棒棒糖蛋糕——先烤壹個圓形蛋糕球。
要棒棒糖蛋糕的食譜有很多。我就把之前微信推的菜譜復制壹下，看看是否可行。
棒棒糖蛋糕，雖然我壹直叫它蛋糕棒棒糖，但它是什麽呢？這是壹個蛋糕球，看起來像棒棒糖。蛋糕外面裹了壹層薄薄的巧克力，是小朋友和女孩子的最愛。塔-達！
蛋糕棒棒糖的蛋糕球有兩種制作方法。傳統的做法是將碾碎的蛋糕屑和喜歡的糖霜混合，然後用手搓成各種形狀。在這種方法中，只需要烘焙壹種口味的蛋糕，不同的糖霜可以混合在壹起，創造出不同的口味。形狀可以隨意改變，而且是多變的。稍後我會和妳分享不同的糖霜配方。
現在很多品牌都生產了自己的棒棒糖蛋糕模具，使用蛋糕球模具可以烤出完美的球形蛋糕球。與上述搓球法相比，不結霜，涉及的多余糖和脂肪較少。為了讓它口味多變，我想分享壹些不同口味的蛋糕丸子的食譜。
如果妳已經有了蛋糕棒棒糖的矽膠模具，那就開始吧。
1，大約20個香草蛋糕球
材料:
雞蛋，2個糖，80克香草莢，1個低面粉100克發酵粉，2.5克黃油，80克。
練習:
1)烤箱預熱到180度。
2)將雞蛋、糖、香草籽混合均勻，用打蛋器中速打1分鐘，換高速4分鐘，這樣顏色會變白，體積會翻倍。
3)將粉末過篩，攪拌均勻。不用擔心消泡，因為有很多食譜不送雞蛋。
4)黃油切成小塊，換保鮮膜，微波30秒融化。
5)將融化的黃油加入面糊中，攪拌均勻，使其變得光滑。
6)將面糊裝入紙袋，冷藏過夜。如果妳很著急，可以不用冷藏。
7)在紙袋前面剪壹個小口，擠出面糊，用10分鐘填滿模具下片，蓋上另壹片模具，烤22-23分鐘。
2.大約20個巧克力蛋糕球
材料:
黑巧克力50g，牛奶巧克力50g，黃油70g，雞蛋2個，細砂糖和面粉50g(低粉50g，可可粉15g，1/2茶匙。大約2g發酵粉)。
練習:
1)烤箱預熱到180度。
2)將巧克力和黃油放入水中加熱融化。
3)將雞蛋和糖混合均勻，用打蛋器中速過1分鐘，換成高速4分鐘，這樣顏色會變白，體積會翻倍。
4)將粉末過篩，攪拌均勻。不用擔心消泡，因為有很多食譜不送雞蛋。
5)將融化的巧克力黃油混合物加入面糊中，攪拌均勻，使其變得光滑。把它放在裱花袋裏。
6)在紙袋前面剪壹個小口，擠出面糊，用10分鐘填滿下模，蓋上另壹個模具，烤22-23分鐘。
3.大約32個開心果蛋糕球。
材料:
140g雞蛋，90g糖，120g低粉，3/4茶匙泡打粉，1g鹽，110g黃油，16g蜂蜜，16g紅糖，16g紅糖。
練習:
1)烤箱預熱到175度。
2)將雞蛋和糖混合均勻，用打蛋器中速過1分鐘，換成高速4分鐘，這樣顏色會變白，體積會翻倍。
3)將粉末過篩，攪拌均勻。不用擔心消泡，因為有很多食譜不送雞蛋。
4)黃油、紅糖、蜂蜜加熱溶解。將溫熱的黃油混合物加入面糊中，攪拌均勻，使其變得光滑。把它放在裱花袋裏。
5)冷藏過夜。如果妳很著急，可以不用冷藏。
6)在紙袋前面剪壹個小口，擠出面糊，將10分鐘填滿模具下片，蓋上另壹片模具，烤20分鐘。
烤好的蛋糕球可以噴面條。