如何方便地剝生栗子；
輕松徹底地剝栗子。硬物擊打頭發。將賣好的栗子放入厚厚的塑料袋中，在地上輕輕敲打5分鐘左右，取出栗子。栗子會從栗子肉中分離出來，整個栗子可以很容易的剝開。
1，熱水浸泡法
栗子洗凈後，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上鍋蓋。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝開。這種方法省時省力。筷子攪拌法將栗子的兩瓣全部剝殼放入鍋中，用開水浸泡壹會兒，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗子肉分離。浸泡時間不宜過長，否則會影響栗子的營養成分。
2.冰箱冷凍法
栗子煮熟後，放在冰箱裏冷卻冷凍兩個小時，讓殼和肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。微波加熱法會買生栗子，用剪刀剪去外殼，放入微波爐高溫30秒，裏面的壹層衣服和肉會自動分離。用這種方法去除栗子衣之前，壹定要把外殼剖開，否則微波爐可能會出故障。
2、熱脹冷縮法
用小刀將板栗殼剝開，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開，味道不變。
3、陽光暴曬法
要吃的生栗子在太陽下暴曬壹天，栗子就會裂開。這個時候，無論是生的還是熟的，都很容易剝開栗子的外殼和裏面的薄皮。但是要儲存的栗子不能曬幹，因為曬幹的栗子不能長時間保持新鮮栗子的美味，可以做成各種美味的菜肴。然而，妳是否也在為如何快速剝生栗子而煩惱呢？這裏有壹些簡單的小技巧，教妳如何快速解決問題。
工具/原料栗子冰箱貼鍋
生栗子去皮前，最好用刀在栗子上輕輕劃開壹個小十字；打開十字架後，放入鍋中，加入熱水，加入少許鹽；在鍋裏泡15分鐘左右，可以發現栗子殼已經很容易脫落；用手剝開十字開口，壹個完整的栗子肉就出來了。下面的方法是先用冰箱把新鮮的栗子用水清洗幹凈；將洗凈的鮮栗子放入冰箱冷藏壹段時間；7把栗子從冰箱裏拿出來，妳會神奇的發現栗子變得非常好剝；註意:張嘴時註意不要刮傷手指。如果妳不確定，妳就不能打開十字架。在冰箱裏的時間不宜過長，30分鐘為宜？
生栗子如何去皮，如何方便保存？
生板栗如何保存；
1，攤晾法
把新鮮的生板栗攤開，放在陰涼通風處，只要不堆放，通風良好，存放兩個月絕對不會變質。
2、儲砂方法
用黃沙蓋在存放生栗子的容器底部，把栗子放在上面，這樣壹層黃沙壹層栗子，最上面壹層多放些黃沙。如果不想栗子幹，可以每隔壹段時間噴點水，但是不能噴太多，不然會爛的。
這種方法的難點在於掌握噴水量。如果掌握得當，腌制出來的板栗會和新鮮的板栗壹樣。掌握不好就會爛掉。
3.空氣幹燥法
板栗風幹保存時間最長，方法也不難。先將新鮮栗子用冷水浸泡7 ~ 10天，然後放入筐中，掛在陰涼通風處，自然晾幹。
4、密封方法
將表面無生水的新鮮栗子裝入塑料袋，紮緊袋口，置於陰涼通風處。這種方法堅持半個月是沒有問題的。如果放在冰箱裏，時間會更長。
5、冷藏法
板栗剝去外殼和內層的薄外套，用保鮮袋包好，紮緊袋口。可以在冰箱裏保存兩個月。但是記得把薄衣服的外殼和內層去掉，因為這兩樣東西容易發黴。其實也可以放在冰櫃裏，這樣可以保存壹年。
6、鋸末法
將鋸末和栗子混合，放入容器中，上面多放壹些鋸末，不要蓋，然後將容器放在陰涼通風處，這樣可以保存2個月左右，但是時間太久栗子就會幹枯。
這裏介紹了生板栗的去皮方法和保存方法，以後再也不用擔心板栗不能去皮了。