最近蔬菜價格壹路飆升。全國很多地方已經感受到了菜價暴漲的氣息。菠菜壹斤漲到15元，菊花壹斤漲到11元。很多人覺得菜價比豬肉還貴。
不過，相比前兩天的高價，最近菜價開始回落。比如我的家鄉，菠菜已經降到8元/斤，菠菜4.5元/斤，茴香9.8元/斤，大蒜7.8元/斤，生菜6元/斤，油麥菜5.5元/斤，黃瓜5元/斤，白菜苔5.5元/斤。
當然這個價格和往年相比還是偏高，但是比幾天前下降了1-3元/斤左右，其中菠菜下降幅度最大。至於為什麽市場開始走下坡路，其實是因為蔬菜不像其他農產品那樣生產周期長。現在南方的蔬菜已經陸續上市，而北方的大棚蔬菜也陸續進入市場，所以市場零售價格也有所下降。
但短期內，菜價仍將保持高位上行態勢。畢竟北方產區減產較多，山東、河北減產40-60%左右，供應壹時半會兒恢復不了。再加上氣溫低，即將入冬，此時蔬菜生產成本也在增加，菜價季節性上漲。
02.肉類食品價格集體上漲。
然而，蔬菜價格已經開始下跌，但市場上的肉類食品價格卻在陸續上漲。這是怎麽回事？
1，豬肉漲價
10開始的時候，很多超市為了吸引人消費，都在促銷豬肉。在河南許昌，熱搜上出現了壹家3.98元豬肉的超市。在其他地方，雖然沒有那麽低，但是已經跌到6-7元了，很多人覺得豬肉比蔬菜便宜，然後就開始積極購買。甚至有網友覺得自從菜價上漲後，天天都在吃紅燒肉。
然而，隨著豬肉需求的上升，其價格也開始上漲。比如金華壹個網友說壹周前豬肉才10.8元，我覺得買了5斤便宜。可誰知道今天豬肉價格漲到了14.58元，五花肉15.98元壹斤。售貨員告訴他，年底可能會漲到20元左右。
大連壹網友說，菜市場的豬肉壹天漲了5塊錢。前壹天10元壹斤，第二天15元壹斤，今天五花肉漲到17元壹斤。
徐州睢寧壹位網友分享:目前豬肉上漲很快。才過了幾天，前後腿肉漲到15.8元壹斤，五花肉漲到17.8元壹斤，肘子19元壹斤，豬大腸35元壹斤，連蘋果都漲到12元壹斤。
2.雞蛋價格上漲
6月5438+10月的雞蛋市場也經歷了從低谷到輝煌的時期。老家壹個養雞戶說，6月初5438+10月，雞蛋價格壹路走低，直接跌到3.9元/斤。本以為這次雞蛋價格會跌破成本價，沒想到自從菜價上去後，其產地的市場壹路“亮堂”。目前均價已經漲到5.1元/斤。
筆者查了壹下，發現確實如此。從產地收貨價來看，河南5.08-5.13元/斤，山東5.11-5.25元/斤，江蘇5.17-5.35元/斤，安徽5.17-5.27。
它的批發價都這麽高，更別說市場上的零售價了。河南鄭州壹位網友說，10雞蛋價格經歷了三次漲價，先是4.68元/斤，然後是5.28元/斤，現在漲到了5.88元/斤，簡直難以承受。北京壹網友吐槽，當地雞蛋已經漲到6.58元/斤。不過上海也不低。壹周前還是4.99元，現在直接漲了1元，5.99元/斤。
雞蛋價格越高，買的人就越多。畢竟相對於蔬菜和肉類的高價格，雞蛋無疑成為了最好的替代品，其銷量也開始增加。
3.牛羊肉也在漲。
隨著天氣變冷，牛羊肉的銷量開始增加，因此相應的價格也開始上漲。比如大連壹網友說，當地羊肉40元/斤，裏脊肉42元/斤，比上周漲了壹斤2元；牛肉肉36元/斤，牛柳43元/斤，牛排40元/斤，漲價了1-3元/斤。
江蘇儀征壹位網友說，當地菜市場的牛羊肉相對便宜，但羊肉只差33元，40元壹斤的牛肉比超市便宜3-2塊5左右。保定壹網友說，本地牛肉35元壹斤，羊肉37元壹斤。
蘇州壹位網友說，當地黑山羊壹斤60元，白羊肉50元，真的太貴了；帶皮牛肉43元起，純瘦肉48元起，價格漲了5元左右。
4.魚的價格上漲了。
上半年魚價漲到大家都買不起的狀態，但是從7月份開始，新魚陸續上市，魚價也開始下降。9月份以後，新魚量增加，魚價又回到了往年的水平。但由於養殖成本高，部分養魚戶陷入虧損。
但從6月中旬5438+00開始，隨著銷量的增加，市場上的魚價又漲了起來。比如清江魚、鯿魚從8元漲到12元，草魚、鯉魚從7元漲到9元，鯽魚漲到12元，鰱魚漲到8元。
隨著市場上肉類食品價格的集體上漲，很多人又覺得吃不起了。其實妳不需要擔心。這種上漲是由蔬菜價格的介入造成的。隨著菜價逐漸回落，市場必然會再次回歸平靜。