妳知道怎麽做美味的熏肉嗎？鹹香可口，肥而不膩臘肉是餐桌上常見的美味，既可以炒著吃，也可以蒸著吃。吃臘肉還有開胃、散寒、促進消化的作用。為了做出更加美味濃郁的臘肉，我們來學習壹下煙熏臘肉的吃法吧！
壹、熏肉怎麽吃
方法壹
食材:臘肉壹塊，醬油適量，雞精適量。
練習:
1.取壹塊臘肉，用淘米水洗凈。
2.將臘肉切成小塊，放入鍋中煮十分鐘。晾涼後，放入保鮮袋，放入冰箱冷凍室。想吃的時候拿出來隨時解凍。
3.解凍後的臘肉切成壹厘米左右厚的大塊。妳必須吃大塊的熏肉來滿足妳的食欲。
4、瘦肉在碗下，肥瘦在上面，碼在碗裏。
5.滴幾滴醬油和雞精來調口味。當然，蒸臘肉也可以不用醬油和雞精蒸。
6、上鍋蒸。大火蒸20分鐘。
7.黃瓜蒸鹹肉營養豐富。喜歡吃香菜的人可以放香菜在上面。
方法2
材料:培根1條，香菜少許，姜1片。
練習:
1.將臘肉用溫水洗凈，切成三段，放入姜片，倒入料酒。
2.鍋裏放上蒸架和水，把準備好的臘肉燒開，小火蒸40分鐘。
3.蒸熟後取出。不熱的時候，把臘肉切成薄片，放在盤子裏。把歐芹放在上面。
二、蒸臘肉搭配
臘肉也可以和很多食物混合做壹些菜，比如可以和土豆混合做土豆蒸臘肉，也可以和魚混合，根據自己的喜好隨意搭配。
下面是壹些生活中比較流行的蒸臘肉搭配。
1，泥鰍魚蒸臘肉
材料:臘肉400克，活泥鰍魚250克，幹辣椒10克，瀏陽豆豉20克。植物油50g，米醋10g，蔥20g，姜20g，料酒20g，鹽5g，味精5g。
做法:將臘肉切成均勻的塊，焯水備用。鍋中放水，放入蔥、姜、料酒，將泥鰍魚焯壹下撈出。將臘肉和泥鰍魚壹起放入扣碗中。鍋裏放油，把幹辣椒和豆豉炒香，加入調料，然後倒入扣碗中，入籠蒸30分鐘左右，出籠後扣在盤中即可。
2.鹹肉蒸卷心菜
配料:珍珠貝、臘肉、大白菜。
做法:珍珠貝泡軟，臘肉切片。將大白菜在沸水中焯至變軟，然後瀝幹水分。將大白菜鋪在蒸盤上，再將扇貝和培根片放在上面，然後移入蒸鍋，大火蒸20分鐘。然後把湯瀝幹倒入鍋中，加入扇貝粉、鹽、胡椒粉調味，再用白粉勾芡，澆在蒸好的臘肉蒸白菜上，撒上香菜。臘肉和大白菜壹起蒸。大白菜的甜味可以緩解臘肉的肥膩，臘肉的油還可以融入大白菜，非常好吃。
3.土豆蒸鹹肉
材料:1土豆，半斤臘肉，2個幹辣椒，2瓣蒜，2片姜，1小塊蔥，雞精(可選)。
做法:將臘肉洗凈切片。將土豆切片，最好是培根片大小左右，用冷水沖洗表面澱粉，防止氧化。依次間隔放置培根片和土豆片。它是壹片熏肉和壹片土豆。蔥、姜、蒜切片，幹辣椒切絲，撒在面上。將雞精用少許水融化，撒在表面。如果不放雞精，撒壹點水就可以了。入鍋蒸10分鐘左右，臘肉的脂肪變透明，薯片變白。
下面是熏肉的吃法。臘肉的吃法多種多樣，有煎的，也有蒸的。掌握了方法就好吃了。如果覺得鹹，可以先泡壹夜再煮，這樣可以去掉壹些鹹味。經常吃臘肉可能壹次吃不完。記得把剩下的臘肉放在保鮮袋裏，放在冰箱的保溫層裏。如果保存時間長了，臘肉的味道也不會變。