學習內容:烹飪原料知識、原料初加工知識、食品衛生知識、菜肴成本核算知識、刀法及常見涼菜制作、初步熱處理技術、烹飪實用技能應用，每天以實戰課為主題，對川、魯、粵、淮、湘各大菜系及家常菜制作進行系統培訓。
半年全能中式烹飪班:含國家勞動局頒發的中級證書，負責在北京就業。
學習內容:烹飪原料知識、原料初加工知識、食品衛生知識、菜肴成本核算知識、刀法及常見涼菜制作、初步熱處理技術、烹飪實用技能的應用、以實用課為主題的川菜、魯菜、粵菜、淮菜、湘菜、家常菜日常教學，以及面點、面塑、寒咒等系統培訓。
招生對象:任何從未接觸過烹飪行業的人都可以報名零基礎班，畢業後由學校負責分配。
中西糕點基礎班
學期2個月，本人負責在北京就業(含實習期費用和國家勞動局頒發的職業中級證書)。
學習內容:以中西糕點原料知識、糕點基本操作工藝、主要空白工藝、成熟工藝、成本核算、食品衛生知識、每天實際操作為主題，讓學生全面掌握基本技能。
招生對象:任何從未接觸過烹飪行業的人都可以報名零基礎班，畢業後由學校負責分配。
廣東點心培訓班
期限:8天
內容:香酥蛋撻、叉燒包、咖喱酥餃、幹蒸蒸餃、廣東鹹餃、蝦餃、千層酥等20多個品種。
宮廷甜點培訓班
期限:8天
內容:艾窩窩、蕓豆卷、豌豆黃、滾雪球、肉末糕、佛手糕、杏仁餅、八塊、芝麻餅、蘭花餅、珍珠雞、雙色餅、四喜蒸餃、皇冠蒸餃、姜醬叉、盒餅、絲餅、山藥餅、蓮子餅、宮保包子。
早餐小吃培訓班
期限:6天
內容:餛飩、豆腐腦、炒肝、小籠包、油餅、鍋貼、煎餃、煎餅等20多個品種。
西式糕點培訓班
期限:10天
內容:蛋糕和西式點心20多種，註重實際操作，邊吃邊學。
面包培訓班
期限:5天
內容:法式面包、吐司面包、丹麥面包、甜面包等各種面包，以實際操作為主，邊學邊做。
果蔬雕塑培訓班
期限3個月，時間為周六上午8:30-11:30。
人物雕塑培訓班
期限2個月，時間為周六下午2:00-5:30。
泡沫雕塑培訓班
隨叫隨到
面塑培訓班
中級面塑:學期3個月，周日下午2點到5點。
高級面塑:學期3個月，從早上8: 30到65438+周日淩晨02: 00。
堂邑培訓班
學期3個月:周日上午8:30-11:30，學習壹些花藝、拉糖、吹球等作品。另外，小班制的教學期限為7天。
冷葷拼白培訓班
在1個月的學期裏，我學習了涼菜制作和宴會象形菜，其中我的學習作品曾獲國際比賽和全國比賽金獎。
分子烹飪培訓班
學期學習膠囊技術2天；低溫慢煮技術；泡沫技術；液氮技術；吸煙技術；魚種技術；霜凍技術；透明技術；球化技術；空氣幹燥技術；石油開采技術；
廚師考證班
中式烹飪:2個月中英文中級高級國家證書。
中式糕點:兩個月中級高級國家雙語證書。
西餐烹飪:2個月中英文國家中高級證書。
西式糕點:2個月中高級國家雙語證書。