糖分超標！
咖啡因超標！！
脂肪超標！！！
反式脂肪超標！！！！
糖+脂肪讓人變胖。
咖啡因讓人每天都很興奮。
反式脂肪會讓人心腦血管嗎？去死吧
我相信除了眾所周知的糖、脂肪、咖啡因等成分之外，
大多數人對反式脂肪的認識還蒙在鼓裏。
甜味殺手:反式脂肪酸
反式脂肪酸？很多人聽後壹臉茫然。過去食用油脂主要是動物油脂，如黃油、奶油、豬油等，稀缺且價格昂貴。植物油便宜，但食用植物油的脂肪酸基本都是順式脂肪酸，不穩定，液態，容易變質。於是，反式脂肪酸應運而生。植物油經過氫化後，變成半固態，性質穩定，不易變質，可以延長保質期。而且成本比天然奶油等動物脂肪低，但含有大量反式脂肪酸。過去，從飲食中攝入的反式脂肪量非常少。近年來，隨著人造脂肪的增加，從飲食中攝入的反式脂肪也增加了。
反式脂肪酸:滲透我們的生活
在調動味蕾方面，反式脂肪酸確實不同凡響，含有人工反式脂肪酸的加工食品幾乎隨處可見。在餐館的油炸食物裏。它可以在炸雞、薯條、薯片、方便面、麻花等中找到。油炸食品中，蛋糕、糕點、餅幹、面包、餅幹、蛋黃派、巧克力、冰淇淋、奶茶、咖啡、沙拉醬等。在烘焙食品中。
眾所周知，不飽和脂肪酸對人體有益(但這更多的是“順式”脂肪酸)。順式脂肪酸在人體內代謝完全只需要1周左右，而反式脂肪酸需要7-8周。時間跨度大的驚人！所以愛吃快餐和甜點的人更容易肥胖！同時，反式脂肪酸的另壹個特殊性是，它能使血液中的高密度脂蛋白變少，低密度脂蛋白變多，在壹定程度上增加了高脂血癥的發病率。
目前中國人的攝入水平有問題嗎？
為了避免攝入過量反式脂肪酸帶來的風險，世界衛生組織(世衛組織)在2003年建議反式脂肪酸的供能比應低於1%。(註:反式脂肪酸供能比是指反式脂肪酸提供的能量占總膳食能量攝入的百分比)
國家食品安全風險評估中心的評估結果顯示，像京廣這樣的大城市居民反式脂肪酸供能比例僅為0.34%，遠低於世衛組織(
通過標簽配料表和營養標簽看反式脂肪酸？
標簽配料表中常見的氫化油脂表述有以下幾種:氫化植物油、部分氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、植物起酥油、人造黃油等。因此，消費者在購買包裝食品時，如果配料表中包含上述成分，應多留意標簽上的營養成分表，可選擇不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量低的食品。
438+03年6月65日+438+0年10月65日實施的《預包裝食品營養標簽通則》規定，食品原料中含有氫化和/或部分氫化油脂的，必須在食品標簽的營養成分表中註明反式脂肪酸含量。同樣，標準也規定，100克食品中反式脂肪酸含量小於0.3克的，可以標為“0”。
反式脂肪酸對健康非常有害。
相關研究發現，在脂肪種類與心血管疾病發病率相關性的調查中，反式脂肪“獨領風騷”，“鶴立雞群”——反式脂肪酸攝入量越大，心腦血管疾病發病率越高。它增加了心血管疾病的風險，高於動物脂肪中的飽和脂肪酸。同時，反式脂肪酸可使血漿中LDL-C增加，HDL-C減少，容易誘發動脈粥樣硬化，增加心血管疾病的風險。冠心病和高血壓的風險，而且研究表明，它會增加患癌癥和糖尿病的風險。