蘇村紅薯是廣東省湛江市吳川市長岐鎮蘇村的特產。蘇村的土壤屬於粘質土，含有多種微量元素，其中鈣化合物輕，雨量充足，紅薯產量高，口味獨特。
在吳川市東北約6公裏處，有壹個自然村——蘇村。小東江在村子的東北方向流淌，它的支流三汊江也環繞著村子。夏天炎熱多雨，冬天寒冷幹燥。與東江相鄰的鴨九坡、羅料塘坡、白水塘坡、翁仲坡、車塘坡等五個面積8000多畝的低“坡”，河水上漲時被淹，水退時變成低地。村民們覺得，這片良田被“荒廢”太可惜了。上世紀70年代末，他們築巢，全村老少用泥土築起了堤壩，築起了6公裏長的大堤，把這5個山坡變成了“人造田”。
因為“人造場”長期被小東江淹沒，有壹層厚厚的淤泥，沒有沙子。令人驚奇的是，白水塘斜坡的土壤在幹燥後遇水完全像沙子壹樣散開。據實驗室檢測，“人工田”的土壤鉀含量在43%以上，是紅薯生長的必需元素。
蘇村人從1978開始在“人工田”上種紅薯。當時他們在“人工田”地勢較高的地方種了四五十畝，取得了成功。1982年種植280畝，1995年超過1300畝。2012年達到2800畝。
2東島菠蘿蜜，湛江十大特產之壹
菠蘿蜜這個東西讓我覺得有點不可思議。跟菠蘿壹點關系都沒有。雖然看起來和榴蓮很像，但是魅力不壹樣。榴蓮幾乎是妖，而菠蘿蜜和鄰家妹妹壹樣甜。
廣州街頭的菠蘿蜜越來越貴了，但是在湛江街頭，這個東西在大街小巷的水果攤上還是很尷尬的。妳問問題，湛江人會告訴妳，東島的菠蘿蜜最好吃。
在東島的村莊裏，菠蘿蜜無處不在。街道上和庭院周圍，大如巖石的果實散落壹地，若隱若現。當妳走進壹個院子，妳不僅可以看到壹家人圍坐在壹起吃菠蘿蜜的動人場景，還可以告訴妳只有他們知道的生活守則，哪棵菠蘿蜜的果實最好，哪棵菠蘿蜜的果肉最多，哪壹天是吃菠蘿蜜的最佳時間...
很多湛江人把菠蘿蜜比作家鄉的“糖罐”。這些生長在房前屋後的大果子，不僅僅是老人抱孫子時甜蜜的玩具，隨著孩子的成長，這種帶著奇異香味的甜蜜，終於凝結成了鄉愁。
3.湛江十大特產:安普姬伯炊
用簸箕(米乞)煮飯以用竹簽做成的簸箕作為容器而聞名，然後把磨成槳的米粉放在簸箕裏，壹層煮好後再逐漸加入，壹般有三層以上。米粉全熟後，用刀切成方塊，方便食客食用。最後在表面放上麻油、芝麻、蒜泥(也就是蒜雞油)，蘸壹下。入口細膩有彈性，但是因為大蒜有余味，所以有壹些人不擅長。所以花生油熬制的芝麻油可以簡單的放，風味不變。
以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、大蒜為原料。制法:將大米洗凈，用清水浸泡3小時，撈起，放入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉拌勻，細粒鬥爭後制成米粉漿；蒸鍋內的水打開後，將米粉漿分幾次倒入托盤或小簸箕中蒸熟。吃法:夏秋季節，將簸箕切成小方塊，撒上芝麻或蒜、醬油、花生油；冬春季節，把簸箕切成小方塊，用辣椒醬炒。特點:白、軟、滑、爽、鹹。功能:補中益氣，止煩止渴。這種小吃，尤其是安鋪和衡山的，很好吃。
湛江十大特產仙人掌的天然山泉。
仙人掌天然山泉的泉眼位於仙人掌的半山腰，空氣清新，無汙染。泉水從地下1000多米深處的花崗巖斷裂帶湧出，水流穩定，久旱不雨，是不可多得的優質偏矽酸天然山泉。
仙人掌飲料公司投資引進先進的生產線設備，采用科學的水處理技術，在高標準的無菌車間灌裝。憑借科學的技術、先進的設備和嚴格的管理，仙人掌天然山泉水成為壹種優質、健康、安全的天然飲料，不僅有效保留了水中的有益成分，而且符合國家衛生標準。
5石角紅燒肉，湛江十大特產
豬皮五花肉1000克，酸菜200克。
