如何辨別枸杞的染色，寧夏枸杞在全國種植面積最大，枸杞是壹種盲藥材，藥用價值很高。枸杞有兩種顏色:黑色和紅色。如何通過黑枸杞的顏色辨別黑枸杞是否染色？
如何辨別黑枸杞染色1的顏色？黑枸杞的顏色應該是幹黑的，看起來應該很幹。如果我們用手觸摸，它會被染色，很容易被洗掉。染成黑色的枸杞，黑色有光澤，看起來比較潮。用手摸會得到很深的顏色，不容易洗掉。
聞壹聞黑枸杞，看是不是染的。
大家應該知道黑枸杞生長在自然界，沒有刺激性氣味。真的，黑枸杞聞起來像草。染色後的枸杞有很濃的藥味，聞起來很惡心。
從泡水顏色判斷黑枸杞是否染色？
染色黑枸杞泡在水裏顏色很快就出來了。而且泡水的顏色不是藍色的。染成黑色的枸杞泡出來的顏色，有的是棕色，有的是褐色，有的是青色。品質好，黑枸杞泡在水裏出來慢，黑枸杞中的花青素釋放出來需要壹個過程。所以顏色慢慢就出來了。真的，泡在水裏的黑枸杞顏色只有藍色或者紫色。壹杯黑枸杞可以沖泡四至六次。
常見的造假方法有三種:
第壹，壹種是用白刺果代替。白刺果也是壹種藥材。果實近球形，直徑約5毫米。成熟時，先紅後黑。
第二，換成藍莓果，用更小的藍莓果去籽曬幹做黑枸杞。
三是用其他類似的水果染色後作為黑枸杞出售。
以上是三種辨別黑枸杞是否染色的方法。為了買到好的黑枸杞，壹定不能只貪圖便宜！我們在購買黑枸杞的時候，可以選擇產地(青海、新疆、甘肅等。).為什麽？以辛亥米源為例。我們有自己的黑枸杞農場。沒有中間人來賺取差價。質量好，價格優，有保障！
如何辨別黑枸杞染色2？看壹看。
市面上的黑枸杞大多是幹黑枸杞，質地幹燥，顏色較深。當妳用手去碰它的時候，妳的手會被染色和洗掉。如果是染成黑色的枸杞，顏色黑而有光澤，質地濕潤，用手壹摸就會染色，但顏色較深，不易洗掉。
氣味
枸杞是壹種天然的野生藥材，聞起來有淡淡的香味。染色黑枸杞是用化學染料加工的，雖然顏色比較漂亮，但是氣味刺鼻，時間長了會讓人惡心反胃。
暢遊
枸杞富含花青素，所以泡水會變色，酸性水呈紫色，堿性水呈藍色。質量好的黑枸杞泡水，顏色出來的比較慢，因為花青素的釋放需要壹個過程，但是染色的黑枸杞泡水出來的速度很快，而且泡水的顏色多種多樣，有褐色的，棕色的，青色的。
如何辨別假黑枸杞
黑枸杞營養豐富，具有增強免疫力、抗衰老、美容養顏的功效。黑枸杞是壹種很有價值的滋補藥材，野生黑枸杞就更貴了。所以很多商家用類似黑枸杞的白刺果冒充黑枸杞，以此牟利。
鮮黑枸杞粉碎後裏面有十粒左右的小籽，小籽呈果形，而假白刺果是單核，沒有黑枸杞的亮黑紫色。
幹枸杞從外觀上不容易分辨，但是泡水後就可以清楚的知道了。隨著花青素的釋放，黑枸杞的顏色會逐漸變淡。黑枸杞中約有10個小種子，黑枸杞在酸性水中浸泡時顏色可由pH值變為紫色，在堿性水中浸泡時為藍色，在假黑枸杞中浸泡時無顏色變化。
假黑枸杞泡水後的顏色
很多商家用類似枸杞的白刺果代替枸杞，也有商家用質量差、回收、發黴的黑枸杞。這種黑枸杞的浸泡色壹般為褐色、棕褐色，少數情況下為藍色。建議大家在正規商場購買黑枸杞，防止買到假冒偽劣商品。
黑枸杞泡水禁忌
1，不適合過度消費。
枸杞雖然含有豐富的各種營養成分，藥用功效廣泛，但它是壹種滋補藥材，能溫補身體。過量食用容易導致身體不適，出現上火癥狀。
2、不宜隨餐食用。
很多人會把枸杞泡水當普通水喝，吃的時候拿起來喝。其實這是不對的，因為枸杞是滋補藥材，在進餐時服用可能會影響藥效的吸收。最好飯後半小時喝。
如何辨別黑枸杞染色3可以通過黑枸杞的顏色來判斷。
染成黑色的枸杞，黑色有光澤，看起來比較潮。用手摸會得到很深的顏色，不容易洗掉。而未染色的黑枸杞是深黑色的，不容易染到手上的顏色。
黑枸杞味甘性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等營養成分。還富含黑果色素(天然原花青素，縮寫為OPC)，OPC含量超過藍莓。此外，黑色水果中的花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，被譽為野生“藍女巫”。
從外表辨別真假
枸杞是壹種多刺灌木，分枝多，枝條硬。漿果紫黑色，球形，頂部有時略凹，直徑4-9毫米。95%以上的枸杞有莖，果實含5-8粒種子，幹燥後用手揉成粉末。唐古特白刺是暗紅色的，沒有梗。果實成熟時，梗自動脫落，而且是單核的，用手捏起來很吃力。藍莓果實紫黑色，無梗無籽。
另外，觀察果柄，青海枸杞的果柄是灰白色的。如果大量果梗是藍色的，那壹定是染色了。
從沖泡顏色辨別真假
泡在水裏的黑枸杞顏色很濃，自來水(酸性水質)呈藍色，礦泉水(堿性水質)呈紫色。含糖量低，水微甜。唐古特白刺顏色很淡，含糖量很高，味道很甜。藍莓果泡水後顏色更淺，含糖量更高，味道更甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍色如絲線般出現。染色的水果壹放入水中，就出現大面積的藍色。染色枸杞的話，沖泡壹般只有壹種顏色，不同條件下不會有不同的顏色。
從產地辨別好壞
最好的野生枸杞產自青海，因為青海產的枸杞花青素含量在四分以上，高於新疆和甘肅的枸杞，產地不同，價格也不同。真正的黑枸杞，尤其是野生的，資源珍貴，產量有限，每斤至少要2000元。而其他假的黑枸杞，壹斤往往不超過100元。如果遇到價格太低的黑枸杞，就要警惕了，可能是假貨。
從售價上辨別真假
俗話說得好，壹分錢壹分貨，放在黑枸杞上也是靠譜的。真正的黑枸杞，尤其是野生的，資源珍貴，產量有限，每公斤至少1000元。加上其他假水果，壹公斤往往只要100元。如果遇到價格太低的黑枸杞，大家要警惕了。