稠，加入其他調料，再改用大火，用水澱粉勾芡，翻幾下，倒入香油。
2.大蒜阿拉斯加帝王蟹:
配料:阿拉斯加帝王蟹腿、蒜、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。制作:(1)阿拉斯加帝王蟹腿解凍，切成大小合適的塊。(2)大蒜去皮切片，生姜切片，蔥切粗糧。(3)將油燒熱，放入蒜、姜、蔥、辣椒醬炒香，再放入螃蟹、適量鹽翻炒。(4)加入適量的水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後用大火蒸去多余的水分。
炒螃蟹
(1)先把帝王蟹洗幹凈，解凍。(2)用剪刀剪掉刺，方便食用。(3)把蟹腳中間切掉，這樣既能讓醬汁流入，又能省去吃的時候處理的麻煩。(4)炒鍋加油。當油熱的時候，加入蒜瓣、姜絲和胡椒粉炒香。(喜歡辣的人可以放雞心椒或者晨椒，建議:稍微辣壹點)(5)加入加工好的帝王蟹。(6)倒入日清醬油翻炒。(壹定要用日本醬油，因為是海鮮做的，所以可以增加帝王蟹的鮮度和甜度。)(7)蓋上鍋蓋，讓螃蟹吸收醬汁。(8)多倒壹點米酒。(9)在鍋快好之前，加入洋蔥。
4.蟹王粉絲砂鍋
帝王蟹蟹腿炒的時候調料用在調料鍋裏。
粉絲100g；沙茶醬湯勺1勺；1生蘑菇；醬油湯勺1勺；束狀口蘑20g料酒勺1勺；少量香菜；小勺糖1/2勺；少量蒜泥；少量味精；少量胡椒粉；水100 cc；
澱粉；小勺雞粉1/2勺。
[實踐]
(1)首先將粉絲用熱水或水軟化，切成5cm長的段。把帝王蟹腿分成兩半，長的話可以分成三份。
(2)將生菇均勻切成3份，並適當分開串菇。帝王蟹的蟹腿沾上澱粉。
(3)鍋燒熱後，倒入色拉油，放入蟹腿炒熟。小心不要過度。翻炒至50-60分鐘，倒入生蘑菇和簇毛蘑菇。加入料酒、沙茶醬、醬油、糖和水，炒勻後即可。翻炒至78分鐘，盛盤。
(4)將沙茶醬、花椒、蒜倒入砂鍋中，小火翻炒。然後加水100cc，醬油，糖，料酒，味精，雞精粉調好味，放入粉條煮。煮到粉絲全是湯，5分鐘左右。
(5)將步驟3的食物倒入砂鍋中，加入少量黃油用大火煮約1分鐘，放上香菜即可完成。為了方便食用，還可以提前把蟹腿殼去掉壹半。註意火候，別把粉條炒糊了。炒蟹腿可以稍微提味。
5.鴻禧蘑菇蟹煲
3人份的材料和服務。
紅喜香菇1盒，帝王蟹半只，傳統豆腐1/2盒，大白菜1/4(撕成大塊)，香菇雞湯1罐，清水1碗。
[實踐]
(1)豆腐切塊，用紅喜菇刻米花備用。
(2)將大白菜撕開備用。
(3)燒開適量的水，然後加入紅喜菇、蟹腿、豆腐塊壹起煮。
(4)最後用香菇和雞湯調味，出鍋後撒壹點香菜。
[建議]
紅喜菇也可以用香菇和口蘑代替。還可以加入胡蘿蔔、魚、蔬菜、大蔥等來搭配。
6.炭火烤蟹腿
在眾多做法中，烤蟹雖然常見，卻是保持美味的最佳方法。
【材料&；體重】1人分成1帝王蟹腿。
[實踐]
解凍後切下半個蟹殼，放在鐵絲網上烤。
[建議]
烤七八分鐘，保持帝王蟹的鮮美。烤好後蘸白醋就可以吃了。
7 .蟹肉蘑菇沙拉
【材料&；構件] 4分材料構件
海帶200g，豆瓣菜半串，生菠菜半串，大蔥半串，紫蔥半根，胡蘿蔔1/3，蟹腿四條(清蒸)，聖女果三個，白蘑菇1，金針菇少量，束狀口蘑少量，蘑菇四個，芹菜(帶刺蔥)。
[實踐]
(1)將生蔬菜(豆瓣菜、生菠菜、大蔥)切成3厘米的段，用水焯壹下。將紫洋蔥切片，胡蘿蔔切成3厘米長的絲，切碎，用水焯壹下。
(2)木耳切片後，油炸。(橄欖油炒蒜片)蒜油、鹽、胡椒粉少許)
(3)將海帶與濃醬油、日本味淋酒、味精混合。
(4)用當地醋烹調的方法:將6湯匙幹鰹魚汁、1湯匙日本米林酒、1湯匙薄口醬油、少量糖用小火煮沸，然後加入幹鰹魚。最後加入白醋。
(5)把蔬菜鋪在透明的玻璃容器裏，然後把蟹肉放在中間。最後是海帶絲、菌類、玉米粒、聖女果、烤豆腐皮等。被放置在周圍。
8.涮涮鍋:
只要準備簡單的日式湯(小蟹腳可以煮湯)和蔬菜、豆腐、魔芋、大蔥等日式食材，還有清爽的蘸醬:比如醬油拌果醋或者柚子辣椒，就很好吃了。
9.吃三只螃蟹:
最好的辦法是在螃蟹新鮮的時候把整個螃蟹洗幹凈，把腳和蟹鉗拿出來，用來涮鍋和燒烤。蟹身用於煲湯。大約20分鐘後，取出，記得留湯。取出蟹肉和蟹黃。壹半可以馬上吃。另壹半倒回湯頭，加些米飯，打雞蛋，加鹽和胡椒粉調味。這是壹種美味的蟹雜烹飪。