中間可以吃黑甘蔗嗎？黑色甘蔗芯
蔗芯變黑壹般說明甘蔗發黴了。壹般發黴的甘蔗會滋生大量真菌，不建議繼續食用。
甘蔗是壹種高大結實的多年生草本植物。根狀莖粗壯和發達。莖的高度是3-5(-6)米。中國臺灣省、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合種植在土壤肥沃、日照充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶作物，是制造蔗糖的原料，可以提取乙醇作為能源替代品。甘蔗富含糖分和水分，還含有多種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等對人體新陳代謝非常有益的物質。主要用於制糖。表皮壹般為紫綠色，也有紅棕色，但比較少見。
不適合脾胃虛寒、胃寒腹痛的人。
壹般人群都可食用，但脾胃虛寒、胃脘冷痛者不宜食用。甘蔗是壹種很好的食療產品，可以清潤、甘甜、清涼、滋補。古往今來廣受贊譽，就連那些高貴典雅的文人也對其情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃小詩》中寫道:“飲食上不用愁內熱，官上還寒蔗髓。”偉大的醫學家李時珍對甘蔗有不同的看法。他說“所有的甘蔗和榕樹漿都是好喝的，但永遠不會有咀嚼的味道”，把吃甘蔗的精妙表達得淋漓盡致。
甘蔗含有大量的糖分，可以抑制癌細胞。中國古代醫學家也將甘蔗列為“補藥”。中醫認為，甘蔗入肺胃經，有清熱生津、降氣潤燥、補肺益胃的特殊功效。
甘蔗有什麽好處？
1、發熱口幹:取甘蔗去皮，慢慢嚼汁咽下。
2、嘔吐惡心:對於嘔吐惡心，我們可以服用甘蔗汁50毫克(約1)，壹日三次。加少量姜汁更好。
3、虛熱止咳:用甘蔗汁700毫升左右，高粱米半斤左右煮粥，每日兩次，有潤心肺、虛熱止咳的功效。
4、潔牙防蛀:甘蔗纖維多。反復咀嚼時，就像用牙刷刷牙壹樣，可以將口腔和牙齒內殘留的汙垢壹掃而光，從而提高牙齒的自潔和防齲能力。所以，甘蔗也是口腔的清潔器。
5、美容養顏:同時嚼甘蔗對牙齒和口腔肌肉也是很好的鍛煉，有美容養顏的功效。
甘蔗怎麽選？
1.正常的甘蔗肉是白色或黃色的。如果甘蔗肉出現紅色、棕色、黑色斑點等異常顏色，可能是發黴了，含有有害物質。不要買這樣的甘蔗。
2.有些攤販賣甘蔗的時候可以給他們做果汁，非常適合喜歡喝甘蔗汁的消費者。小販們也悄悄地將壹些未售出的和有缺陷的甘蔗混合在壹起制成果汁。因此，他們應該盡量購買鮮榨甘蔗汁，並選擇自己的甘蔗或監督商販的操作，不要與次品混合。
3.選直的甘蔗，不要選那些彎的甘蔗。彎曲的甘蔗很可能是倒伏，然後會垂直生長。由於愈傷組織的生長過程，這種甘蔗的甜味和味道可能很差。
4.有些甘蔗會因為運輸儲存不當而失水，盡量不要買這種甘蔗。失水的甘蔗容易發黴，肉質會變硬，口感不好。
5.甘蔗要直、稀、直徑均勻。密密麻麻的疙瘩，吃著不舒服，浪費。頭尾粗細不均，可能是因為缺水、缺肥、管理不善，所以甜度和口感會參差不齊。
6.對於黑皮果蔗，蔗皮越黑越好。不要選甘蔗皮是紅色的，因為紅色的甜度不夠。當然紅色品種不能這樣區分，越紅越好。無論是青皮果蔗還是黑皮果蔗，都要選擇顏色統壹的甘蔗。