不燉雞翅，五鮮方式，不炒不燉不炒，好吃到舔手指！
雞翅是雞身上最美味的食物。由雞翅根部、雞翅中部、雞翅尖三部分組成，雞翅的每壹部分都有自己獨特的美味。有些人喜歡所有的雞翅，而有些人更喜歡其中的壹部分。我個人比較喜歡雞翅和雞翅尖，因為肉嫩好吃。家裏做雞翅有很多種方法，自然也有很多種口味。蘿蔔和蔬菜各有各的味道。相信每個愛吃雞翅的朋友都能數出自己最喜歡的雞翅口味。不燉雞翅，五種鮮香方式，不炒不燉不炒，好吃到舔手指。
首先來說說雞翅。因為是肉，不能像某些蔬菜壹樣直接生吃。要想好吃，它們離不開脫腥和烹飪這兩步。雞翅除臭有壹個巧妙的方法，用米酒會比料酒更有效。根據烹飪方法的不同，雞翅可以焯水也可以不焯水。如果做雞翅需要花刀，壹定要把血清洗幹凈。清洗時可以用淘米水代替清水，可以進壹步達到去腥去臭的效果。雞翅的烹飪壹般講究肉質細嫩。我認為嫩化肉的最好方法是燉和蒸。特別是電飯煲做的雞翅，味道最好，特別鮮香，而且肉根本不是柴，也方便烹飪，沒有油煙。下面分享的五個雞翅，有四個是燉的，1是煮的，還有幾千個雞翅，但是這五個都是真愛，百吃不厭，每次都吃不飽。喜歡雞翅的朋友可以效仿。
苦瓜燜雞翅
& lt用鍋>家用電飯鍋
& lt烹飪材料>雞翅、苦瓜、蒜瓣、米酒、蠔油、鹽、白糖、調和油。
& lt烹飪步驟>①準備4只雞翅，切成小塊，洗凈控幹，加入2湯匙米酒、1湯匙蠔油、1湯匙鹽、1湯匙糖，抓勻腌制待用；(2)準備1苦瓜，洗凈去瓤，切塊，用鹽水焯3分鐘，撈起；(3)將焯水的苦瓜放入電飯鍋底部，將腌制好的雞翅鋪在苦瓜上；(4)將半頭大蒜切成粉末，放入燒開的油中炒香，然後均勻地澆在雞翅上；⑤把電飯煲放好，打開，按下煮飯鍵，燉40分鐘以上，直到食材熟透變軟；⑥湯汁和食材燒開後分開裝盤，吃的時候再蘸湯。
黃豆燉雞翅
& lt用鍋>炒鍋不粘鍋
& lt烹飪材料>雞翅、黃豆、蔥、姜、蒜、胡椒、桂皮、幹辣椒、鹽、糖、白醋、澱粉和醬油。
& lt烹飪步驟>①準備半碗幹黃豆，提前壹晚泡軟；2準備幾只雞翅，洗凈，放入湯鍋中，加入3碗半清水和兩片生姜焯壹下；(3)將煮熟的雞翅晾幹，然後抹上醬油，放入油鍋炸至兩面金黃，取出；(4)炒鍋加少許油，放入姜、蒜、花椒、桂皮、幹辣椒炒香，再放入少許糖、水澱粉、水煮雞翅，濾出清湯；⑤大火燒開後，加入雞翅、黃豆、鹽、白醋，轉小火，加蓋燜半小時；⑥湯汁收緊後，撒上蔥段，再摘下大料即可食用。
冬瓜牡蠣雞翅鍋
& lt用鍋>小砂鍋
& lt烹飪材料>冬瓜、牡蠣、雞翅、冬菜、蔥花
& lt烹飪步驟>①準備3只雞翅，洗凈，焯水，放涼；(2)準備半碗牡蠣肉，洗凈瀝幹備用；③準備壹個大冬瓜，去皮，洗凈，切成小方塊；4在砂鍋中加入兩碗左右的水，放入雞翅，中火煮沸；⑤水開後放入冬瓜，繼續煮，然後轉小火煮至冬瓜熟；⑥加入生蠔和2勺冬菜末，繼續煮5分鐘，撒上蔥花。
紅酒燴雞翅
& lt用鍋>家用電飯鍋
& lt烹飪材料>雞翅、紅酒、洋蔥、彩椒、蔥花、糖、鹽、食用油。
& lt烹飪步驟>①準備幾只雞翅，洗凈，放入碗中，加入1大勺食用油，半勺糖，半勺鹽，抓勻放入冰箱腌制；2準備半個洋蔥和半個彩椒，洗凈切成小塊備用；(3)鍋裏加油，燒熱，放入蔥和彩椒，炒香，然後碼入電飯鍋底部；④將雞翅從冰箱中取出，瀝幹多余的水分，放入電飯煲中，然後均勻倒入120ML紅酒；⑤放置電飯鍋，按下烹飪鍵，燉雞翅至熟。
南瓜蒸雞翅
& lt使用鍋>蒸鍋
& lt烹飪材料>老南瓜、雞翅、黃酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、蔥花。
& lt烹飪步驟>①準備幾只雞翅，兩面放上花刀，用淘米水浸泡，然後用流水沖洗壹遍；②將洗凈的雞翅晾幹，加入1勺米酒去腥增香，再加入1勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油和少許鹽上色調味；(3)準備壹個老南瓜，去掉果肉，然後刷洗外皮，切成1 cm左右的厚片；(4)先將切好的南瓜放入蒸盤中，再放上腌制好的雞翅；⑤將鍋爐水燒開，然後放在蒸盤上，大火煮20分鐘左右，至雞翅熟透。取出後撒些蔥花。