方法1:蒸糯米。
1，把握好糯米的量。用鍋或電飯煲量出壹定量的糯米。如果壹次要蒸的量比較大，每1杯糯米要加半杯到1杯水。
2.必要的話把糯米洗幹凈。洗糯米會讓它損失壹些營養成分和澱粉，所以洗不洗看個人喜好。如果選擇清洗糯米，要用手輕輕揉搓，然後倒掉白水，再用水洗壹遍，直到洗出來的水完全清澈為止。是否需要清洗，要看妳住在哪裏，糯米的來源。在大多數發達國家，如果只是出於衛生原因，那麽糯米根本不需要清洗。
3.浸泡糯米。糯米倒入少許水，浸泡4小時至整夜。浸泡時間越長，越糯。
4.蒸糯米。把糯米放在過濾器裏濾幹凈水，然後用泰國竹筒飯專用的蒸鍋或不銹鋼蒸鍋板蒸糯米。糯米用素布包好，蒸15分鐘。然後把包好米飯的包翻過來蒸15分鐘。蒸的時間不能太長，否則會燙傷。最理想的情況是糯米粘粘糯糯的，而不是水汪汪的。
方法二:用普通大米做出糯米的味道。
1.按照上述方法測量並清洗大米。同樣，每1杯米飯，要加半杯水。比如兩杯米飯要配兩杯半的水。另外，在米飯中倒入檸檬汽水，這樣汽水中的糖分會和米飯中的澱粉結合，米飯就會變成粘稠的狀態。
2、加入適量的水浸泡30分鐘。
3.米飯。蒸飯有兩種方式:鍋蒸或電飯煲蒸。如果是用電飯煲蒸的話，應該先倒入泡飯的水，然後靜置15-30分鐘，再加入少許鹽，輕輕攪拌，最後開始蒸米飯。
如果是鍋蒸，先放米飯，再加水，比米飯多1杯到半杯。浸泡20分鐘到4小時。
加入1/2-3/4茶匙鹽。
燒開水後立即關小火。
然後讓米飯在裏面燉10分鐘。
蓋上鍋，留壹點縫隙，讓蒸汽流出來(如果鍋本身沒有排氣口，這是必須的)。
4.還在燉的時候，檢查壹下水是不是幹了。如果沒有幹，再燉5-7分鐘。如果水已經燒開，那麽米飯將被蒸熟。
方法三:吃糯米。
1.糯米怎麽吃，要看妳吃的其他菜。這些吃法包括:盛在碗裏。
包著香蕉皮吃。
先把糯米放在碗裏或其他模具裏，然後扣在盤子裏吃。
把糯米放在壹個大盤子裏，然後讓大家洗完手再用手吃(桌上要放幾碗水，讓大家用手抓糯米後再洗)。
小貼士:蒸飯的總時間是20-25分鐘，每10分鐘，最好拿起蒸鍋把裏面的飯翻過來。糯米蒸的時間越長越粘(用手抓更不方便)。蒸壹會兒後，用手抓壹點糯米，看能不能粘在壹起。如果可以，說明已經蒸過了。不行的話再蒸幾分鐘，然後抓點糯米來測測。搶糯米要小心。另外，糯米雖然剛蒸完味道最好，但如果放入蒸籠先冷卻會更糯。
建議妳選泰國糯米做菜，因為這種糯米的口感最好。泰國香米是糯米最差的牌子之壹，因為它根本沒有糯米粘，口感也不壹樣。壹般非糯米品牌賣的米都沒有正宗的泰國糯米有嚼勁。
糯米的吃法有很多。最簡單的就是揉成壹團，然後蘸醬，比如醬、雞、辣醬。如果妳喜歡這樣吃糯米，那麽妳壹定會喜歡壽司。
蒸鍋是蒸米飯的好工具，在亞洲的食品店和各大網店都有賣。
也可以把普通糯米做成甜糯米。解決方法是在糯米冷卻的過程中加入糖漿或龍舌蘭花蜜，用量視糯米量而定。每2杯糯米要加入約1/3杯糖漿或龍舌蘭花蜜。然後蓋上蓋子等5分鐘，再打開蓋子等5分鐘，就可以享用了。
警告:小心蒸汽灼傷人。
不要加鹽，否則糯米不會粘在壹起。
原始資料
1杯泰國糯米，相當於兩個人。
1-1/2杯水
電飯煲