調料:醬油20g，1000g清油(約50g)。
練習:
1.將豬皮刮幹凈，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟，撈出，用幹凈的布擦去皮上的水分，趁熱抹上醬油。
2.鍋著火後，倒入清油，加熱至八成熱。將五花肉皮朝下放入鍋中，煎至暗紅色。拿出來晾晾。皮朝下放在砧板上，切成7厘米長、2厘米厚的大塊，中間用刀切開。不要切掉皮膚。
3.將肉整齊的放入壹碗肉中，將酸菜放在肉上，均勻的倒入醬油，放入蒸鍋蒸30分鐘左右，至肉軟爛，取出扣在盤子上。壹盤熱氣騰騰香噴噴的石角紅燒肉就做好了。咬在嘴裏，壹層香膘壹層香瘦肉噴出各自的精華，混在壹起很好吃。
湛江十大特產湘樓6鴿。
鴿香樓美食屋是吃鴿子的好地方。2000年，他在霞山區建新東路賣乳鴿，很受食客歡迎。2006年在赤坎區躍進路33號重新開業，出售各種熟鴿，如:金牌燒鴿、紅燒脆皮鴿、秘制雕鴿、荷花香燒鴿、烤鴿等...鴿香樓的鴿子烹飪方法很多，其中金牌燒鴿子不油膩，脆中帶點，非常入味。紅燒脆皮鴿皮脆肉嫩。雕鴿是紹興酒做的，香而不膩...在2008年的美食節上，金牌烤乳鴿深受食客的喜愛。
7彭真鎮的生豬肉，湛江十大特產
湯鵬鎮生豬肉是著名的地方風味小吃，2003年榮獲廉江市最佳旅遊食品獎。
生豬肉原料選自當地養殖戶，以散養模式餵養幼豬，以養殖戶的粗飼料為主，飼養過程中不添加激素飼料，保證生豬肉的純凈、風味和保健。制作生豬肉前，將挑選好的豬肉清洗幹凈，切塊，燉透，將醬油、腐乳等食材用猛火燉十分鐘，再小火慢燉入味，配酸菜食用。生豬肉肥美，甜而不膩，營養豐富，聞著令人垂涎三尺，百吃不厭。湯鵬生豬肉是由黃誌勝大師制作的正宗豬肉。
8湛江十大特產廉江米粥
古代文人盛贊粥。北宋時，張文倩寫過《粥的故事》:“張安定每天早上都要吃壹大碗粥。空腹時胃是空的，就會用谷氣，進補也不行。極其軟糯油膩，與腸胃兼容。是最好的飲食。”妙奇和尚說:“山裏的和尚會有壹種粥，很重要。如果他們不吃東西，他們會整天感到又幹又渴。”蓋能平胃氣，生津。今天我勸大家天天吃粥，以為強身健體很重要，他們會笑。總的來說，養命求福沒什麽深遠難懂的，就在睡覺和吃飯之間。“以前陽江人每頓都吃米粥，不是因為窮，而是吃不起。所以，別人說窮日子是“親近世界”，我們則稱之為“親近稀飯”。壹個老人如果不能安享晚年，就只能感嘆“老了吃凍粥”。
米粥做的粥和連江的廣州是有區別的。廣州粥和米飯都煮成糊狀，我們稱之為“蚊翅”。連江則是去了米粥，把米煮了，更接近人們所說的“粥”。
連江誕生於米粥，以爽滑、爽口、解渴著稱。粥用壹級精制白米熬煮至不生不爛時，沖入事先煮好的涼開水缸，使粥粒粒化，粥水沖泡清楚，不沾牙糊口。夏天，專做米粥的餐廳壹般有苦瓜幹、黃瓜幹、蘿蔔幹、甜蒜、花生、熟鴨蛋、辣椒醬、空心菜、腌檸檬丁。高檔牛肉幹、橄欖鮮魚、紅切鯨魚、白切雞也有。
9徐聞烤全羊，湛江十大特色之壹
徐聞人喜歡吃羊。羊不僅是百姓的日常食品，也是強身健體、預防小病的良藥。如果妳嘴裏長了熱瘡，會有人告訴妳，吃壹碗羊肉粥沒什麽壞處。如果晚上小便過多，骨骼虛弱，也會有人勸妳多吃羊肉。
徐聞羊肉是肉中上品，肥而不膩，瘦而不柴，皮脆而軟，滿口清香但無羊肉膻味。很多討厭羊肉味的人到了徐聞就吃羊肉。徐聞烤全羊是必須的。
10湛江十大特產高橋龍眼
龍眼是中國南方著名的特產。高橋桂圓味甘，爽口，營養豐富。據分析，高橋龍眼每100g果實含維生素C 68.7-144.8mg，蛋白質5g，糖10-20%。高橋桂圓還有養心健脾、補血養子的功效。高橋龍眼主要品種有黃殼石碣、初亮、孤山二號，全鎮計劃種植3268畝，年產量約356噸。