1，簡介
粗毛栓菌屬於粗毛栓菌目。的子實體。子實體肉質，喇叭狀，杏黃色至卵黃色，菇蓋寬3-9厘米，最平凹。蘑菇、肉和雞蛋是黃色的，很好吃。銀蓮花含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性質甘寒。具有明目、益肺和胃的功效。經常食用這種細菌可以預防視力下降、眼炎、皮膚幹燥等疾病。銀蓮花是世界四大名菌之壹，有時被稱為杏、杏黃或黃絲。
2.圖片
雞油菌的食用加工方法
雞油菌有兩種:鮮的和幹的。新鮮雞油菌食用時，處理方法並不復雜。先將雜質清洗幹凈，切去根部，洗凈，放入沸水中焯3-5分鐘，然後撈出，放涼，煮熟或冷水浸泡備用。幹品食用時，用開水浸泡至軟，去雜去根，洗凈。
如何吃雞油菌(練習)
雞油木耳怎麽吃:土豆雞油木耳濃湯
食材:土豆300克左右。
輔料:洋蔥半個，胡蘿蔔1-2根，面粉1湯匙，半玉米(鮮)2湯匙，雞油菌75g左右，蝦1碗。
調料:黃油2湯匙，高湯(魚湯)適量，牛奶約150-200ml。
練習:
1，洋蔥切碎。胡蘿蔔切丁，土豆切小塊。
2.將鍋裏的黃油融化，加入胡蘿蔔和洋蔥翻炒，直到胡蘿蔔變軟，洋蔥變透明。
3.撒入面粉並攪拌。
4.慢慢倒入魚湯。首先邊攪拌邊倒，讓面粉完全融化。魚湯幾乎沒有過所有的配料。煮了它。加入土豆、玉米粒和牛奶。奶量根據個人喜好。牛奶多了味道重，牛奶少了味道輕(廢話)。燒開後，轉小火，加蓋燜20分鐘。牛奶會起泡並撇去。
5.雞油菌洗凈，放入湯中，中火煮沸，煮5分鐘。
6.將海鮮洗凈，加入湯中，煮5分鐘左右。用鹽和胡椒調味。最後撒上綠色。
如何吃雞油菌:夏季沙拉
食材:黃瓜1根，三文魚約300g。
輔料:番茄1紅洋蔥，雞油菌半個約150g。
調料:鹽、橄欖油約80ml、白酒醋約35ml、芥末和半茶匙、蜂蜜和胡椒粉。
步驟1芥末蜂蜜汁的材料:橄欖油約80ml，用白酒釀造的醋約35ml，balsamico 1 0勺，黃芥末半茶匙，蜂蜜少量，鹽和胡椒粉適量。
練習:
1，這個沙拉醬瓶很實用。蓋緊搖壹搖就行了。不用打蛋器打半天。倒入芥末蜂蜜汁的所有香料。只能先做個大概的估計，然後搖壹搖嘗壹嘗，再加材料。這樣倒出來之後，只需要用蜂蜜調味就可以了，酸甜度都不錯。
2.將沙拉醬搖勻待用。^
3.雞油菌的處理很簡單。在鍋裏加入油，將切碎的洋蔥炒香。
4.然後加入洗凈的雞油菌，翻炒至雞油菌變軟，加鹽和胡椒粉調味，湯汁不用晾幹備用。
5.三文魚的處理更簡單。魚只要是新鮮的，本身就很好吃，不需要再做什麽了。用鹽和胡椒煎至兩面金黃，用錫紙包好，放入烤箱，200度約7、8分鐘，烤透。
6.最後，蔬菜的選擇是根據個人口味。葉沙拉底部壓片、分塊、條狀，倒入步驟4準備好的雞油木耳，倒入湯汁；放上步驟5烤好的三文魚；最後倒入步驟2中搖勻的沙拉汁。
雞油木耳怎麽吃:雞油木耳豆腐
材料:豆腐(北方)60g，雞油菌15g。
調料:大蔥15g，蒜15g(白皮)，花椒2g，花椒2g(紅尖幹)，鹽1g，植物油10g。
練習:
1，炒鍋大火，油熱後放入豆腐，煮10分鐘。
2.用雞油菌翻炒，最後用花椒、辣椒、蔥(切段)、蒜(切片)、鹽等調料翻炒。
誰不能吃雞油菌以及雞油菌的註意事項？
1，誰不能吃雞油菌？
雞油木耳營養價值高，但皮膚瘙癢的患者壹定不能吃雞油木耳，否則會加重病情。
2、雞油菌的適用人群
雞油木耳味甘性寒，適合肺、眼、胃腸功能差的患者食用。另外，如果患有視力障礙、眼炎、工作繁忙、皮膚幹燥，可以多吃雞油木耳，對這些疾病有很好的補助作用。
3、雞油菌的食用禁忌
雞油木耳本身是涼性的，所以我們吃的時候最好選擇兩三分鐘的開水，等涼了再用。雞腿菇是搭配很好的食材，不與任何東西配伍，大家可以放心食用。