好吃！將停止經營中式快餐品牌東方百百，年內將關閉5家門店。不過，百勝！中國在2021年報中表示，決定停止運營該品牌。百勝將停止經營東方既白，年內將關閉5家門店。
好吃！將停止經營東方小白，年內關閉5家門店1。3月1，百勝！中國發布年報2021，宣布停止運營旗下中式快餐品牌“東方小白”。截至2021，12，31，東方小白在中國共有5家門店，所有門店計劃於2022年永久關閉。
據百勝說！中國年報顯示，東方白亮的關閉主要是受新冠肺炎疫情的影響。但實際上，東白的衰落早在疫情發生前幾年就開始出現了。2012至2015，杭州、廣州多家門店陸續關閉。
東方小白2004年出生於上海。被百勝視為肯德基的兄弟品牌。中國，而它也被稱為是跨國餐飲企業首次在中國建立的完全本土化的品牌。品牌名稱“東方白”取自宋代詩人蘇軾的《前赤壁賦》“不知東方白。”
根據大眾點評，東方白店排名後五的分別是蘇州、深圳、金華、上海，主要分布在交通樞紐。上海有兩家店，都已經關門了。目前東方小白官網也在顯示升級，電話加入結果是空的。
據中國食品行業分析師朱對界面新聞的分析，東方白條作為百勝集團旗下的子品牌，始終沒有形成品牌效應和規模效應，背後的原因與自身的差異化能力和創新力不強，升級換代沒有叠代有關。
未來餐飲行業加速器創始人余曾評價，東方百百在品牌定位、品類選擇、爆款產品塑造上陷入了內耗思維的陷阱，將西式快餐的運營思維簡單復制到中式快餐上。這種局限性也讓東方白白的變革之路失敗了。
東方百百最初選擇門店位置的時候，是以離肯德基近為原則的。菜品多延續肯德基的用料，菜品創新方向有問題。比如用雞排和豬排配米飯，用黑胡椒汁。東方小白菜單上最多有近200個SKU，涵蓋早餐、午餐、晚餐、下午茶，無法建立清晰的品牌認知。
2020年，東方小白也做了壹些創新性的嘗試，比如“包子店”轉型，在產品方面推廣“淮揚糕點”。除了包子系列，還有淮陽紅燒獅子頭、金陵鹽水鴨、湯等系列菜品。但這樣的嘗試並沒有從根本上解決問題。
與百勝旗下的其他品牌相比。中國，東方小白的擴張速度特別慢，壹直沒能形成規模效應。肯德基每年以數百家門店的速度擴張，而定位為兄弟品牌的東方百百，從出現到2008年的三年間，僅在上海就開了13家門店。2015廣州最後壹家店關閉，全國只剩下近20家店。2018品牌調整後，只增加了4家店。
但東方所在的中式快餐賽道競爭越來越激烈。和福撈面、老鄉雞、楊國福等中式快餐品牌相繼啟動上市進程。根據2021年報，百勝！中國的下壹個品牌戰略將專註於推動核心品牌和新興工業品牌(如Lavazza)的增長。
好吃！將停止經營東方小白，年內將關閉5家門店。最近百勝！中國(9987，HK)發布2021年報。數據顯示，公司2021錄得99億美元營收，截至2021 12 31有超過11700家餐廳。
好吃！中國有很多知名的餐飲品牌。除了肯德基和必勝客，公司的餐飲品牌組合還包括小肥羊、黃、Lavazza和Coff II&等；JOY，塔可鐘，東方都是白的。
其中，東方白是中式快餐品牌，主要分布在交通樞紐。不過，百勝！中國在2021年報中表示，決定停止運營該品牌。
好吃！中國年報稱，該品牌受到新冠肺炎疫情的“嚴重影響”。因此，公司已決定停止經營該品牌。截至2021，12，31，中國共有5家東方白店，均計劃於2022年永久關閉。
