西塘歷史悠久，是古代吳越文化的發祥地之壹，位於浙江省嘉興市嘉善縣，江浙滬三省交界處。西塘是吳越文化的千年水鄉古鎮，也是江南六大古鎮之壹，中國首批歷史文化名鎮。西塘每年都會吸引無數的遊人來這裏觀光，吸引人們的除了江南古鎮風光外，就是當地的地道美食小吃，下面給大家分享壹下到了西塘有哪些美食小吃不容錯過。
1、西塘面
因為在北方呆的時間比較長，所以自己還是比較喜歡吃面。本以為江南水鄉應該是魚米之鄉，吃米才對，沒有想到西塘的面味道也是那麽棒。西塘人做面條是出了名的講究，做面條要用兩口鍋同時烹制，壹口鍋用來煮面，壹口鍋用來炒制輔料。西塘人常用的輔料是肚片、鱔絲、自制的爆魚等。煮好的面放入另壹口鍋裏和肚片、鱔絲等加水在壹起煮 2-3分鐘，出鍋後的面條，湯汁鮮濃可口，面條筋道。
2、臭豆腐
西塘的臭豆腐是比較有名的，西塘的街上到處都可見賣臭豆腐的，這裏面最有名的當屬管老太臭豆腐。她家的臭豆腐外脆裏嫩，鹹度適中，蘸上醬料無比鮮美，口味還可自主選擇，喜歡吃臭豆腐的朋友不妨品嘗壹下。
3、送子龍蹄
送子龍蹄是西塘的壹道特色美食，其實就是豬蹄。用優質豬蹄子配上十多種調料，經過精心煨煮蒸燜及旺、文火反復烹飪後，做好的送子龍蹄肉質酥嫩脫骨，吃到嘴裏肥而不膩，確實是挺好吃，對於喜歡吃大肉的朋友，是壹種不錯的選擇。
4、八珍糕
八珍糕是西塘古鎮的傳統特產，選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥芽、扁豆、蓮肉、山楂和糯米、白糖精制而成。成品外形呈淡灰色的薄片，聞起來有壹種淡淡的香氣，吃壹口味道甘甜，並且有著健脾消食的功效，已成為江南名點，是很多人饋贈親朋友好的佳品。
5、麥芽塌餅
麥芽塌餅是嘉善的壹種時令小吃，僅僅在清明前後才可以吃到，這是因為制作麥芽塌餅所需要的壹種主料鼠曲草只有在清明前後才有的。麥芽塌餅的制作工藝比較復雜，成品其貌不揚，表面油膩膩的、軟塌塌的，妳千萬不要被它的外表所欺騙，它的味道還是很不錯的，如果妳清明前後到了西塘，建議妳還是嘗嘗，妳會發現它的美味的。
6、紮肉
紮肉其實是紹興的壹道美食，在西塘也可以吃到，這道小吃很受西塘人的喜愛，在西塘也比較流行。將五花肉切條，同棕葉焯水，取出用粽葉將五花肉包起來用青稻草紮緊，茴香、桂皮、蔥結、姜塊用紗布紮成香料包，用小火煨燒而成，色澤紅亮晶瑩，肉香酥爽韌，肥而不膩，酥而不碎，甚是好吃。
以上6道西塘小吃的味道都很不錯，到西塘的朋友可以找找嘗嘗。欣賞西塘美景，品嘗西塘美食，這才是到了西塘正確的打開方式。當然，西塘的美食小吃還有很多，歡迎大家留言補充。