材料1？
300克面粉？
鮮肉？100克？
壹茶匙芝麻
溫水200克(根據面粉吸水量增減水量，面粉要軟壹些)
胡椒粉1茶匙
蔥花1
材料2？
四川豆瓣醬10g
大豆豆醬10g(也可以換成甜面醬)
大蒜辣椒醬10g
孜然粉1茶匙
1湯匙芝麻粉(用搟面杖碾碎的油炸芝麻)
半勺糖(微甜，當然喜歡吃甜的可以多加點)
30ml食用油(平時做飯用的油量就夠了)
八角形1
20花椒
土家醬香餅怎麽做？
將面粉放入盆中，用筷子倒入溫水，攪拌成小塊(不要壹次全部加水，因為不同的面粉吸水性不同)
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面團手工成型時可能不光滑，蓋上蓋子靜置10分鐘後很容易揉成團。蓋上揉好的面團20分鐘。
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妳可以做面條的時候刷在蛋糕上的醬。三種醬料都準備好了，四川豆瓣醬最好用刀剁碎。
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炒鍋放油，立即放入花椒和八角，加熱至調料變色變香後取出。
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將四川豆瓣醬放入鍋中的油中，小火慢慢翻炒出香味和紅油。
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翻炒豆瓣醬和大蒜辣醬。
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加入半碗水，煮沸。
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加入白糖(就壹點點，微甜，當然如果妳喜歡甜食可以多加)，孜然粉，加壹勺芝麻粉，然後小火加熱。
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煮到看起來像粥，就可以關火了。不要太幹了，不能刷蛋糕。如果剩下醬料，可以保存在幹凈的瓶子裏，也可以用來炒菜、拌菜、拌面等等。
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把烤好的面團按照鍋的大小分成2~3份，壹份卷成大片，先撒胡椒粉(不要放鹽，醬夠鹹了)
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倒入食用油。
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將面片的四個角折疊到面片的中心，用食用油覆蓋。
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如圖用刀將面片切開，中間是連在壹起的。
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然後將每壹塊折疊在壹起，形成壹個多層蛋糕。
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四處揉捏。
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妳可以把面片疊在壹起後直接搟開，也可以像我圖中的包子壹樣把疊好的面片邊緣往中間聚攏，這樣可以搟得更圓。
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將面團搟成薄餡餅，比鍋大壹大圈。
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用能蓋住鍋底的油把鍋加熱，把卷好的餡餅放入鍋裏，四面都放入鍋裏，讓鍋裏的餅因為大而自然起皺(其實也可以直接卷成和鍋壹樣大或者比鍋小的餅，不起皺，不影響口感)。
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中火會使蛋糕兩面都變成棕色。用小火的話，壹定要把煎餅蓋起來，不然又幹又硬。如果餅不太厚，最好用中火或中火煮。
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用準備好的辣醬刷自己喜歡的壹面。然後撒上芝麻和蔥花關火。蛋糕準備好了。調味汁很鹹。先別刷太多。可以根據自己的口味調整。
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取出蛋糕，放在面板上。把它切成四塊，疊在壹起。
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用刀切成小塊，放在盤子裏，用筷子吃。賣家通常把它放在紙袋裏，用竹簽吃。
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