東方發展不順利也不是沒有頭緒。國家商報記者註意到，據百勝方面透露。中國2020年年報，截至2020年6月5438+2月31，中國共有8家東方白店。也就是說，在過去的壹年裏，東方懷特的中國門店數量減少了3家。
與肯德基、必勝客等餐飲品牌同屬壹家公司。為什麽東方小白的發展並不順利甚至停滯？據中國食品行業分析師朱近日分析，東方白條作為百勝集團旗下的子品牌，始終沒有形成品牌效應和規模效應，背後的原因與其差異化和創新能力差有關。
好吃！將停止經營東方小白，年內將關閉5家門店。3月1，百勝！中國在2021年度財報中宣布，停止運營其原有的中國食品品牌東方白。
好吃！中國表示，“東方之白”品牌受到新冠肺炎疫情的嚴重影響。因此，我們決定終止該品牌的運營。截至2021，65438+2，31，東方小白在中國共有5家門店，計劃2022年永久關閉所有門店。"
據了解，東方白2005年創立於上海，專註於交通樞紐，主營中餐。成立之初，曾被媒體稱為中國首次由跨國餐飲企業完全本土化的全新品牌。
此前，2021年7月9日，東方小白上海萬源城店剛剛盛大開業，僅半年後，百勝！中國宣布停止運營該品牌。開合之間，無數人尷尬。
中國食品行業分析師朱告訴《河南商報·第壹新聞》記者，東方百百作為百勝旗下的子品牌，，長期沒有形成品牌效應和規模效應，背後的原因與自身的差異化能力和創新力不強，升級換代沒有叠代有關。
也有業內人士表示，根本原因在於近年來國內餐飲品牌尤其是中餐品類的快速發展。在激烈的競爭下，“外來和尚喜歡念經”的規律也成為了過去。
壹直以來，好吃！中國的中餐之路似乎並不平坦。2009年3月，百勝！以4.93億港元收購小肥羊20%股權，成為小肥羊第二大股東。同年6月5438+10月，百勝斥資約3億港元增持小肥羊股份至27.3%。2012年，百勝！中國斥資46億港元完成對中國火鍋第壹股小肥羊的收購，持股93.2%。
鼎盛時期，小肥羊年營業額超過50億元，連續六年位居全國火鍋品牌營收第壹，多次登上中國餐飲百強榜，被譽為“中國火鍋第壹股”。
然而小肥羊被百勝收購後。，其發展陷入停滯。在大面積清退加盟商，加強門店管理管控，進行標準化改造，管理升級，品牌升級的改革後，如日中天的小肥羊元氣大傷，壹蹶不振。
好吃！中國2021財報顯示，小肥羊到2021和31，在全球擁有240多家門店，其中220家為加盟店，比鼎盛時期的360家還少。
同樣的事情也發生在黃的牌上。2020年4月，百勝！中國在壹份公告中宣布，正式完成對燜鍋品牌黃控股權的收購，但詛咒再次發生。
作為中餐連鎖品牌，黃缺乏自己的供應鏈。近年來，食品安全問題頻頻被曝光。網絡名人中的新興中餐進壹步占領了黃的市場份額，使得黃近年來走下坡路。
百勝旗下所有品牌中。中國，營業利潤的主要來源基本由肯德基和必勝客這兩個西式快餐品牌貢獻，而中國餐飲品牌卻頻頻受挫。
在餐飲連鎖咨詢創始人徐劍看來，這是因為西餐的經營模式與中餐體系格格不入。西餐的本質是標準化，而中餐有太多只能表達不能表達的飲食文化。比如紙巾是否收費，南北方消費者對調料的不同需求等等。，百勝的管理層！中國無法深刻理解他們。
朱也認為西餐和中餐是兩個不同的體系。“隔行如隔山。中餐講究精準對接。不同的城市、區域、門店、季節、菜品、場景有不同的策略，對團隊或操盤手的要求很高。”
如果用國外簡單的標準化連鎖思維來做中餐，效果肯定大打折扣。雖然百勝！中國成立自己的中餐事業部，振興中餐業務，提高中餐在整個收入中的貢獻率，目前來看並不容易。再加上疫情，中國白勝的中餐之路還有很長的路要走。