壹、飲食健康知識
1.健康飲食10
吃宵夜經常會導致胃癌，因為胃得不到休息。
壹周只能吃四個雞蛋。吃得太多對妳的健康有害。
雞屁股含有致癌物質，最好不要吃。
飯後吃水果是錯誤的想法，但是飯前吃水果。5.早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。
喝豆漿不要加雞蛋和糖，也不要喝太多
西紅柿不要空腹吃，最好飯後吃。
早上醒來先喝壹杯水預防結石。
睡前三小時不要吃東西。會胖
少喝奶茶。因為它熱量高，含油量高，沒有營養價值。長期飲用易患高血壓、糖尿病等疾病。
2.食品安全10
新鮮的面包不適合立即食用！
每天喝八杯水，每天十杯水，膀胱癌就不會來了。
白天多喝水，晚上少喝水。
壹天不要喝超過兩杯咖啡。喝多了容易失眠胃痛。
少吃油膩的食物。因為大腦中的血液需要5~7個小時消化和集中到肚子上，所以很容易犯困。
下午五點以後，少吃大餐。因為五點以後身體就不需要那麽多能量了。
10會讓妳開心的食物種類:深海魚、香蕉、柚子、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。
每天飲酒不要超過壹杯，因為酒精會抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會。
酸梅有防止衰老、永葆青春的作用；肝火的人要多吃。
每天壹杯檸檬汁和橙汁。不僅能美白肌膚，還能淡化黑斑。
二、香客的飲食
1.吃蜂蜜配豆腐會拉肚子。
豆腐味甘、鹹、寒，微毒。能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜味甘、涼、滑，含有多種酶；豆腐中還含有多種礦物質、植物蛋白和有機酸，混合在壹起容易產生不利於人體的生化反應。因此，吃豆腐後，不能吃蜂蜜，更不用說同時吃它。
2.大蔥和大棗壹起吃，會導致脾胃不和。
紅棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾胃，益氣生津，養心潤肺，養血安神，悅色，疏通九竅，助十二經脈，調和諸藥。具有刺激性氣味的大蔥的揮發油和辣椒素，能去除油膩厚重的菜肴中的腥味等異味，產生特殊的香氣，能刺激消化液的分泌，增進食欲。大棗滋補脾胃，蔥白可以刺激消化液的分泌，但是兩者結合會導致脾胃不和~ ~
3.白蘿蔔和胡蘿蔔同時引起敗血癥。
很多人喜歡用紅白蘿蔔煮湯，卻不知道白蘿蔔中的維生素C含量很高，但是如果和胡蘿蔔混在壹起，會損失很多維生素C，因為胡蘿蔔中含有壹種抗壞血酸水解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，也會出現敗血癥。
4.哈密瓜和香蕉壹起吃，會導致腎衰竭，關節患者癥狀加重。
喜歡做水果沙拉的女士們，請註意，哈密瓜和香蕉不能放在壹起，因為哈密瓜的含糖量約為15%，鉀離子含量相當高。香蕉也富含鉀。據測試，每100克香蕉含鉀283 ~ 472毫克。因此，腎功能衰竭的人在尿量少的時候，不要吃含鉀量高的香蕉、哈密瓜，以免雪上加霜。
5.雞蛋和豆漿壹起吃，會影響營養的吸收。
蛋白質進入胃腸道，被胰腺分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶分解成氨基酸，然後被小腸吸收。豆漿中有壹種胰蛋白酶抑制劑，可以破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化吸收。雞蛋中含有壹種粘蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
三、吃水果的註意事項
1.酸水果和甜水果不能壹起吃。
亞酸水果可以與酸、甜水果同食，但酸水果不能與甜水果同食，因為酸水果會幹擾甜水果的順利消化，延緩胃的排空，導致甜水果的果糖成分與胃酸長時間接觸而發生作用，導致發酵過度，腹脹不適。
水果簡單分為酸味、次酸味和甜味如下:
酸味水果:柚子、橙子、菠蘿、獼猴桃、檸檬、青蘋果、草莓。
次酸水果:番茄、紅蘋果、荔枝、葡萄、桃、梨、文旦。
甜水果:釋迦牟尼、西瓜、甜瓜、榴蓮、香蕉、甘蔗、木瓜。
2.混合搭配水果
杏仁和栗子:引起胃痛
杏仁和栗子是克。壹起吃會產生有害物質，引起胃痛。
草莓和櫻桃:生氣
從營養學的角度來說，草莓、櫻桃等紅色果蔬富含維生素C等元素，具有抗衰老、美容的功效。其實草莓和櫻桃也不應該多吃。食用過量容易上火，尤其是陰虛火旺者應少吃，更不用說壹起吃。兩種水果壹起吃，會加重上火癥狀。
橙子和檸檬:可引起消化道潰瘍穿孔。
同時吃橘子和檸檬會導致消化性潰瘍穿孔。橙子和檸檬雖然有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多的人不宜同時食用。橙子、檸檬的果酸比壹般水果高。大量食用它們會促進胃酸分泌，加重潰瘍。特別是檸檬，酸度很強，PH值在2.8以下。特別是不要空腹吃，否則容易導致哈密瓜香蕉，導致腎衰竭。
喜歡做水果沙拉的女士們，請註意，哈密瓜和香蕉不能放在壹起，因為哈密瓜的含糖量約為15%，鉀離子含量相當高。香蕉也富含鉀。據測試，每100克香蕉含鉀283 ~ 472毫克。因此，腎功能衰竭的人在尿量少的時候，不要吃含鉀量高的香蕉、哈密瓜，以免雪上加霜。
四、飲食烹飪小知識
1.主食烹飪
輕洗大米，不要太頻繁，以減少維生素的損失。大米浸泡兩小時後吸水量最大，所以最好先浸泡兩小時再煮。浸泡後煮飯不僅可以節省4 0%的時間，還可以保存米飯中的維生素B。只損失了35%。最好用炯米或者水蒸飯。煮飯的話，也要喝米湯。
2.烹飪蔬菜
新鮮蔬菜含有較多的維生素和無機鹽。如果蔬菜儲存時間太長，就會損失很多營養成分。蔬菜要先洗後切，現切後煮，可以減少維生素的流失。壹般切菜的時候不要太碎。如果能用手掰，盡量少用刀，因為鐵會加速維生素c的氧化，炒菜時要快速翻炒，避免長時間燉煮，蓋上鍋蓋，防止溶於水的維生素隨蒸汽流失。做飯的時候，要盡量少加水。做飯的時候要先把水燒開，再放菜。燉的時候在油裏加鹽提高溫度，或者適當加醋，既能調味，又能保護維生素C不流失。做肉菜時適當加壹點澱粉，可以保護肉中的蛋白質不至於變得太硬，既好吃又容易消化。做飯的時候盡量不要用鋼鍋或者銅鏟。因為銅能加速維生素C的氧化，所以用鋁鍋煮維生素C損失最少。