去小樽，壹定不能錯過的是被當地人稱為“小樽壽司屋通行證”的壽司店之旅。短短幾百米的壹條小街上，聚集了大大小小幾十家壽司店，差不多兩步遠就有壹家！
而鄭壽司是“小樽壽司屋通”裏最老的百年老店。上世紀90年代，日本料理漫畫《江泰壽司》介紹了這家店的壽司！住在小樽餐廳的第三代廚師長“中村圭介先生”獲得了“北海道手搖壽司技術大賽”金獎，壽司揉面技術在北海道是頂尖的~
鄭壽司的海鮮質量好，新鮮。不僅有只能在北海道下手的食材，而且時令限制是只能在這個季節吃的海鮮。海膽入口即化，三文魚子鮮甜，牡丹蝦Q甜。
壽司師傅親自在客人面前捏壽司，客人吃壹個再捏下壹個，保證每壹個進入客人嘴裏的壽司都是最新鮮的味道~
因為政壽司在日本很有名，價格會貴壹點，店裏座位也不多，建議提前預約~
徐壽司徐壽司與鄭壽司齊名，不僅吸引了各界遊客，也吸引了不少當地居民。徐壽司是小樽唯壹壹家有權從漁港買魚的壽司店。因此，客人可以以實惠的價格品嘗到超新鮮的牡丹蝦、鮑魚、比目魚、海膽和扇貝。
餐廳將最新鮮最好吃的海鮮呈現給顧客，無論是晶瑩剔透、肉質超彈的牡丹蝦，還是新鮮的扇貝、生魚片，入口即化的甜味讓人吃壹次就驚呼~
而且政治壽司裏沒有純海膽蓋飯！想吃純正的海膽，壹定要來徐壽司！
寶壽司寶壽司擁有45年豐富的壽司制作經驗，深受小樽人士和遊客的喜愛。其所在的建築由女性設計師設計，時尚搶眼，菜系的配置也很精致。
包壽司的食材都是從以北海道為中心的全國各地挑選的，大部分都是當天從港口發貨，非常新鮮。除了海膽、魚子等北方有名的海鮮，還可以品嘗到時令珍奇的魚蝦。
除了壽司，店裏還提供新鮮度極佳、分量十足的海鮮飯，給食客帶來滿滿的滿足感，很多吃過的客人還會特意再來~
魚壽司魚壽司外觀老舊，不開在壹眼就能看到的路邊，但是到了用餐時間，店內座無虛席。魚珍壹直以新鮮的海鮮食材著稱，還原食材本身的美味。其中，海膽最為著名。喜歡吃海膽的人壹定不能錯過白海膽。白海膽比普通海膽略淡，入口沒有腥味。怕魚腥味的人也可以享受美食~
除了提供美味的海鮮，我們的餐廳也不能錯過私房菜。舉個例子，如果裹著奶酪的魚真的做好了，那就是必吃的食物。吃融化的奶酪配北海道特產厄爾土豆真的是壹大享受！米飯炸蝦，手卷壽司等等都是店裏很受歡迎的菜！
史燚壽司在小樽的壹家大型壽司屋，米其林星級的“史燚壽司”不容忽視。開業40年，深受食客好評。
史燚壽司店面不大，大部分都是預約客人。壽司融合了“江戶風格”和“北海道海鮮”的風格，多以北海道當地海鮮為原料，包括三文魚、鯖魚、牡丹蝦、北極貝、扇貝、章魚等。從清酒杯到菜品的搭配，壽司的上菜順序，每壹個細節都體現了匠人的用心，但價格不高，最基本的是12。
很多日本人評價“這家壽司店的每壹道菜都很好吃”、“吃過就會上癮”、“為了它我願意回小樽”，可見它獲得米其林壹星是有自己的理由的！
看到這裏，妳是不是覺得小樽市很值得壹去？得天獨厚的大海，除了歷史、文化、建築之外，小樽還可以參觀很多旅遊景點。提前安排壹到兩家壽司店預約，體驗日本傳統大師的工匠精神，偶爾放下手機，用心感受和體驗頂級美食盛宴！
嗯，我相信這些壽司店足夠大家選擇了。如果妳喜歡它們，就去這裏看看。這些壽司店不僅制作精良，而且食材新鮮！