1、老年人吃人參好嗎
人參，味甘微苦而性溫，入脾、肺經。具補益強壯，補氣固脫，補肺健脾之功效。現代醫學認為，人參能補五臟，有較強的抗疲勞、提高機體代謝與免疫功能之效，久服可輕身延年。人參是我國秋冬季節常用的傳統補品，尤其是老年體弱、消耗性疾病後期、術後病人等。
2、老年人吃人註意事項
1、人參不可濫用。人參是壹種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用該品。
2、最適合老年人服用的人參是紅參，它的主要功效：提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者。
3、有些人認為人參是壹種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。其實如誤用或多用人參，反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等癥。
4、壹定要註意季節變化，壹般來說，秋冬季節天氣涼爽，進食比較好，而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
5、人參並非萬能的抗衰延年藥物，絕非單純靠吃人參就可以健康長壽的。
6、老人每天吃參的量最好不要超過6克。
7、有口腔潰瘍、經常感到口幹舌燥、手心腳心發熱等癥狀的人不適宜。
8、食用人參後若有口舌生瘡、嗓子疼等癥狀，可以吃點生地緩解。
9、對於亞健康狀態的人群，在不清楚個人體質的情況下，可以吃點相對溫和的西洋參、黨參或太子參。
10、無論吃哪種參，都不能過量，即使是氣虛的人，吃多了同樣會上火。
3、老年人怎麽吃人參好
1、煎湯：1.5～9克（急救時可用至30克），宜文火另煎，單服或沖服，如將人參同中藥壹起煎服，就不能發揮人參應有的功效。
2、泡酒：將人參30克，浸入500克白酒內，瓶口蓋緊，每日搖晃1次，半月後即可服用，日飲25毫升。
3、水泡：將人參切片放入保暖杯中，加熱開水悶泡約壹刻鐘後即可飲用，泡3次後將渣嚼碎咽下（消化能力差者可去渣）。日用量為3～5克，可以加糖，但不宜與茶葉同泡。
4、蒸湯：約5克左右的人參放入瓷杯中，加適量水，蓋好後置鍋中，隔水用小火蒸燉透後，先飲湯汁，再將渣嚼碎咽下。
5、生含：將人參片直接含在口中，邊嚼邊咽，最後連渣全部咽下。這種含服法除有滋補強壯作用外，對於老年人腎虛等，有良好的療效。
6、研末服：將人參切碎成為細末，每日每次1克，用溫開水送服，或用開水調成稀糊服下
4、人參怎麽保存好
(1)幹燥劑保存法
將生石灰，木炭，矽膠壹類的幹燥劑放入可以密閉的盒子或是瓶子中，以保持保存環境幹燥，再將人參用紙包好，放入盒子或瓶子裏密封好，這樣可以防黴變或蟲蛀。
(2)低溫保存法
如果是幹透的人參，可以用塑料袋裝好，將袋口密封，放入冰箱冷藏櫃中冷藏;如果人參未幹，則先將人參放入冷凍櫃中冷凍，待幹燥後再用塑料袋裝好密封放入冷藏櫃中貯存。