不吃螃蟹。螃蟹性寒，我們很多人都見過，吃過螃蟹。它也是壹種珍貴的海鮮。大多數人都會選擇吃正宗的大閘蟹。以下是吃螃蟹時要避免的壹些事情。
吃螃蟹忌什麽？1 1.吃了螃蟹就不能吃紅薯了。
烤紅薯和煮螃蟹最好不要壹起吃，有的可能會拉肚子，有的甚至會得結石。
2.吃了螃蟹不能吃蜂蜜。
之所以吃螃蟹後不能吃蜂蜜，是因為這兩種食物以寒涼為主，腸胃不好的人容易拉肚子。
3.吃了螃蟹不能吃柿子。
吃了螃蟹不能吃柿子。《飲食》中已有記載。螃蟹和柿子都是寒性的東西，壹起吃容易傷脾胃，體質弱的人更要註意。此外，柿子含有鞣酸，蟹肉富含蛋白質。當它們相遇時，會凝固成單寧酸蛋白，不易消化，妨礙消化功能，使食物停留在腸道內發酵，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。
4.吃了螃蟹不能吃梨。
和柿子壹樣，吃了螃蟹就不能吃梨。陶弘景《名醫錄》中記載“梨性寒利，食多傷人”。和上面說的柿子壹樣，梨甜而寒，螃蟹也寒。壹起吃容易傷胃。
5.吃了螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生是壹種油膩的食物，味道香甜，脂肪含量為45%。油膩的東西遇到涼的東西容易拉肚子，所以吃螃蟹後不能吃花生，尤其是腸胃不好的人，更不要貪吃，傷身體。
吃螃蟹有哪些禁忌？2吃螃蟹的禁忌有:
1，消化道炎癥，腹瀉，過敏體質及孕婦不宜食用。
2、醉蟹，未成熟的螃蟹不容易吃，因為是煮熟了再吃。
3.死螃蟹不能吃。螃蟹瀕死或死亡時，體內的蛋白質會分解，產生有毒物質組胺。即使煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。
4、螃蟹性涼，宜和溫熱的生姜壹起吃，幫助消化。
5、螃蟹不能吃四樣東西，蟹腸含臟物，蟹胃含腐蝕性物質，蟹蛤不幹凈，蟹心含壹定毒素。
螃蟹雖然好吃，但性寒，腸胃虛弱的人往往少吃或不吃，以免引起腹痛腹瀉。螃蟹不容易和茶葉、柿子壹起吃。茶葉和生柿子中的鞣酸遇到螃蟹中的蛋白質後會凝固成不易消化的硬塊，引起腹痛、嘔吐，甚至出現胃石和急性腸梗阻。
螃蟹也不適合與梨、花生等食物同食。因為梨涼，螃蟹更涼，壹起吃傷胃。花生仁雖然味甜性平，但脂肪含量相對較高。高脂油膩的食物，遇到冷食就容易拉肚子。所以吃螃蟹的時候最好喝壹杯姜茶或者黃酒來驅散寒氣。
螃蟹的種類
1，青蟹
青蟹的生長速度比較快，9月~ 10是品嘗青蟹的最佳時間。青蟹是中國珍貴的水產品之壹。它的肉味鮮美獨特，營養極其豐富。它被認為是宴會上的美味佳肴，具有很高的食用和藥用價值。尤其是交配後性腺發育成熟的母蟹(洪沖勛、高蟹)，有海中人參之美譽，是產婦、老幼、體弱者的高級滋補品。
另外，膏蟹是指青蟹中的母蟹，外形較大，爪厚而圓，色青綠，腹部紅褐色，肉質緊而甜，纖維明顯，蟹黃飽滿。膏蟹含有豐富的蛋白質和維生素，具有化瘀消食的功效，有助於病後恢復，也有利於跌打損傷的恢復。奶油蟹適合剁碎後做菜或做粥。
2.葡萄牙魚
梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。三疣梭子蟹是中國北方最常見的海洋蟹種。肉多，夏天和初秋的時候比較豐富。梭子蟹因背殼形似梭子，全身青灰色而得名。其肉質鮮美，富含維生素A，高蛋白高脂肪，富含鈣、磷、鐵等礦物質。
三疣梭子蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、通經活絡、益肢止痛、養肝養陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。梭子蟹適合蒸或剁碎做其他菜。
3.稀有螃蟹
美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域都有稀有螃蟹，而且比較大，重量從500克到1500克不等。這種稀有的螃蟹出肉率非常高，肉質緊密，味道鮮美，略帶甜味。稀有蟹每年秋季換殼，冬季進入高產季節。這個時候，稀有的螃蟹肉多，價格低。
罕見的螃蟹適合與肉壹起烹飪，或切碎後油炸。因為珍稀蟹個頭大，肉多，切塊後適合烹飪，各種烹飪方法都可以，都很好吃。
吃螃蟹有哪些禁忌？3螃蟹禁忌主要有紅薯和柿子，還有花生和蜂蜜。
1、紅薯:這是壹種常見的食物，但是與螃蟹同時食用很可能會引起腹痛腹瀉，甚至會出現結石，對身體不好。
2.柿子:柿子和螃蟹都是寒涼食物。壹起吃很可能會損傷脾胃。此外，柿子含有壹些鞣酸成分，而螃蟹含有大量蛋白質。這兩種成分結合後會形成單寧酸蛋白，不易被胃腸道吸收消化，甚至出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
3.花生:花生是壹種脂肪含量較高的油膩食物，與螃蟹同食後容易引起腹瀉。
4、蜂蜜:蜂蜜和螃蟹都是涼性的，如果它們的腸胃不好，很可能會發生腹瀉。
螃蟹的種類很多，主要有梭子蟹或者青蟹，而且在挑選螃蟹的時候壹定要觀察顏色和重量，同時還需要觀察螃蟹有沒有腥臭或者腐爛。螃蟹購買後壹定要及時食用，因為長期存放很可能變質，也會導致裏面的營養成分流失。
如何購買螃蟹
螃蟹是甲殼類動物。它們的身體被堅硬的外殼保護著。螃蟹用腮呼吸。在分類學上，蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹是同壹類動物。
乍壹看，螃蟹的背甲是藍灰色的，有光澤，腹部是白色的，顏色鮮艷，肚臍上部沒有印痕，四肢牢固地連在壹起，呈弧形。
第二次稱重:對於目測外觀符合要求的海蟹，逐壹稱重，感覺重或重的稱為肥蟹。
三剝:剝去海蟹的臍蓋。如果蟹黃凝結在殼裏，這蟹就是好蟹。
四拉:海蟹的腿全部完好，輕輕壹拉的蟹腿彈性弱，說明是新鮮的海蟹；如果螃蟹不新鮮，輕輕壹拉蟹腿，不僅力量不弱，而且蟹腿還容易折斷。
五味:如果聞到海蟹的腥味，說明海蟹已經變質，不能再吃了。食用變質的海蟹容易引起食物中毒。
購買河湖蟹時，首先要選擇生命力強、爬坡快的蟹；吐很多泡沫有聲音的活螃蟹。全足，蟹腿完整飽滿，蟹殼深綠色有光澤，肚臍突出。